Ցորենի ծիլերի էքստրակտի առավելությունները. ինչ է ասում գիտությունը դրանց ներուժի մասին

Ցորենը հիմնական մթերք է, որը հազարավոր տարիներ աճեցվում է ամբողջ աշխարհում:Ցորենի ալյուրը կարող եք գտնել տարբեր ապրանքների մեջ՝ սկսած հացից, մակարոնեղենից, հացահատիկից մինչև կեքս:Այնուամենայնիվ, վերջերս, գլյուտենի հետ կապված հիվանդությունների աճով և ոչ ցելյակային սնձան զգայունությամբ, թվում է, որ ցորենը կարող է վատ ռեփ ստանալ:
Ցորենի ծիլերը աճող համբավ ունեն որպես սննդային էներգիայի աղբյուր և հեղափոխական առողջությունը խթանող սուպերհերոս:Թեև հետազոտությունը դեռ շարունակվում է, վաղ ապացույցները ցույց են տալիս, որ այն պարունակում է հատկություններ, որոնք աջակցում են իմունային ֆունկցիային, օգնում են սրտի առողջությանը և նույնիսկ բարելավում են հոգեկան առողջությունը:
Չնայած «մանրէներ» բառը սովորաբար վերաբերում է մի բանի, որը մենք ցանկանում ենք խուսափել, այս մանրէը լավ բան է:
Ցորենի ծիլը ցորենի միջուկի երեք ուտելի մասերից մեկն է, մյուս երկուսը էնդոսպերմն ու թեփն են։Ծիլը նման է հացահատիկի կենտրոնում գտնվող ցորենի փոքրիկ բողբոջին:Այն դեր է խաղում նոր ցորենի վերարտադրության և արտադրության մեջ։
Չնայած մանրէը հարուստ է սննդանյութերով, ցավոք, վերամշակված ցորենի սորտերի մեծ մասը այն հեռացնում է:Զտված ցորենի արտադրանքներում, ինչպիսիք են սպիտակ ալյուր պարունակող ապրանքները, ածիկը և կեղևը հանվել են, ուստի արտադրանքն ավելի երկար է տևում:Բարեբախտաբար, դուք կարող եք գտնել այս միկրոբը ամբողջական ցորենի մեջ:
Ցորենի ծիլերը լինում են տարբեր ձևերով, օրինակ՝ սեղմված կարագ, հում և բոված ածիկ, և շատ բան կարող ես անել դրա հետ:
Քանի որ ցորենի ծիլը հարուստ է սննդանյութերով և էական ամինաթթուների և ճարպաթթուների, վիտամինների, հանքանյութերի, ֆիտոստերոլների և տոկոֆերոլների բնական աղբյուր է, հացահատիկային, հացահատիկային և թխած մթերքներին փոքր քանակությամբ ցորենի ծիլ ավելացնելը կբարձրացնի դրանց սննդային արժեքը:
Համաձայն վերջին հետազոտությունների՝ ցորենի ծիլերը ոչ միայն հարուստ են սննդանյութերով, այլև կարող են ապահովել մի շարք առողջական օգուտներ:Ահա թե ինչ գիտենք մինչ այժմ:
2019 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ցորենի ծիլերը հզոր հակաօքսիդանտ հատկություններ ունեն:Հետազոտողները փորձարկել են ցորենի ծիլերը A549 բջիջների վրա, որոնք սովորաբար օգտագործվում են որպես թոքերի քաղցկեղի մոդել:Նրանք պարզել են, որ ցորենի ծիլերը նվազեցնում են բջիջների կենսունակությունը՝ կախված կոնցենտրացիայից:
Այլ կերպ ասած, որքան բարձր է ցորենի ծիլերի կոնցենտրացիան, այնքան ավելի արդյունավետ է այն ոչնչացնում քաղցկեղի բջիջները:
Նկատի ունեցեք, որ սա բջիջների ուսումնասիրություն է, այլ ոչ թե մարդկային, բայց խրախուսող ուղղություն է հետագա հետազոտությունների համար:
Դաշտանադադարը սովորաբար տեղի է ունենում 45-ից 55 տարեկան կանանց մոտ, քանի որ նրանց դաշտանային ցիկլը փոխվում է և ի վերջո ավարտվում:Սա ուղեկցվում է ախտանիշներով, ինչպիսիք են տաք բռնկումները, միզապարկի կորուստը, քնի խանգարումը և տրամադրության փոփոխությունները:
2021 թվականին 96 կանանց մասնակցությամբ մի փոքրիկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ ցորենի ծիլերը կարող են օգտակար լինել դաշտանադադարի ախտանիշներ ունեցող մարդկանց համար:
Գիտնականներն ուսումնասիրել են ցորենի ծիլ պարունակող կրեկերի ազդեցությունը դաշտանադադարի ախտանիշների վրա:Ռասկը, ըստ երևույթին, բարելավում է դաշտանադադարի մի քանի գործոններ, այդ թվում՝ գոտկատեղի շրջագիծը, հորմոնների մակարդակը և ախտանիշների գնահատականները ինքնազեկուցման հարցաթերթերում:
Այնուամենայնիվ, կոտրիչները պարունակում են բազմաթիվ բաղադրիչներ, ուստի մենք չենք կարող ասել, թե արդյոք այս արդյունքները պայմանավորված են բացառապես ցորենի ծիլերով:
Ցորենի ծիլերը կարող են բարելավել ձեր հոգեկան առողջությունը:2021 թվականին անցկացված հետազոտությունը ուսումնասիրել է 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող 75 մարդկանց և ուսումնասիրել ցորենի ծիլերի ազդեցությունը հոգեկան առողջության վրա:Մասնակիցները 12 շաբաթվա ընթացքում ընդունել են 20 գրամ ցորենի ծիլ կամ պլացեբո:
Հետազոտողները խնդրել են բոլորին լրացնել դեպրեսիայի և անհանգստության հարցաթերթիկը հետազոտության սկզբում և վերջում:Նրանք պարզել են, որ ցորենի ծիլ ուտելը զգալիորեն նվազեցնում է դեպրեսիան և սթրեսը՝ համեմատած պլացեբոյի հետ:
Հետագա հետազոտությունները կօգնեն պարզաբանել, թե ցորենի ծիլերի որ կողմերն են պատասխանատու այս ազդեցությունների համար և ինչպես են դրանք գործում ընդհանուր բնակչության, ոչ միայն 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ:
Արյան սպիտակ բջիջները կարևոր դեր են խաղում իմունային համակարգում՝ պայքարելով վնասակար մանրէների և հիվանդությունների դեմ:Գերաստղերի որոշ սպիտակ արյան բջիջներ են B լիմֆոցիտները (B բջիջները), T լիմֆոցիտները (T բջիջները) և մոնոցիտները:
2021 թվականին մկների վրա անցկացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ցորենի ծիլերը դրական ազդեցություն են ունեցել այս սպիտակ արյան բջիջների վրա:Հետազոտողները նկատել են, որ ցորենի ծիլերը մեծացնում են ակտիվացված T բջիջների և մոնոցիտների մակարդակը՝ նպաստելով իմունային համակարգի ավելի արդյունավետ աշխատանքին:
Ցորենի ծիլերը նաև խթանում են որոշ հակաբորբոքային պրոցեսներ՝ իմունային համակարգի մեկ այլ գործառույթ:
Եթե ​​դա բավականաչափ տպավորիչ չէ, ցորենի ծիլերը, ըստ երևույթին, օգնում են իմունային համակարգին արտադրել ավելի շատ մանկական B բջիջներ և պատրաստել դրանք ներխուժող պաթոգենների դեմ պայքարելու համար:
Եթե ​​դուք ունեք շաքարախտ, ձեր LDL խոլեստերինը (նույնը կոչվում է «վատ» խոլեստերին) կարող է բարձրանալ:Սա ոչ միայն նվազեցնում է ձեր HDL («լավ») խոլեստերինի մակարդակը, այլ նաև կարող է հանգեցնել զարկերակների նեղացման և խցանման՝ սրտի հիվանդության ընդհանուր պատճառ:
2019 թվականին 80 մասնակիցների մասնակցությամբ հետազոտությունը ուսումնասիրել է ցորենի ծիլերի ազդեցությունը նյութափոխանակության վերահսկման և օքսիդատիվ սթրեսի վրա 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ:
Հետազոտողները պարզել են, որ մարդիկ, ովքեր օգտագործում էին ցորենի ծիլերը, ընդհանուր խոլեստերինի կոնցենտրացիաները զգալիորեն ցածր էին:Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր ցորենի ծիլեր են ընդունել, ընդհանուր հակաօքսիդանտ հզորության աճ են ունեցել:
Դիաբետը նաև առաջացնում է ինսուլինի դիմադրություն, որն առաջանում է քաշի ավելացման հետ:Գուշակիր ինչ?2017 թվականին մկների վրա կատարված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ ցորենի ծիլերի հավելումը նվազեցնում է ինսուլինի դիմադրությունը:
Մկների մոտ նաև բարելավվել է միտոքոնդրիալ նյութափոխանակության գործառույթը, ինչը խոստումնալից է սրտի հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար:Միտոքոնդրիաները չափազանց կարևոր են ճարպային նյութափոխանակության համար, և երբ այս բջջային բաղադրիչները ճիշտ չեն գործում, ճարպի կուտակումը և օքսիդատիվ սթրեսը մեծանում են:Երկու գործոններն էլ կարող են հանգեցնել սրտի խնդիրների:
Այսպիսով, մենք նայում ենք հում ցորենի ծիլերի մի քանի խոստումնալից օգուտներին:Ի՞նչ կասեք պատրաստի ցորենի ծիլերի մասին։Ահա մի քանի նախնական տեղեկատվություն եփած կամ արդյունահանված ցորենի ծիլերի օգուտների մասին:
Այսպիսով, ֆերմենտացված մթերքները, թվում է, օգտակար են ձեզ համար՝ կոմբուչան, որևէ մեկը:Սա կարող է վերաբերել նաև ցորենի ծիլերին:
2017 թվականի ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է խմորման ազդեցությունը ցորենի ծիլերի վրա և պարզել, որ խմորման գործընթացը մեծացնում է ֆենոլներ կոչվող ազատ կենսաակտիվ միացությունների քանակը և նվազեցնում կապված ֆենոլների քանակը:
Ազատ ֆենոլները կարող են արդյունահանվել որոշ լուծիչներով, ինչպիսիք են ջուրը, մինչդեռ կապված ֆենոլները հնարավոր չէ հեռացնել:Այսպիսով, ազատ ֆենոլների ավելացումը նշանակում է, որ դուք կարող եք դրանք ավելի շատ կլանել՝ ավելացնելով դրանց օգուտները:
Տապակած ցորենի ծիլերի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն ունի քաղցր և ընկույզային համ, որը չի հայտնաբերվել հում ցորենի ծիլերում:Սակայն ցորենի ծիլը խորովելը մի փոքր փոխում է դրա սննդային արժեքը։
15 գրամ հում ցորենի ծիլը պարունակում է 1 գրամ ընդհանուր ճարպ, մինչդեռ նույնքան բոված ցորենի ծիլը պարունակում է 1,5 գրամ ընդհանուր ճարպ:Բացի այդ, հում ցորենի ծիլում կալիումի պարունակությունը կազմում է 141 մգ, որը բովելուց հետո նվազում է մինչև 130 մգ։
Ի վերջո, և զարմանալիորեն, ցորենի ծիլերը բովելուց հետո շաքարի պարունակությունը 6,67 գրամից իջել է 0 գրամի։
Avemar-ը ֆերմենտացված ցորենի ծիլերի էքստրակտ է, որը նման է հում ցորենի ծիլերին և կարող է նշանակալի օգուտներ տալ քաղցկեղով հիվանդներին:
2018-ի բջիջների ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է Avemar-ի հակաանգիոգեն ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:Հակաանգիոգեն դեղամիջոցները կամ միացությունները կանխում են ուռուցքները արյան բջիջներ ստեղծելուց՝ պատճառ դառնալով նրանց սովի։
Հետազոտության տվյալները ցույց են տալիս, որ Avemar-ը կարող է հակաանգիոգեն ազդեցություն ունենալ որոշ քաղցկեղային բջիջների վրա, ներառյալ ստամոքսի, թոքերի, շագանակագեղձի և արգանդի վզիկի քաղցկեղը:
Քանի որ չվերահսկվող անգիոգենեզը կարող է նաև հանգեցնել այլ հիվանդությունների, ինչպիսիք են դիաբետիկ ռետինոպաթիան, բորբոքային հիվանդությունները և ռևմատոիդ արթրիտը, Avemar-ը կարող է օգնել բուժել այս պայմանները:Բայց սա ուսումնասիրելու համար ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն ուսումնասիրեց, թե ինչպես Avemax-ը կարող է օգնել բարձրացնել բնական մարդասպան (NK) բջիջների արդյունավետությունը օստեոսարկոմայի դեմ՝ քաղցկեղ, որը սկսվում է ոսկորներից:NK բջիջները կարող են սպանել բոլոր տեսակի քաղցկեղային բջիջները, բայց այդ նենգ ստորները երբեմն կարող են փախչել:
2019-ի բջիջների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ Avemar-ով բուժվող օստեոսարկոմայի բջիջները ավելի ենթակա են NK բջիջների ազդեցությանը:
Avemar-ը նաև կանխում է քաղցկեղի բջիջների միգրացիան և ազդում նրանց ներթափանցման ունակության վրա:Բացի այդ, Avemar-ը, ըստ երևույթին, առաջացնում է լիմֆոիդ ուռուցքային բջիջների զանգվածային մահ՝ առանց շրջակա առողջ բջիջների վնասելու, ինչը կարևոր հատկություն է քաղցկեղի հաջող բուժման համար:
Մեր մարմինը տարբեր կերպ է արձագանքում սննդին կամ այլ նյութերին:Մարդկանց մեծամասնությունը կարող է առանց վարանելու օգտագործել ցորենի ծիլերը, սակայն կան որոշ բացառություններ, որոնք կարող են առաջացնել որոշ անբարենպաստ ռեակցիաներ:
Քանի որ ցորենի սերմը պարունակում է սնձան, ավելի լավ է խուսափել ցորենի սերմ ուտելուց, եթե ունեք սնձան հետ կապված հիվանդություն կամ ոչ ցելյակային սնձան զգայունություն:
Նույնիսկ եթե դա ձեզ չի վերաբերում, որոշ մարդիկ կարող են զգալ մեղմ կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, փորլուծությունը և փսխումը ցորենի ծիլ ուտելուց հետո:
Պետք է նաև իմանալ, որ ցորենի ծիլերը համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ ունեն։Ինչո՞ւ։Դե, այն պարունակում է չհագեցած յուղերի բարձր կոնցենտրացիա, ինչպես նաև ակտիվ ֆերմենտներ:Սա նշանակում է, որ նրա սննդային արժեքը արագորեն վատանում է՝ սահմանափակելով դրա պահպանման ժամկետը։
Ցորենի ծիլերը կարող են ապահովել հսկայական առողջապահական օգուտներ, ներառյալ հակաօքսիդանտ և հակաանգիոգեն հատկություններ, որոնք կարող են պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ:Այն կարող է նաև բարելավել ձեր հոգեկան առողջությունը, նվազեցնել ինսուլինի դիմադրությունը, աջակցել ձեր իմունային համակարգին և թեթևացնել դաշտանադադարի ախտանիշները:
Դեռևս անհայտ է, թե արդյոք ցորենի ծիլերը անվտանգ են հղի և կրծքով կերակրող կանանց մեծամասնության համար:Օրգանների և հյուսվածքների փոխպատվաստում ստացողները պետք է խորհրդակցեն իրենց բժշկի հետ՝ նախքան իրենց սննդակարգում ցորենի ծիլ ավելացնելը մտածելը:Բացի այդ, քանի որ ցորենի ծիլը պարունակում է սնձան, այն պետք է խուսափի բոլոր նրանց կողմից, ովքեր տառապում են սնձանին առնչվող մարսողական խնդիրներից:
Մենք կանդրադառնանք ամբողջական ձավարեղենի և ամբողջական ձավարեղենի միջև եղած տարբերություններին և թե ինչպես յուրաքանչյուրը կարող է օգտակար լինել ձեր մարմնին:
Թվում է, թե սնձան ազատ ամեն ինչ այս օրերին սկսում է հայտնվել դարակներում:Բայց ի՞նչն է այդքան սարսափելի սնձանով:Դա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է…
Թեև ամբողջական ձավարեղենը սարսափելի է (դրանց մանրաթելն օգնում է կուլ տալ), ամեն ճաշի ժամանակ նույն բանն ուտելը կարող է ձանձրալի լինել:Մենք հավաքել ենք լավագույն…