Polvere di acido sialico

L'acido sialico (SA), scientificamente noto come "acido N-acetilneuraminico", è un carboidrato presente in natura.Originariamente era isolato dalla mucina della ghiandola sottomandibolare, da cui il nome.L'acido sialico è solitamente presente sotto forma di oligosaccaridi, glicolipidi o glicoproteine.Nel corpo umano, il cervello ha il più alto contenuto di acido sialico.Il contenuto di acido sialico nella materia grigia è 15 volte quello degli organi interni come fegato e polmone.La principale fonte alimentare di acido sialico è il latte materno, che si trova anche nel latte, nelle uova e nel formaggio.

In medicina, i glicolipidi contenenti acido sialico sono chiamati gangliosidi, che svolgono un ruolo molto importante nella produzione e nello sviluppo del cervello e del sistema nervoso.Allo stesso tempo, studi sugli animali hanno dimostrato che la riduzione dei livelli di gangliosidi è associata a malnutrizione precoce e ridotta capacità di apprendimento, mentre l’integrazione con acido sialico può migliorare il comportamento di apprendimento degli animali.Un apporto adeguato di acido sialico può essere particolarmente importante per il normale sviluppo della funzione cerebrale nei bambini con basso peso alla nascita.Dopo la nascita del bambino, l'acido sialico nel latte materno è essenziale per garantirne il normale sviluppo.Le indagini hanno dimostrato che i livelli di acido sialico nelle madri dopo il parto diminuiscono nel tempo.Pertanto, l’assunzione continua di una quantità sufficiente di acido sialico durante e dopo la gravidanza può aiutare a mantenere i livelli di acido sialico nel corpo.Inoltre, il contenuto di acido sialico è anche significativamente correlato al contenuto di DHA, suggerendo che è altamente probabile che sia associato alla struttura cerebrale e allo sviluppo delle funzioni cerebrali nei neonati, entrambi i quali possono essere utili per lo sviluppo precoce del cervello.

Gli studi hanno dimostrato che il periodo d’oro dello sviluppo del cervello umano è tra i 2 e i 2 anni di età.Questa fase è un periodo critico per l’aggiustamento del numero di cellule cerebrali, l’aumento di volume, la perfezione funzionale e la formazione della rete neurale.Pertanto, le madri intelligenti presteranno naturalmente attenzione all'assunzione di una quantità sufficiente di acido sialico durante la gravidanza.Dopo la nascita del bambino, il latte materno è un modo efficace per aggiungere acido sialico al bambino, poiché circa 0,3-1,5 mg di acido sialico per millilitro di latte materno.Infatti tutti i mammiferi, compreso l’uomo, sono in grado di sintetizzare da soli l’acido sialico dal fegato.Tuttavia, lo sviluppo del fegato dei neonati non è ancora maturo e la necessità di una rapida crescita e sviluppo del cervello può limitare la sintesi dell’acido sialico, soprattutto nei neonati prematuri.Pertanto, l'acido sialico nel latte materno è essenziale per garantire la normale crescita e lo sviluppo del bambino.
Ricercatori australiani hanno scoperto che i neonati allattati al seno hanno una maggiore concentrazione di acido sialico nella corteccia frontale rispetto ai neonati allattati con latte artificiale.Ciò può favorire la formazione di sinapsi, aiutare la memoria del bambino a formare una base strutturale più stabile e rafforzare lo sviluppo del sistema nervoso.

Cos'è l'acido sialico

Acido sialicoè un gruppo di derivati ​​dell'acido neuraminico (derivati ​​N- o O-sostituiti dell'acido neuraminico).Solitamente sotto forma di oligosaccaridi, glicolipidi o glicoproteine.

Acido sialicoè anche il nome del membro più comune di questo gruppo: l'acido N-acetilneuraminico (Neu5Ac o NANA).

Famiglia dell'acido sialico

È noto da quasi 50 membri, tutti derivati ​​​​dell'acido neuraminico, uno zucchero a 9 atomi di carbonio caricato negativamente.

Acido N-acetilneuraminico (Neu5Ac), N-glicolilneuraminico

l'acido (Neu5Gc) e l'acido deamminoneuraminico (KDN) sono il suo monomero principale.

L'acido N-acetilneuraminico è l'unico tipo di acido sialico presente nel nostro corpo.

Acido sialico e Nido d'uccello

Poiché l'acido sialico è ricco di nidi di uccelli, è anche chiamato acido dei nidi di uccelli, che è un indicatore essenziale della classificazione dei nidi di uccelli.

L'acido sialico è il principale ingrediente nutrizionale di Bird's Nest, circa il 3%-15% in peso.

Tra tutti gli alimenti conosciuti, il nido d'uccello contiene il più alto contenuto di acido Sialid, circa 50 volte superiore a quello di altri alimenti.

1g di nido d'uccello equivale a 40 uova se otteniamo la stessa quantità di acido sialico.

Fonti alimentari di acido sialico

Generalmente le piante non contengono acido sialico.La principale fornitura di acido sialico è il latte umano, la carne, le uova e il formaggio.

Contenuto di acido sialico totale negli alimenti convenzionali (μg/go µg/ml).

Possiamo vedere che l'acido sialico nel latte umano è alto, che è l'ingrediente chiave per lo sviluppo del cervello del bambino.

Ma il contenuto di acido sialico è diverso nei diversi periodi Latte umano

Colostro del latte materno 1300 +/- 322 mg/l

10 giorni dopo 983 +/- 455 mg/l

Latte in polvere per neonati prematuri 197 +/- 31 mg/l

Formule di latte adattate 190 +/- 31 mg/l

Formule di latte parzialmente adattate 100 +/- 33 mg/l

Latte di proseguimento 100 +/- 33 mg/l

Latte formulati a base di soia 34 +/- 9 mg/l

Rispetto al latte materno, il latte in polvere per neonati contiene circa il 20% di acido sialico dal latte materno, mentre il bambino può ottenere solo il 25% di acido sialico dal latte materno.

Per un bambino pretermine, l’acido sialico è più essenziale di un bambino sano nello sviluppo del cervello.

Studio sull'acido sialico sul latte in polvere

“I risultati hanno indicato che il contenuto di acido sialico nel cervello svolge un ruolo importante nel determinare il comportamento.Un altro gruppo ha osservato un miglioramento dell’apprendimento con il trattamento con acido sialico libero nei roditori”.

Recensioni CAB: prospettive in agricoltura, scienze veterinarie, nutrizione e prodotti naturali

Resources 2006 1, No. 018, L'acido sialico nel latte è un alimento per il cervello?, Bing Wang

"La conclusione è che concentrazioni più elevate di gangliosidi cerebrali e di glicoproteina sialica nei neonati nutriti con latte umano suggeriscono un aumento della sinaptogenesi e differenze nello sviluppo neurologico".

Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.Stampato negli Stati Uniti.© 2003 American Society for Clinical Nutrition, Ganglioside cerebrale e glicoproteina acido sialico nei neonati allattati al seno rispetto ai neonati allattati con latte artificiale, Bing Wang

“Le membrane delle cellule neurali contengono 20 volte più acido sialico rispetto ad altri tipi di membrane, indicando che l’acido sialico ha un ruolo chiaro nella struttura neurale”.

The European Journal of Clinical Nutrition, (2003) 57, 1351–1369, Il ruolo e il potenziale dell'acido sialico nella nutrizione umana, Bing Wang

Applicazione dell'acido N-acetilneuraminico

Latte in polvere

Attualmente, sempre più latte in polvere per madri che allattano, latte in polvere per neonati e integratori alimentari contengono acido sialico sul mercato.

Per le mamme che allattano

Per Latte in polvere per neonati 0-12 mesi

Per il prodotto sanitario

Per bevande

Poiché l'acido sialico ha una buona capacità solubile in acqua, molte aziende stanno cercando di sviluppare bevande a base di acido sialico per la salute del cervello o di aggiungerle ai prodotti lattiero-caseari.

Sicurezza dell'acido N-acetilneuraminico

L'acido N-acetilneuraminico è molto sicuro.Al momento non sono riportate notizie negative sull'acido sialico.

I governi di Stati Uniti, Cina e UE approvano l’uso dell’acido sialico nei prodotti alimentari e sanitari.

Stati Uniti d'America

Nel 2015, l'acido N-acetil-D-neuraminico (acido sialico) è stato determinato come Generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS)

Cina

Nel 2017, il governo cinese ha approvato l’acido N-acetilneuraminico come nuovo ingrediente alimentare risorsa.

EU

Sicurezza dell'acido N-acetil-d-neuraminico sintetico come nuovo alimento ai sensi del regolamento (CE) n. 258/97

Il 16 ottobre 2015, la Commissione Europea ha concesso la designazione orfana (EU/3/12/972) a Ultragenyx UK Limited, Regno Unito, per l'acido sialico (noto anche come acido aceneuramico) per il trattamento della miopatia GNE.

Parere scientifico sulla fondatezza delle indicazioni sulla salute relative all'acido sialico e all'apprendimento e alla memoria (ID 1594) ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1924/2006

Dosaggio

Il CFDA suggerisce 500 mg al giorno

Il nuovo alimento suggerisce 55 mg/giorno per i neonati e 220 mg/giorno per le donne giovani e di mezza età

Funzione dell'acido N-acetilneuraminico

Miglioramento della memoria e dell'intelligenza

Interagendo con le membrane e le sinapsi delle cellule cerebrali, l'acido sialico aumenta il tasso di risposta delle sinapsi nelle cellule nervose del cervello, promuovendo così lo sviluppo della memoria e dell'intelligenza.

Scienziati neozelandesi hanno condotto una serie di esperimenti per confermare il ruolo fondamentale dell'acido dei nidi di uccello nello sviluppo intellettuale dei bambini.Infine, i ricercatori hanno concluso che l'integrazione di acido dei nidi di uccello nei neonati potrebbe aumentare la concentrazione di acido dei nidi di uccello nel cervello, migliorando così la capacità di apprendimento del cervello.

Migliora la capacità di assorbimento intestinale

Secondo il semplice fenomeno fisico del sesso opposto, i minerali caricati positivamente e alcune vitamine che entrano nell'intestino si combinano facilmente con il forte acido del nido d'uccello caricato negativamente, quindi l'assorbimento intestinale di vitamine e minerali.L'abilità è stata migliorata da esso.

Promuovere la disintossicazione antibatterica intestinale

L'acido sialico sulla proteina della membrana cellulare svolge un ruolo cruciale nel miglioramento della capacità di riconoscimento cellulare, nella disintossicazione dalla tossina del colera, nella prevenzione dell'infezione patologica da Escherichia coli e nella regolazione dell'emivita delle proteine ​​del sangue.

Longevità

L'acido sialico ha un effetto protettivo e stabilizzante sulle cellule e la mancanza di acido sialico può portare ad una diminuzione della vita delle cellule del sangue e ad una diminuzione del metabolismo delle glicoproteine.

Sviluppare un nuovo medicinale per l’acido sialico

Gli scienziati cercano di curare le malattie gastrointestinali con farmaci antiadesione dell'acido sialico.I farmaci antiadesivi dell'acido sialico possono trattare l'Helicobacter pylori per trattare le ulcere gastriche e duodenali.

L'acido sialico è una glicoproteina.Determina il riconoscimento reciproco e il legame delle cellule e ha effetti antinfiammatori clinicamente simili a quelli dell'aspirina.

L'acido sialico è un farmaco per malattie neurologiche centrali o topiche e malattie demielinizzanti;l'acido sialico è anche un espettorante della tosse.

L'acido sialico come materia prima può sviluppare una serie di farmaci zuccherini essenziali, antivirus, antitumorali, antinfiammatori e il trattamento della demenza senile ha risultati eccezionali.

Il processo di produzione dell'acido sialico

Le materie prime di partenza sono principalmente glucosio, liquore di mais, glicerina e solfato di magnesio.E usiamo la tecnologia fermentata.Durante questo processo, utilizziamo il metodo della sterilizzazione per mantenere puliti i materiali.Quindi mediante idrolisi, concentrazione, essiccazione e frantumazione.Dopo tutti i processi, otteniamo il prodotto finale.E il nostro controllo di qualità utilizzerà l'HPLC per testare la qualità del materiale per ogni lotto prima di consegnarlo ai clienti.

Nome del prodotto: acido sialico;Acido N-acetilneuraminico

Altro nome: Acido 5-acetamido-3,5-dideossi-D-glicero-D-galattonuulosonico Acido o-sialico Acido galattononulosonico Acido lattaminico NANA Acido N-acetilsialico

Origine: nido di uccelli commestibili
Specifiche: 20%–98%
Aspetto: polvere fine bianca
N. CAS: 131-48-6
MW: 309,27
MF: C11H19NO9

Luogo di origine: Cina

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce diretta e dal calore.
Validità: Due anni se correttamente conservato.

FUNZIONE:

1. Funzione antivirus.
2. Funzione antitumorale.
3. Funzione antinfiammatoria.
4. Funzione difensiva contro le infezioni batteriologicheg.
5. Capacità di controllo del sistema immunitario.
6. Capacità frenante contro la pigmentazione.
7. Trasformazione del segnale nelle cellule nervose.
8. Gioca un ruolo chiave nello sviluppo e nell'apprendimento del cervello.
9. Come precursore per la produzione di molti farmaci.