Curcumina

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La curcuma è una polvere gialla brillante ottenuta dalla macinazione a secco della radice di curcuma matura.L'uso della curcuma per colorare e aromatizzare i cibi, per scopi cosmetici e per le proprietà medicinali risale all'antica cultura vedica dell'India.Utilizzata in quasi tutti i curry indiani, questa spezia non ha quasi calorie (1 cucchiaio = 24 calorie) e zero colesterolo.È ricco di fibre alimentari, ferro, potassio, magnesio e vitamina B6.

Oggi sono disponibili anche i sali di curcumina, che sono solubili in acqua e quindi ampliano la gamma di prodotti in cui è possibile utilizzare la curcumina.

L'estratto di radice di curcuma è ampiamente utilizzato negli alimenti e nei cosmetici.Le applicazioni includono bevande in lattina, prodotti da forno, latticini, gelati, yogurt, torte gialle, biscotti, coloranti per popcorn, dolciumi, glasse per torte, cereali, salse, ecc.

Nome prodotto: Estratto di curcuma longa / Estratto di radice di curcuma

Nome latino: Curcuma longa L.

N. CAS:458-37-7

Parte della pianta utilizzata: radice

Dosaggio: curcumina 98,0% mediante HPLC

Colore: Polvere fine giallo bruno con odore e sapore caratteristici

Stato OGM: esente da OGM

Imballo: in fusti di fibra da 25 kg

Conservazione: conservare il contenitore non aperto in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce intensa

Shelf Life:24 mesi dalla data di produzione

Funzione:

-Proprietà antiossidanti
-Attività antinfiammatoria
-Attività antitrombotica
-Prevenzione e cura del cancro
-Attività anticancerogena
-Attività antivirale, antimicrobica e antiparassitaria
-Attività bioprotettive e chemiopreventive

Applicazione:

-Come materia prima per medicinali antinfiammatori e regolatori delle mestruazioni, viene utilizzato principalmente in campo farmaceutico;
-Come prodotto per la regolazione delle mestruazioni, viene utilizzato principalmente nell'industria dei prodotti sanitari;
-Come pigmenti, additivi alimentari di condimento, viene utilizzato principalmente nell'industria cosmetica.

SCHEDA TECNICA