È un composto organico di zolfo estratto dai bulbi (teste d'aglio) dell'Allium Sativum, pianta della famiglia Allium Sativum.Esiste anche nelle cipolle e in altre piante di Allium.Il nome scientifico è diallil tiosulfinato.
In agricoltura viene utilizzato come insetticida e fungicida.Viene utilizzato anche nei mangimi, negli alimenti e nelle medicine.Come additivo per mangimi, ha le seguenti funzioni: (1) Aumenta il sapore dei polli da carne e delle tartarughe dal guscio molle.Aggiungi l'allicina al mangime dei polli o delle tartarughe dal guscio molle.Rendi più forte la fragranza del pollo e della tartaruga dal guscio morbido.(2) Migliorare il tasso di sopravvivenza degli animali.L'aglio ha le funzioni di soluzione, sterilizzazione, prevenzione delle malattie e cura.L'aggiunta dello 0,1% di allicina al mangime di polli, piccioni e altri animali può aumentare il tasso di sopravvivenza dal 5% al 15%.(3) Aumentare l'appetito.L'allicina può aumentare la secrezione di succo gastrico e la peristalsi gastrointestinale, stimolare l'appetito e favorire la digestione.L'aggiunta dello 0,1% di preparazione all'allicina al mangime può migliorare l'appetibilità del mangime Sex.
Effetto antibatterico: l'allicina può inibire la riproduzione del bacillo della dissenteria e del bacillo del tifo e ha un evidente effetto inibitorio e letale sullo stafilococco e sullo pneumococco.L'allicina clinicamente orale può trattare l'enterite animale, la diarrea, la perdita di appetito, ecc.
