Bawang putih kaya akan senyawa yang mengandung belerang, yang telah terbukti menunjukkan sifat meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit dalam beberapa penelitian in vitro dan in vivo.ekstrak bawang putih Sifat-sifat ini termasuk efek antioksidan, anti-inflamasi, dan penurun lipid, seperti serta aktivitas antivirus dan antineoplastik. Ini juga telah terbukti menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Allicin, ajoene, dan tiosianat telah terbukti menghambat sintesis faktor virulensi pada bakteri gram positif (S.garlic ekstrak epidermidis) dan bakteri gram negatif (P. aeruginosa PAO1). Selain itu, ekstrak bawang putih ditemukan dapat mencegah pembentukan dan kepatuhan biofilm pada strain S. epidermidis dan mengurangi virulensi bakteri pada strain P. aeruginosa PAO1 dengan memblokir sistem penginderaan kuorum (QS) yang mengontrol faktor virulensi tersebut.
Penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen harian ekstrak bawang putih tua (AGE) dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama pada orang yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes. Ekstrak bawang putih Dalam sebuah penelitian, mereka yang mengonsumsi AGE selama 6 minggu mengalami penurunan kadar trigliserida dan peningkatan kadar kolesterol HDL. AGE juga mengurangi lesi aterosklerotik di arteri pasien dengan aterosklerosis, menurut sebuah penelitian tahun 2004 yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry.
Senyawa organosulfur dalam AGE dapat mencegah virus memasuki sel kita dan bereplikasi, menurut ulasan tahun 2020 yang diterbitkan dalam Trends in Food Science & Technology.ekstrak bawang putih Faktanya, para peneliti menemukan bahwa suplemen AGE dapat mencegah pilek dan flu dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita .
Dalam kasus kanker, penelitian telah menunjukkan bahwa allyl sulfide dan diallyl disulfuride (DADS) dalam AGE dapat menghambat pertumbuhan tumor dan menekan angiogenesis, suatu proses di mana tumor invasif mengembangkan pembuluh darah baru untuk mendorong pertumbuhannya yang cepat. Ekstrak bawang putih DADS juga memiliki telah terbukti menginduksi enzim detoksifikasi Fase II dalam sel kanker payudara.
Manfaat kesehatan lain dari AGE adalah kemampuannya untuk meningkatkan resistensi stres oksidatif sel hati manusia, menurut sebuah penelitian tahun 2014 yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrients.” Selain itu, telah terbukti mencegah penumpukan lemak dan meningkatkan fungsi mitokondria hati.
Terakhir, AGE telah terbukti meningkatkan performa atletik manusia dengan meningkatkan jumlah energi yang dihasilkan tubuh kita. Hal ini dicapai dengan mengurangi ekspresi gen yang mengatur sintesis asam lemak dan meningkatkan termogenesis, yang pada akhirnya menghasilkan kapasitas olahraga yang lebih besar.
Sulforaphane dan allyl isothiocyanates dalam AGE juga diyakini melindungi terhadap osteoartritis dengan mengurangi kerusakan tulang. Hal ini karena sulforaphane dan LYS memblokir enzim glukosidase, yang bertanggung jawab untuk memecah jaringan ikat. Hal ini, pada gilirannya, mengurangi perkembangan bahan kimia inflamasi yang menyebabkan nyeri dan kekakuan pada persendian. Selain itu, LYS juga dapat membantu memperkuat tulang dengan meningkatkan produksi kolagen dan mencegah kerusakan struktur tulang. Terakhir, LYS juga dapat meningkatkan aliran darah ke sendi. Hal ini penting untuk mencegah atau menunda timbulnya osteoartritis. Hal ini karena osteoartritis ditandai dengan meningkatnya peradangan pada sendi. Ini karena zat inflamasi seperti sitokin dan prostaglandin dapat mengganggu fungsi normal sendi.
Waktu posting: 08 April 2024