בשנת 1913, המדען השוודי פרופסור קילין גילה את מרכיב ההחלקה הדביקה של אצות, פוקואידן, באוניברסיטת אופסלה.ידוע גם בשם "פוקואידן", "פוקואידן סולפט", "פוקואידאן", "פוקואידאן סולפט" וכו', השם האנגלי הוא "פוקואידאן".זהו חומר פוליסכריד מסיס במים המורכב מקבוצות סולפט המכילות פוקוזה.הוא קיים בעיקר ברפש של אצות חומות (כגון אצות, נבגי וואקמה ואצות).התכולה היא כ-0.1%, והתכולה באצה יבשה היא כ-1%.זהו חומר פעיל אצות ים בעל ערך רב.
ראשית, היעילות של פוקואידן
יפן היא כיום המדינה עם תוחלת החיים הארוכה ביותר בעולם.יחד עם זאת, ביפן יש את אחד השיעורים הנמוכים ביותר של מחלות כרוניות.לדברי תזונאים, אחת הסיבות החשובות ביותר לבריאותם של היפנים עשויה להיות קשורה לצריכה קבועה של מזונות אצות.פוקואידאן הכלול באצות חומות כגון אצות הוא חומר פעיל בעל תפקידים פיזיולוגיים שונים.למרות שהוא התגלה על ידי פרופסור קילין ב-1913, רק ב-1996 פורסם ה-Fukoidan בוועידת האגודה היפנית לסרטן ה-55.הדיווח ש"יכול לגרום לאפופטוזיס של תאים סרטניים" עורר דאגה נרחבת בקהילה האקדמית וגרם לפריחה במחקר.
כיום, הקהילה הרפואית עורכת מחקר על תפקודים ביולוגיים שונים של פוקואידאן, ופרסמה אלפי מאמרים בכתבי עת רפואיים בינלאומיים, המאשרים כי לפוקואידן יש פונקציות ביולוגיות שונות, כגון אנטי גידול, שיפור מערכת העיכול ונוגדי חמצון, שיפור חסינות. , אנטי-תרומבוטי, לחץ דם נמוך יותר, השפעות אנטי-ויראליות.
(I) Fucoidan משפר את יעילות מערכת העיכול
הליקובקטר פילורי הוא חיידק סליל, מיקרואירובי, גרם שלילי, תובעניים מאוד בתנאי גדילה.זהו המין החיידקי היחיד שידוע כיום כשורד בקיבה האנושית.זיהום בהליקובקטר פילורי גורם לדלקת קיבה ולמערכת העיכול.לכיבים, לימפומות קיבה לימפופרוליפרטיביות וכו' יש פרוגנוזה גרועה לסרטן הקיבה.
המנגנונים הפתוגניים של הליקובקטר פילורי כוללים: (1) הידבקות: הליקובקטר פילורי יכול לעבור כשכבת ריר ולהיצמד לתאי אפיתל קיבה;(2) לנטרל חומצת קיבה לטובת הישרדות: הליקובקטר פילורי משחרר אוריאה, ואוריאה בקיבה מגיבה ליצירת גז אמוניה, המנטרל חומצת קיבה;(3) הורס את רירית הקיבה: הליקובקטר פילורי משחרר רעלן VacA ושחוק את תאי פני השטח של רירית הקיבה;(4) מייצר רעלן כלורמין: גז אמוניה שוחק ישירות את רירית הקיבה, וחמצן תגובתי התגובה מייצרת כלורמין רעיל יותר;(5) גורם לתגובה דלקתית: על מנת להתגונן מפני הליקובקטר פילורי, מספר רב של תאי דם לבנים נאסף על רירית הקיבה כדי לייצר תגובה דלקתית.
ההשפעות של פוקואידן נגד הליקובקטר פילורי כוללות:
1. עיכוב שגשוג הליקובקטר פילורי;
בשנת 2014, צוות המחקר של Yun-Bae Kim באוניברסיטה הלאומית Chungbuk בדרום קוריאה פרסם מחקר המראה שלפוקואידן יש השפעה אנטיבקטריאלית טובה מאוד, והפוקואידן בריכוז של 100 מיקרוגרם/מ"ל יכול לעכב לחלוטין את התפשטות הליקובקטר פילורי.(Lab Anim Res2014: 30 (1), 28-34.)
2. למנוע הידבקות ופלישה של הליקובקטר פילורי;
Fucoidan מכיל קבוצות סולפט ויכול להיקשר להליקובקטר פילורי כדי למנוע את היצמדותו לתאי אפיתל קיבה.במקביל, Fucoidan יכול לעכב ייצור אוריאה ולהגן על הסביבה החומצית של הקיבה.
3. השפעה נוגדת חמצון, הפחתת ייצור רעלנים;
Fucoidan הוא נוגד חמצון טוב, שיכול לנקות במהירות רדיקלים חופשיים של חמצן ולהפחית את ייצור הרעלן המזיק כלורמין.
4. השפעה אנטי דלקתית.
Fucoidan יכול לעכב את הפעילות של לקטין סלקטיבי, משלים והפרנאז, ולהפחית את התגובה הדלקתית.(הליקובקטר, 2015, 20, 89–97.)
בנוסף, החוקרים מצאו שלפוקואידן השפעה משמעותית על שיפור בריאות המעי ויש לו השפעה דו-כיוונית של התניה על המעי: שיפור עצירות ודלקת מעיים.
בשנת 2017, צוות מחקר של פרופסור Ryuji Takeda מאוניברסיטת קנסאי למדעי הרווחה ביפן ערך מחקר.הם בחרו 30 חולים עם עצירות וחילקו אותם לשתי קבוצות.קבוצת הניסוי קיבלה 1 גרם של פוקואידן וקבוצת הביקורת קיבלה פלצבו.חודשיים לאחר הבדיקה נמצא כי מספר ימי העשיית צרכים בשבוע בקבוצת הבדיקה הנוטלת פוקואידן עלה מממוצע של 2.7 ימים ל-4.6 ימים, ונפח הצרכים והרכות עלו משמעותית.(Functional Foods in Health and Disease 2017, 7: 735-742.)
בשנת 2015, צוות של פרופסור נורי גובן מאוניברסיטת טסמניה, אוסטרליה, מצא שפוקואידן יכול לשפר ביעילות דלקת מעיים בעכברים, מצד אחד, הוא יכול לעזור לעכברים להחזיר את המשקל ולהגביר את קשיות עשיית הצרכים;מצד שני, זה יכול להפחית את משקל המעי הגס והטחול.מפחית דלקות בגוף.(PLoS ONE 2015, 10: e0128453.)
ב) השפעה אנטי-גידולית של פוקואידן
המחקר על ההשפעה האנטי-גידולית של פוקואידן מודאג כיום ביותר בחוגים אקדמיים, והתקבלו תוצאות מחקר רבות.
1. ויסות מחזור תאי הגידול
בשנת 2015, פרופסור לי סאנג הון ואחרים מאוניברסיטת Soonchunhyang בדרום קוריאה וחוקרים אחרים מצאו כי פוקואידן מעכב את הביטוי של cyclin Cyclin ו-cyclin kinase CDK בתאי גידול על ידי ויסות מחזור הצמיחה של תאי סרטן המעי הגס אנושיים, המשפיעים על המיטוזה הרגילה של תאי גידול.קיפאון תאי גידול בשלב הפרה-מיטוטי ומעכבים את התפשטות תאי הגידול.(דוחות רפואה מולקולרית, 2015, 12, 3446.)
2. אינדוקציה של אפופטוזיס של תאי גידול
בשנת 2012, מחקר שפורסם על ידי צוות המחקר Quan Li באוניברסיטת צ'ינגדאו מצא שפוקואידאן יכול להפעיל את אות האפופטוזיס של תאי הגידול-Bax apoptosis protein, לגרום לנזק ל-DNA לתאי סרטן השד, להצטברות כרומוזומים ולגרום לאפופטוזיס ספונטני של תאי הגידול., עיכב את הצמיחה של תאי גידול בעכברים.(Plos One, 2012, 7, e43483.)
3.מעכב גרורות של תאי גידול
בשנת 2015, צ'אנג-ג'ר וו וחוקרים אחרים מאוניברסיטת טאיוואן אוקיינוס הלאומית פרסמו מחקר שהראה כי פוקואידאן יכול להגביר את ביטוי הגורם המעכב רקמות (TIMP) ולווסת למטה את ביטוי המטריצה מטלופרוטאינז (MMP), ובכך לעכב גרורות של תאי הגידול.(מרץ סמים 2015, 13, 1882.)
4.מעכב אנגיוגנזה של הגידול
בשנת 2015, צוות המחקר של Tz-Chong Chou במרכז הרפואי טייוואן מצא שפוקואידאן יכול להפחית את הייצור של גורם גדילה אנדותל כלי דם (VEGF), לעכב ניווסקולריזציה של גידולים, לנתק את אספקת התזונה של גידולים, להרעיב את הגידולים במידה רבה ביותר לחסום את ההתפשטות והגרורות של תאי הגידול.(מרץ סמים 2015, 13, 4436.)
5.הפעל את המערכת החיסונית של הגוף
בשנת 2006 גילה פרופסור טקהיסה נקאנו מאוניברסיטת קיטאסאטו ביפן שפוקואידן יכול לשפר את חסינות הגוף ולהשתמש במערכת החיסונית של המטופל עצמו כדי להרוג באופן ספציפי תאים סרטניים.לאחר שהפוקואידן נכנס למערכת המעי, ניתן לזהות אותו על ידי תאי חיסון, ליצור אותות המפעילים את מערכת החיסון ולהפעיל תאי NK, תאי B ותאי T, ובכך לייצר נוגדנים הנקשרים לתאי סרטן ולתאי T שהורגים סרטן תאים.הרג ספציפי של תאים סרטניים, עיכוב צמיחת תאים סרטניים.(Planta Medica, 2006, 72, 1415.)
הפקה של Fucoidan
התוכן של קבוצות סולפט במבנה המולקולרי של פוקואידן הוא אינדיקטור חשוב הקובע את פעילותו הפיזיולוגית, והוא גם תוכן חשוב ביחסי המבנה-פעילות של פוקואידן.לכן, התוכן של קבוצת סולפט הוא פרמטר חשוב להערכת איכות פוקואידן ויחסי מבנה-פעילות.
לאחרונה, רישיון ייצור המזון הפוליסכריד פוקואידן אושר לבסוף על ידי מנהל המזון והתרופות והוענק לקבוצת צ'ינגדאו מינגיו ים, מה שאומר שקבוצת מינגיו מטפחת את האוקיינוס לעומק כבר יותר מ-50 שנה.השג אישור רשמי.דווח כי קבוצת Mingyue Seaweed בנתה קו ייצור של fucoidan עם תפוקה שנתית של 10 טון.בעתיד, הוא ייתן משחק מלא לאפקט "הומולוגיה של רפואה ומזון" וזוהר בתחום המזון הפונקציונלי של תעשיית הבריאות הגדולה.
לקבוצת Mingyue Seaweed, כמיזם המאושר לייצור מזון פוקואידן, יש ניסיון רב שנים בייצור.הפוקואידן המיוצר על ידה הוא מוצר שדרוג טכני של תרכיז/אבקת אצות מקורי.שימוש באצות חומות איכותיות באיכות מזון כחומר גלם, טיהור והפרדה נוספים המבוססים על טכנולוגיית מיצוי טבעית, לא רק משפר את הטעם והטעם של המוצר, אלא גם מגביר את תכולת הפוליסכריד (טוהר) הפוקואידאן, אשר ניתן להשתמש בו. תחומים רבים כגון מזון פונקציונלי ומזונות בריאות..יש לו את היתרונות של טוהר מוצר גבוה ותכולה גבוהה של קבוצות פונקציונליות;הסרת מתכות כבדות, בטיחות גבוהה;התפלה ודיג, שיפור טעם וטעם.
יישום של Fucoidan
נכון לעכשיו, ישנם מוצרי פוקואידן רבים שפותחו ויישמו ביפן, דרום קוריאה, ארצות הברית ומדינות אחרות, כגון פוקואידן מרוכז במיוחד, קפסולות גולמיות של תמצית פוקואידן ואצות סיכה סופר פוקואידן.מזונות פונקציונליים כגון Qingyou Le של קבוצת Seaweed, Rockweed Treasure, משקה צמחי אצות חומות
בשנים האחרונות, "הדוח על מצב התזונה של תושבי סין ומחלות כרוניות" מראה כי המבנה התזונתי של תושבי סין השתנה, ושכיחות המחלות הכרוניות נמצאת בעלייה.פרויקטי בריאות גדולים שבמרכזם "טיפול במחלות" משכו תשומת לב רבה.שימוש בפוקואידן לפיתוח ולייצר מזונות פונקציונליים יותר יחקור במלואו את הערך המועיל של פוקואידן כדי לתת חיים ובריאות, שיש להם משמעות רבה לפיתוח של תעשיית בריאות גדולה "רפואה בריאה והומולוגיה של מזון".
קישור למוצר: https://www.trbextract.com/1926.html
זמן פרסום: 24 במרץ 2020