Սուկրալոզա, որը նաև հայտնի է որպես սուկրալոզա (սուկրալոզա), քլորացված սախարոզայի ածանցյալ արտադրանքի նոր տեսակ է, որը նաև միակն է, որը պատրաստված է եղեգնաշաքարի բարձր քաղցրացուցիչից՝ առանց ջերմության, քիմիական, որը կոչվում է 4, 1, 6, խաչաձև կապված է 4-ի հետ, 1', 6' տիպի պինդ կիսակաթնային շաքար (TGS): Սպիտակ փոշի է, անհոտ, խոնավություն չի ներծծում, ցածր ջերմային արժեք, քաղցր համի որակ և լավ ջերմային կայունություն: Սուկրալոզայի քաղցրությունը 400-ից 800 անգամ գերազանցում է քաղցրությունը: սախարոզա տարբեր պայմաններում:Մաքուր քաղցրությունը, քաղցրության արագությունը, քաղցրության առավելագույն ինտենսիվությունը, քաղցրության ինտենսիվությունը, քաղցրության տևողությունը և հետհամը նման են սախարոզային:Չկա Post-bitterness-ն աշխարհում ճանաչված է որպես հզոր քաղցրացուցիչ:
Ապրանքային անուն:Սուկրալոզա
Այլ անվանում՝ 6′-տրիդեօքսի-գալակտո-սաքարոզա
CAS No:56038-13-2
Փորձարկում՝ 99% րոպե HPLC-ով
Լուծելիություն՝ լուծելի է ջրում
Գույն՝ BՍպիտակ բյուրեղային փոշի՝ բնորոշ հոտով և համով
ԳՁՕ կարգավիճակը՝ ԳՄՕ անվճար
Փաթեթավորում՝ 25 կգ մանրաթելային թմբուկների մեջ
Պահպանում. Պահել տարան չբացված զով, չոր տեղում, հեռու պահել ուժեղ լույսից
Պահպանման ժամկետը՝ 36 ամիս՝ արտադրության օրվանից
ՍուկրալոզաFeatures:
-Սուկրալոզան 600-800 անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը և 3 անգամ ավելի քաղցր, քան ասպարտամը:
- Լավ համ:Սուկրալոզայի համը գրեթե նույնն է, ինչ Շաքարը:
- Բարձր անվտանգություն.Սուկրալոզը լիովին անվտանգ է մարդու օրգանիզմի համար:
- Բարձր կայունություն:Սուկրալոզը դիմացկուն է թթվային և բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ և հարմար է
բոլոր տեսակի սննդամթերքների համար, ներառյալ առողջապահական սննդամթերքները և դեղամիջոցները:
- Բարձր լուծելիություն:Սուկրալոզը հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ:
- Առողջապահական գործառույթ:Sucralose-ի կալորիականությունը և էներգետիկ արժեքը զրոյական է:Չի լինի
ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից և առաջացնում ատամների քայքայում:Այն հարմար է բոլոր պոպուլյացիաների համար
ներառյալ շաքարախտ, գիրություն, սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող հիվանդներ:
Դիմում:
-Լայնորեն օգտագործվում է խմիչքների մեջ, ինչպիսիք են կոլան, մրգերի և բանջարեղենի հյութերը, համեմունքները
կաթ.
- Համեմունքներ, ինչպիսիք են սոուսը, մանանեխի սոուսը, մրգային սոուսը, աղցանի սոուսը, սոյայի սոուսը,
քացախ, ոստրե սոուս:
-Մթերքների թխում, ինչպիսիք են հացը, տորթերը, սենդվիչը, պիցցան, մրգային կարկանդակը:
-Նախաճաշի ձավարեղեն, սոյայի կաթի փոշի, քաղցր կաթի փոշի:
-Ծամոն.Օշարակ, հրուշակեղեն, պահածոյացված մրգեր, ջրազրկված մրգեր.
- Օգտագործվում է նաև դեղագործական, բերանի խոռոչի խնամքի և առողջության պահպանման միջոցներում:
