Svartur hvítlauksþykkni duft er framleitt með gerjuðum svörtum hvítlauk sem hráefni, með því að nota hreinsað vatn og læknisfræðilegt etanól sem útdráttarleysi, fóðrun og útdrátt í samræmi við ákveðið útdráttarhlutfall.Svartur hvítlaukur getur gengist undir Maillard viðbrögð við gerjun, efnaferli milli amínósýra og afoxandi sykurs.
Þessi viðbrögð bættu enn frekar næringargildi svarts hvítlauks og uppfærðu enn frekar hagnýta þætti svart hvítlauksþykkni.Til dæmis þekkja markaðurinn og neytendur andoxunarefni, bólgueyðandi, lifrarvernd, krabbameinslyf, ofnæmi, ónæmisstjórnun og aðrar aðgerðir.
Pólýfenól: Svart hvítlaukspólýfenól í svörtu hvítlauksþykkni er breytt úr allicíni við gerjun.Þess vegna, til viðbótar við lítið magn af allicíni, er einnig hluti af svörtum hvítlaukspólýfenólum í svörtum hvítlauksþykkni.Pólýfenól eru eins konar örnæringarefni sem er að finna í sumum jurtafæðu.Þau eru rík af andoxunarefnum og hafa mörg góð áhrif á mannslíkamann.
S-Allyl-Cysteine (SAC): Þetta efnasamband hefur verið sannað sem nauðsynlega virka efnið í svörtum hvítlauk.Samkvæmt vísindarannsóknum hefur verið sannreynt að taka meira en 1 mg af SAC til að lækka kólesteról í tilraunadýrum, þar með talið að vernda hjarta og lifur.
Svartur hvítlauksútdrátturKostir
Í samanburði við ferskt hvítlauksþykkni (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), er virka innihaldsefnið Allicin í svörtum hvítlauksþykkni minna.Samt sem áður hefur það hærri styrk af mörgum næringarefnum, andoxunarefnum og öðrum gagnlegum innihaldsefnum en hvítlauksþykkni.Þessi hærri styrkur innihaldsefna hefur marga heilsufarslegan ávinning fyrir mannslíkamann
Tæknilýsing
- Svartur hvítlauksútdráttur 10:1
- Svartur hvítlauksútdráttur 20:1
- Pólýfenól 1%~3% (UV)
- S-allýl-L-sýstein (SAC)1%(HPLC)
Umsókn
Með stöðugri könnun á virkni svarta hvítlauksins fóru sum vörumerki að reyna að nota svartan hvítlauksþykkni á daglegar efnavörur.Til dæmis notaði Agiva vörumerkið svartan hvítlauksþykkni í hárnæringu og sjampói með svörtu hvítlauksþykkni.Hins vegar eru flestar notkunar svarthvítlauksþykkni á markaðnum lögð áhersla á fæðubótarefni eins og hylki og töflur, svo sem Tonic Gold, vörumerki aldraða svart hvítlauksþykkni töflu.
