Hvítlauksþykkni

Með fyrirvara um strangar ritstjórnarreglur um uppsprettu, tengjum við aðeins við fræðilegar rannsóknarstofnanir, virta fjölmiðla og, þar sem það er tiltækt, ritrýndar læknarannsóknir. Athugið að tölurnar innan sviga (1, 2 o.s.frv.) eru smellanlegir tenglar á þessar rannsóknir.
Upplýsingarnar í greinum okkar eru ekki ætlaðar til að koma í stað persónulegra samskipta við hæfan heilbrigðisstarfsmann og er ekki ætlað að nota sem læknisráðgjöf.
Þessi grein er byggð á vísindalegum sönnunargögnum, skrifuð af sérfræðingum og yfirfarin af þjálfuðum ritstjórn okkar. Vinsamlegast athugaðu að tölurnar innan sviga (1, 2, osfrv.) tákna smellanlega tengla á ritrýndar læknarannsóknir.
Í teyminu okkar eru skráðir næringarfræðingar og næringarfræðingar, löggiltir heilsukennarar, auk löggiltra styrktar- og líkamsþjálfunarsérfræðinga, einkaþjálfara og sérfræðinga í leiðréttingaræfingum. Markmið teymisins okkar er ekki aðeins ítarlegar rannsóknir heldur einnig hlutlægni og óhlutdrægni.
Upplýsingarnar í greinum okkar eru ekki ætlaðar til að koma í stað persónulegra samskipta við hæfan heilbrigðisstarfsmann og er ekki ætlað að nota sem læknisráðgjöf.
Hvítlaukur hefur sterkan ilm og ljúffengt bragð og er notaður í nánast alla rétti um allan heim. Þegar það er hrátt hefur það sterkt kryddað bragð sem passar við sannarlega kraftmikla eiginleika hvítlauksins.
Það er sérstaklega hátt í ákveðnum brennisteinssamböndum, sem talið er að séu ábyrg fyrir lykt og bragði og hafa mjög jákvæð áhrif á heilsu manna.
Hvítlaukur er annar á eftir túrmerik í fjölda rannsókna sem styðja kosti þessa ofurfæðis. Við birtingu þessarar greinar hafa meira en 7.600 ritrýndar greinar lagt mat á getu grænmetisins til að koma í veg fyrir og lina ýmsa sjúkdóma.
Veistu hvað allar þessar rannsóknir sýndu? Regluleg neysla á hvítlauk er ekki aðeins góð fyrir okkur, hún getur dregið úr eða jafnvel komið í veg fyrir fjórar helstu dánarorsakir um allan heim, þar á meðal hjartasjúkdóma, heilablóðfall, krabbamein og sýkingar.
Krabbameinsstofnunin mælir ekki með neinum fæðubótarefnum til að koma í veg fyrir krabbamein, en viðurkennir hvítlauk sem eitt af nokkrum grænmeti með hugsanlega krabbameinslyfjaeiginleika.
Þetta grænmeti ætti að neyta af öllum íbúum jarðar, að undanskildum öfgafyllstu, sjaldgæfustu tilfellunum. Það er hagkvæmt, mjög auðvelt að rækta og bragðast ótrúlega.
Lærðu meira um kosti hvítlauksins, notkun hans, rannsóknir, hvernig á að rækta hvítlauk og nokkrar ljúffengar uppskriftir.
Laukur er ævarandi planta af amaryllidaceae fjölskyldunni (Amaryllidaceae), hópur peruplantna sem inniheldur hvítlauk, blaðlauk, lauk, skalottlaukur og grænan lauk. Þó að hann sé oft notaður sem jurt eða jurt, er hvítlaukur grasafræðilega talinn grænmeti. Ólíkt öðru grænmeti er því bætt við rétt ásamt öðru hráefni frekar en eldað eitt og sér.
Hvítlaukur vex sem perur undir jarðvegi. Þessi pera hefur langa græna sprota sem koma út að ofan og rætur fara niður.
Hvítlaukur er upprunninn í Mið-Asíu en vex villtur á Ítalíu og Suður-Frakklandi. Ljósaperur plöntunnar eru það sem við þekkjum öll sem grænmeti.
Hvað eru hvítlauksrif? Hvítlaukslaukur eru þakinn nokkrum lögum af óætu pappírshúði sem, þegar þær eru afhýddar, birtast allt að 20 litlar ætar perur sem kallast negull.
Talandi um hinar mörgu afbrigði af hvítlauk, vissir þú að það eru yfir 600 afbrigði af þessari plöntu? Almennt séð eru tvær megin undirtegundir: sativum (mjúkháls) og ophioscorodon (harðháls).
Stönglar þessara plöntutegunda eru ólíkir: mjúkir hálsstilkar samanstanda af laufum sem haldast mjúkir en harðhálsstilkar eru sterkir. Hvítlauksblóm koma úr petioles og hægt er að bæta við uppskriftir til að bæta við mildu, sætu eða jafnvel krydduðu bragði.
Hvítlaukur næringarstaðreyndir Inniheldur óteljandi mikilvæg næringarefni-flavonoids, fásykrur, amínósýrur, allicin og mikið magn af brennisteini (svo eitthvað sé nefnt). Það hefur verið sannað að regluleg neysla þessa grænmetis veitir ótrúlegan heilsufarslegan ávinning.
Hrár hvítlaukur inniheldur einnig um 0,1% ilmkjarnaolíur, en helstu efnisþættir þeirra eru allýlprópýl tvísúlfíð, diallyl disulfide og diallyl trisulfide.
Hrár hvítlaukur er venjulega mældur í negul og er notaður til matreiðslu og lækninga. Hver negull er pakkaður af hollum hráefnum.
Þetta eru bara nokkur af helstu næringarefnum sem finnast í þessu grænmeti. Það inniheldur einnig alliin og allicin, heilsueflandi brennisteinssambönd. Kostir allicíns eru sérstaklega vel þekktir í rannsóknum.
Vísindamenn hafa áhuga á möguleikum þessara brennisteinssambanda sem eru dregin úr grænmeti til að koma í veg fyrir og meðhöndla langvinna og banvæna sjúkdóma eins og krabbamein og hjarta- og æðasjúkdóma, auk annarra ávinninga hvítlauksins.
Eins og þú munt fljótlega sjá eru kostir hrár hvítlauks fjölmargir. Það er hægt að nota sem áhrifaríkt form grasalækninga á ýmsa vegu, þar á meðal eftirfarandi.
Samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention eru hjartasjúkdómar númer eitt morðingja í Bandaríkjunum, þar á eftir kemur krabbamein. Þetta grænmeti er víða þekkt sem fyrirbyggjandi og lækningaefni fyrir marga hjarta- og æðasjúkdóma og efnaskiptasjúkdóma, þar á meðal æðakölkun, blóðfituhækkun, segamyndun, háþrýsting og sykursýki.
Vísindaleg úttekt á tilrauna- og klínískum rannsóknum á ávinningi hvítlauks kom í ljós að í heildina hefur neysla þessa grænmetis veruleg hjartaverndandi áhrif á bæði dýr og menn.
Það sem kemur kannski mest á óvart er að sýnt hefur verið fram á að það hjálpar til við að snúa við hjartasjúkdómum á fyrstu stigum þess með því að fjarlægja veggskjölduppsöfnun í slagæðum.
Slembiraðað, tvíblind rannsókn árið 2016 sem birt var í Journal of Nutrition tók þátt í 55 sjúklingum á aldrinum 40 til 75 ára sem greindust með efnaskiptaheilkenni. Rannsóknarniðurstöður sýna að aldraður hvítlauksþykkni er árangursríkt við að draga úr veggskjöldu í kransæðum (slagæðum sem veita blóði til hjartans) hjá fólki með efnaskiptaheilkenni.
Þessi rannsókn sýnir enn frekar fram á ávinninginn af þessari viðbót við að draga úr uppsöfnun mjúks veggskjölds og koma í veg fyrir myndun nýs veggskjölds í slagæðum, sem getur leitt til hjartasjúkdóma. Við höfum lokið fjórum slembiröðuðum rannsóknum, sem leiða okkur að þeirri niðurstöðu að aldraður hvítlauksþykkni gæti hjálpað til við að hægja á framvindu æðakölkun og snúa við fyrstu stigum hjarta- og æðasjúkdóma.
Samkvæmt umfjöllun sem birt var í tímaritinu Cancer Prevention Research er talið að allium grænmeti, sérstaklega hvítlaukur og laukur, og lífvirku brennisteinssamböndin sem þau innihalda hafi áhrif á hvert stig krabbameinsþróunar og hefur áhrif á marga líffræðilega ferla sem breyta krabbameinshættu.
Nokkrar þýðisrannsóknir hafa sýnt tengsl á milli aukinnar hvítlauksneyslu og minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, þar á meðal maga-, ristil-, vélinda-, bris- og brjóstakrabbameins.
Þegar kemur að því hvernig að borða þetta grænmeti getur komið í veg fyrir krabbamein, útskýrir National Cancer Institute:
… Verndaráhrif hvítlauks geta stafað af örverueyðandi eiginleikum hans eða getu hans til að koma í veg fyrir myndun krabbameinsvalda, koma í veg fyrir virkjun krabbameinsvalda, auka viðgerðir á DNA, draga úr frumufjölgun eða framkalla frumudauða.
Frönsk rannsókn á 345 brjóstakrabbameinssjúklingum leiddi í ljós að aukin neysla á hvítlauk, lauk og trefjum tengdist tölfræðilega marktækri lækkun á hættu á brjóstakrabbameini.
Annað krabbamein sem hefur hag af því að borða grænmeti er krabbamein í brisi, ein banvænasta tegund krabbameins. Góðu fréttirnar eru þær að vísindarannsóknir sýna að aukin hvítlauksneysla getur dregið úr hættu á að fá briskrabbamein.
Rannsókn sem byggir á íbúa á San Francisco flóasvæðinu leiddi í ljós að fólk sem neytti meira af hvítlauk og lauk hafði 54% minni hættu á að fá briskrabbamein samanborið við þá sem neyttu minna af hvítlauk. Rannsóknir benda einnig til þess að aukin heildarinntaka á ávöxtum og grænmeti gæti verndað gegn krabbameini í brisi.
Þetta vinsæla grænmeti lofar einnig góðu við krabbameinsmeðferð. Lífræn brennisteinssambönd þess, þar á meðal DATS, DADS, ajoene og S-allylmercaptocysteine, hafa reynst valda frumuhringsstoppi þegar þeim er bætt við krabbameinsfrumur í in vitro tilraunum.
Að auki hefur reynst að þessi brennisteinssambönd framkalla frumudauða (forritaður frumudauði) þegar þeim er bætt við ýmsar krabbameinsfrumulínur sem ræktaðar eru í ræktun. Greint hefur verið frá því að gjöf fljótandi þykkni af hvítlauk og S-allylcysteine ​​(SAC) eykur krabbameinsfrumudauða í dýralíkönum af krabbameini í munni.
Á heildina litið sýnir þetta grænmeti greinilega raunverulegan möguleika sem krabbameinsfæða og ætti ekki að hunsa eða vanmeta það.
Áhugaverð staðreynd er að þessi algenga jurt hjálpar til við að stjórna háum blóðþrýstingi. Ein rannsókn kannaði virkni aldraðs hvítlauksútdráttar sem viðbótarmeðferð hjá fólki sem þegar var að taka blóðþrýstingslækkandi lyf en þar sem ekki var hægt að stjórna háum blóðþrýstingi.
Rannsóknin, sem birt var í vísindatímaritinu Maturitas, náði til 50 manns með „óstýrðan“ blóðþrýsting. Rannsóknir hafa sýnt að með því að taka fjögur hylki af gömlum hvítlauksþykkni (960 mg) daglega í þrjá mánuði getur það lækkað blóðþrýsting að meðaltali um 10 stig.
Önnur rannsókn sem birt var árið 2014 leiddi í ljós að grænmetið „hefur tilhneigingu til að lækka blóðþrýsting hjá sjúklingum með háþrýsting, svipað og venjuleg blóðþrýstingslyf.
Þessi rannsókn útskýrir enn frekar að pólýsúlfíð í grænmeti hjálpa til við að opna eða víkka æðar og lækka þar með blóðþrýsting.
Tilraunir hafa sýnt að hvítlaukur (eða sérstök efnasambönd sem finnast í grænmeti, eins og allicin) geta verið mjög áhrifarík við að drepa óteljandi örverur sem valda sumum algengustu og sjaldgæfustu sýkingunum, þar á meðal kvef. Þetta getur í raun hjálpað til við að koma í veg fyrir kvef og aðrar sýkingar.
Í einni rannsókn tók fólk hvítlauksuppbót eða lyfleysu í 12 vikur á köldu tímabili (nóvember til febrúar). Fólk sem tók þetta grænmeti fékk sjaldnar kvef og ef það veiktist batnaði það hraðar en hópurinn sem fékk lyfleysu.
Lyfleysuhópurinn var einnig líklegri til að fá fleiri en eitt kvef á 12 vikna meðferðartímabilinu.
Rannsóknir tengja getu þessa grænmetis til að koma í veg fyrir kvef við aðal lífvirka innihaldsefnið, allicin. Bakteríudrepandi, veirueyðandi og sveppaeyðandi eiginleikar þess geta hjálpað til við að létta kvef og aðrar sýkingar.
Allicin er talið gegna mikilvægu hlutverki í bakteríudrepandi hæfileikum þessa grænmetis.
Í klínískri rannsókn er verið að prófa aðferð sem kannanir sýna að er að verða sífellt vinsælli í Tyrklandi: að nota hvítlauk til að meðhöndla skalla. Vísindamenn frá Mazandaran háskólanum í læknavísindum í Íran prófuðu virkni þess að bera hvítlaukshlaup í hársvörðinn tvisvar á dag í þrjá mánuði á fólki sem tók barkstera til að meðhöndla hárlos.
Hárlos er algengur sjálfsofnæmissjúkdómur í húð sem veldur hárlosi í hársvörð, andliti og stundum öðrum hlutum líkamans. Það eru ýmsar meðferðir, en það er engin lækning.