Սխտորի քաղվածք

Ելնելով աղբյուրների ստացման խիստ խմբագրական ուղեցույցներից՝ մենք կապում ենք միայն ակադեմիական հետազոտական ​​հաստատությունների, հեղինակավոր լրատվամիջոցների և, որտեղ առկա է, գրախոսվող բժշկական հետազոտությունների հետ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փակագծերում տրված թվերը (1, 2 և այլն) այս ուսումնասիրությունների համար սեղմվող հղումներ են:
Մեր հոդվածների տեղեկատվությունը նախատեսված չէ փոխարինելու որակյալ բուժաշխատողի հետ անձնական հաղորդակցությունը և նախատեսված չէ որպես բժշկական խորհրդատվություն օգտագործելու համար:
Այս հոդվածը հիմնված է գիտական ​​ապացույցների վրա՝ գրված փորձագետների կողմից և վերանայված մեր պատրաստված խմբագրական թիմի կողմից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փակագծերում տրված թվերը (1, 2 և այլն) ներկայացնում են կտտացող հղումներ դեպի գրախոսվող բժշկական հետազոտություններ:
Մեր թիմը ներառում է գրանցված դիետոլոգներ և սննդաբաններ, վկայագրված առողջապահական դաստիարակներ, ինչպես նաև ուժի և կոնդիցիոներների հավաստագրված մասնագետներ, անձնական մարզիչներ և ուղղիչ վարժությունների մասնագետներ: Մեր թիմի նպատակը ոչ միայն մանրակրկիտ հետազոտությունն է, այլև օբյեկտիվությունն ու անաչառությունը։
Մեր հոդվածների տեղեկատվությունը նախատեսված չէ փոխարինելու որակյալ բուժաշխատողի հետ անձնական հաղորդակցությունը և նախատեսված չէ որպես բժշկական խորհրդատվություն օգտագործելու համար:
Սխտորն ունի ուժեղ բուրմունք և համեղ համ և օգտագործվում է աշխարհի գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ։ Հում վիճակում այն ​​ունի ուժեղ կծու համ, որը համապատասխանում է սխտորի իսկապես հզոր հատկություններին:
Այն հատկապես հարուստ է որոշակի ծծմբային միացություններով, որոնք, ինչպես ենթադրվում է, պատասխանատու են նրա հոտի և համի համար և շատ դրական ազդեցություն ունեն մարդու առողջության վրա:
Սխտորը զիջում է միայն քրքումին այս սուպերմթերքի օգուտները հաստատող հետազոտությունների քանակով: Այս հոդվածի հրապարակման պահին ավելի քան 7600 գրախոսված հոդվածներ գնահատել են բանջարեղենի կարողությունը կանխելու և մեղմելու տարբեր հիվանդություններ:
Գիտե՞ք, թե ինչ են ցույց տվել այս բոլոր ուսումնասիրությունները: Սխտորի կանոնավոր օգտագործումը ոչ միայն օգտակար է մեզ համար, այլև այն կարող է նվազեցնել կամ նույնիսկ օգնել կանխարգելել աշխարհում մահացության չորս հիմնական պատճառները՝ ներառյալ սրտի հիվանդությունները, ինսուլտը, քաղցկեղը և վարակները:
Քաղցկեղի ազգային ինստիտուտը չի առաջարկում որևէ սննդային հավելում քաղցկեղի կանխարգելման համար, սակայն սխտորը ճանաչում է որպես մի քանի բանջարեղեններից մեկը, որն ունի պոտենցիալ հակաքաղցկեղային հատկություններ:
Այս բանջարեղենը պետք է օգտագործի մոլորակի յուրաքանչյուր բնակիչ, բացառությամբ ամենածայրահեղ, հազվադեպ դեպքերի։ Այն ծախսարդյունավետ է, շատ հեշտ է աճեցնել և զարմանալի համ ունի:
Իմացեք ավելին սխտորի օգուտների, դրա օգտագործման, հետազոտությունների, սխտոր աճեցնելու և որոշ համեղ բաղադրատոմսերի մասին:
Սոխը amaryllidaceae ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է (Amaryllidaceae), սոխուկավոր բույսերի խումբ, որը ներառում է սխտորը, պրասը, սոխը, սոխը և կանաչ սոխը։ Թեև սխտորը հաճախ օգտագործվում է որպես խոտաբույս ​​կամ խոտաբույս, սակայն բուսաբանորեն համարվում է բանջարեղեն: Ի տարբերություն այլ բանջարեղենի, այն ավելացվում է ճաշատեսակի մեջ այլ բաղադրիչների հետ միասին, այլ ոչ թե ինքնուրույն եփում:
Սխտորն աճում է որպես լամպ հողի տակ: Այս լամպը ունի երկար կանաչ ընձյուղներ, որոնք դուրս են գալիս վերևից և արմատները իջնում ​​են ներքև:
Սխտորի հայրենիքը Կենտրոնական Ասիան է, բայց վայրի աճում է Իտալիայում և հարավային Ֆրանսիայում: Բույսի լամպերը այն են, ինչ մենք բոլորս գիտենք որպես բանջարեղեն:
Որոնք են սխտորի մեխակները: Սխտորի լամպերը ծածկված են անուտելի թղթե կեղևի մի քանի շերտերով, որը մաքրելիս բացահայտվում են մինչև 20 փոքր ուտելի լամպ, որոնք կոչվում են մեխակ:
Խոսելով սխտորի բազմաթիվ տեսակների մասին՝ գիտե՞ք, որ այս բույսի ավելի քան 600 տեսակ կա: Ընդհանուր առմամբ, գոյություն ունեն երկու հիմնական ենթատեսակներ՝ sativum (փափուկ պարանոց) և օֆիոսկորոդոն (պինդ պարանոց):
Բույսերի այս տեսակների ցողունները տարբեր են. փափուկ պարանոցի ցողունները բաղկացած են տերևներից, որոնք մնում են փափուկ, իսկ պինդ պարանոցի ցողունները կոշտ են: Սխտորի ծաղիկները գալիս են կոթուններից և կարող են ավելացվել բաղադրատոմսերին՝ մեղմ, քաղցր կամ նույնիսկ կծու համ:
Սխտորի սննդային փաստեր Պարունակում է անհամար կարևոր սննդանյութեր՝ ֆլավոնոիդներ, օլիգոսաքարիդներ, ամինաթթուներ, ալիցին և ծծմբի բարձր մակարդակ (մի քանիսը): Ապացուցված է, որ այս բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը առողջության համար անհավանական օգուտներ է տալիս:
Հում սխտորը պարունակում է նաև մոտ 0,1% եթերայուղ, որի հիմնական բաղադրիչներն են ալիլպրոպիլ դիսուլֆիդը, դիալիլ դիսուլֆիդը և դիալիլ տրիսուլֆիդը։
Հում սխտորը սովորաբար չափվում է մեխակներով և օգտագործվում է խոհարարական և բուժական նպատակներով: Յուրաքանչյուր մեխակ հագեցած է առողջ բաղադրիչներով:
Սրանք այս բանջարեղենում հայտնաբերված հիմնական սննդանյութերից ընդամենը մի քանիսն են: Այն նաև պարունակում է ալիին և ալիցին, որոնք նպաստում են առողջությանը նպաստող ծծմբային միացությունների: Ալիցինի օգուտները հատկապես լավ հաստատված են հետազոտության մեջ:
Գիտնականներին հետաքրքրում է բանջարեղենից արդյունահանվող այս ծծմբային միացությունների ներուժը՝ կանխելու և բուժելու քրոնիկ և մահացու հիվանդությունները, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտանոթային հիվանդությունները, ինչպես նաև սխտորի այլ օգտակար հատկությունները:
Ինչպես շուտով կտեսնեք, հում սխտորի օգուտները բազմաթիվ են: Այն կարող է օգտագործվել որպես բուսաբանական բժշկության արդյունավետ ձև տարբեր ձևերով, ներառյալ հետևյալը.
Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի տվյալներով՝ սրտի հիվանդությունը ԱՄՆ-ում թիվ մեկ մարդասպանն է, որին հաջորդում է քաղցկեղը: Այս բանջարեղենը լայնորեն հայտնի է որպես կանխարգելիչ և բուժիչ միջոց սրտանոթային և նյութափոխանակության բազմաթիվ հիվանդությունների համար, ներառյալ աթերոսկլերոզը, հիպերլիպիդեմիան, թրոմբոզը, հիպերտոնիան և շաքարախտը:
Սխտորի օգուտների վերաբերյալ փորձարարական և կլինիկական հետազոտությունների գիտական ​​ակնարկը ցույց է տվել, որ ընդհանուր առմամբ այս բանջարեղենի օգտագործումը զգալի սրտային ազդեցություն ունի ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց վրա:
Թերևս ամենազարմանալին այն է, որ ցույց է տրվել, որ այն օգնում է շտկել սրտի հիվանդությունը վաղ փուլերում՝ հեռացնելով ափսեի կուտակումը զարկերակներում:
2016 թվականի պատահականացված, կրկնակի կույր ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է Journal of Nutrition-ում, մասնակցել է 40-ից 75 տարեկան 55 հիվանդների, որոնց մոտ ախտորոշվել է մետաբոլիկ համախտանիշ: Հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս, որ հնեցված սխտորի էքստրակտը արդյունավետ է մետաբոլիկ համախտանիշ ունեցող մարդկանց մոտ կորոնար զարկերակներում (զարկերակներ, որոնք արյուն մատակարարում են սրտին) ատամնափառը նվազեցնելու համար:
Այս ուսումնասիրությունը հետագայում ցույց է տալիս այս հավելման առավելությունները՝ նվազեցնելով փափուկ ափսեի կուտակումը և զարկերակներում նոր ափսեի ձևավորումը կանխելու համար, ինչը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության: Մենք ավարտել ենք չորս պատահական ուսումնասիրություններ, որոնք մեզ տանում են այն եզրակացության, որ հնեցված սխտորի մզվածքը կարող է օգնել դանդաղեցնել աթերոսկլերոզի առաջընթացը և հակադարձել սրտանոթային հիվանդության վաղ փուլերը:
Համաձայն Cancer Prevention Research ամսագրում հրապարակված ակնարկի, ալլիումի բանջարեղենը, հատկապես սխտորն ու սոխը, և դրանցում պարունակվող բիոակտիվ ծծմբային միացությունները, ենթադրաբար, ազդում են քաղցկեղի զարգացման յուրաքանչյուր փուլի վրա և ազդում բազմաթիվ կենսաբանական գործընթացների վրա, որոնք փոխում են քաղցկեղի ռիսկը:
Պոպուլյացիայի վրա հիմնված մի քանի հետազոտություններ ցույց են տվել կապ սխտորի ընդունման ավելացման և քաղցկեղի որոշ տեսակների, այդ թվում՝ ստամոքսի, հաստ աղիքի, կերակրափողի, ենթաստամոքսային գեղձի և կրծքագեղձի քաղցկեղի նվազեցման միջև:
Երբ խոսքը վերաբերում է, թե ինչպես է այս բանջարեղենն ուտելը կարող է կանխել քաղցկեղը, Քաղցկեղի ազգային ինստիտուտը բացատրում է.
… Սխտորի պաշտպանիչ ազդեցությունը կարող է պայմանավորված լինել նրա հակամանրէային հատկություններով կամ քաղցկեղածինների առաջացումը կանխելու, քաղցկեղածինների ակտիվացումը կանխելու, ԴՆԹ-ի վերականգնումն ուժեղացնելու, բջիջների տարածումը նվազեցնելու կամ բջիջների մահ հրահրելու ունակությամբ:
Կրծքագեղձի քաղցկեղով 345 հիվանդների ֆրանսիական հետազոտությունը ցույց է տվել, որ սխտորի, սոխի և մանրաթելերի ավելացումը կապված է կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի վիճակագրորեն զգալի կրճատման հետ:
Մեկ այլ քաղցկեղ, որն օգուտ է բերում բանջարեղեն ուտելը, ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղն է՝ քաղցկեղի ամենամահաբեր տեսակներից մեկը: Լավ նորությունն այն է, որ գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ձեր սխտորի ընդունման ավելացումը կարող է նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը:
Սան Ֆրանցիսկոյի ծովածոցում կատարված բնակչության վրա հիմնված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր ավելի շատ սխտոր և սոխ են օգտագործել, ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը 54%-ով ավելի ցածր է, քան նրանք, ովքեր ավելի քիչ սխտոր են օգտագործում: Հետազոտությունները նաև ցույց են տալիս, որ մրգերի և բանջարեղենի ընդհանուր սպառման ավելացումը կարող է պաշտպանել ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղից:
Այս հայտնի բանջարեղենը նաև խոստումնալից է քաղցկեղի բուժման գործում: Պարզվել է, որ նրա ծծմբային միացությունները, ներառյալ DATS, DADS, ajoene և S-allilmercaptocysteine, հրահրում են բջջային ցիկլի դադարեցում, երբ ավելացվում են քաղցկեղի բջիջներին in vitro փորձերում:
Բացի այդ, պարզվել է, որ այս ծծմբային միացությունները հրահրում են ապոպտոզ (ծրագրավորված բջջային մահ), երբ ավելացվում են մշակույթում աճեցված տարբեր քաղցկեղային բջիջների գծերին: Հաղորդվել է, որ սխտորի հեղուկ էքստրակտի և S-ալիլցիստեինի (SAC) բանավոր ընդունումը մեծացնում է քաղցկեղի բջիջների մահը բերանի քաղցկեղի կենդանական մոդելներում:
Ընդհանուր առմամբ, այս բանջարեղենը ակնհայտորեն ցույց է տալիս իրական ներուժը որպես քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերք և չպետք է անտեսվի կամ թերագնահատվի:
Հետաքրքիր փաստ է, որ այս սովորական խոտը օգնում է վերահսկել արյան բարձր ճնշումը: Մի ուսումնասիրություն ուսումնասիրել է հնեցված սխտորի էքստրակտի արդյունավետությունը՝ որպես լրացուցիչ բուժում այն ​​մարդկանց մոտ, ովքեր արդեն ընդունում էին հիպերտոնիկ դեղամիջոցներ, բայց ում արյան բարձր ճնշումը չէր վերահսկվում:
Հետազոտությանը, որը հրապարակվել է Maturitas գիտական ​​ամսագրում, մասնակցել է «չվերահսկվող» արյան ճնշում ունեցող 50 մարդ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ երեք ամսվա ընթացքում օրական չորս պարկուճ հնեցված սխտորի էքստրակտի ընդունումը (960 մգ) կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը միջինը 10 կետով:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն, որը հրապարակվել է 2014 թվականին, ցույց է տվել, որ բանջարեղենը «հիպերտոնիայով հիվանդների մոտ արյան ճնշումը իջեցնելու ներուժ ունի, ինչպես արյան ճնշման ստանդարտ դեղամիջոցները»։
Այս ուսումնասիրությունը հետագայում բացատրում է, որ բանջարեղենի պոլիսուլֆիդները օգնում են բացել կամ լայնացնել արյան անոթները՝ դրանով իսկ իջեցնելով արյան ճնշումը:
Փորձերը ցույց են տվել, որ սխտորը (կամ բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված հատուկ միացությունները, օրինակ՝ ալիցինը) կարող է շատ արդյունավետ լինել անթիվ միկրոօրգանիզմների ոչնչացման համար, որոնք առաջացնում են ամենատարածված և հազվագյուտ վարակներից մի քանիսը, ներառյալ սովորական մրսածությունը: Սա իրականում կարող է օգնել կանխել մրսածությունը և այլ վարակները:
Մեկ ուսումնասիրության ժամանակ մարդիկ ցուրտ սեզոնի ընթացքում (նոյեմբեր-փետրվար) 12 շաբաթ շարունակ սխտորի հավելումներ են ընդունել կամ պլացեբո: Մարդիկ, ովքեր օգտագործում էին այս բանջարեղենը, ավելի հազվադեպ էին մրսում, և եթե հիվանդանում էին, ապա ապաքինվում էին ավելի արագ, քան պլացեբո ընդունած խումբը:
Պլացեբո խմբում նույնպես ավելի հավանական է, որ 12-շաբաթյա բուժման ընթացքում մեկից ավելի մրսածություն ունենան:
Հետազոտությունները կապում են մրսածությունը կանխելու այս բանջարեղենի կարողությունը նրա հիմնական կենսաակտիվ բաղադրիչի՝ ալիցինի հետ: Դրա հակաբակտերիալ, հակավիրուսային և հակասնկային հատկությունները կարող են օգնել ազատվել մրսածությունից և այլ վարակներից:
Համարվում է, որ ալիցինը կարևոր դեր է խաղում այս բանջարեղենի հակաբակտերիալ ունակությունների մեջ:
Կլինիկական փորձարկումը փորձարկում է մի պրակտիկա, որը հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ Թուրքիայում գնալով ավելի տարածված է դառնում. սխտորի օգտագործումը ճաղատությունը բուժելու համար: Իրանի Մազանդարանի բժշկական գիտությունների համալսարանի գիտնականները երեք ամսվա ընթացքում օրական երկու անգամ գլխի վրա սխտորով գել քսելու արդյունավետությունը ստուգել են այն մարդկանց վրա, ովքեր կորտիկոստերոիդներ են ընդունում մազաթափությունը բուժելու համար:
Alopecia-ն մաշկի տարածված աուտոիմուն հիվանդություն է, որն առաջացնում է մազաթափություն գլխի, դեմքի և երբեմն մարմնի այլ մասերում: Կան տարբեր բուժումներ, բայց բուժում չկա: