היתרונות של תמצית נבט חיטה: מה אומר המדע על הפוטנציאל שלהם

חיטה היא מזון בסיסי שגדל ברחבי העולם במשך אלפי שנים.ניתן למצוא קמח חיטה במגוון מוצרים, מלחם, פסטה, דגנים ועד מאפינס.עם זאת, לאחרונה, עם עלייתן של מחלות הקשורות לגלוטן ורגישות לגלוטן ללא צליאק, נראה שהחיטה עשויה לקבל ראפ רע.
לנבט החיטה יש מוניטין הולך וגובר כמעצמה תזונתית וכגיבור על מהפכני מחזק בריאות.למרות שהמחקר עדיין נמשך, עדויות מוקדמות מצביעות על כך שהוא מכיל תכונות התומכות בתפקוד החיסוני, מסייעות לבריאות הלב ואפילו משפרות את הבריאות הנפשית.
למרות שהמילה "חיידקים" מתייחסת בדרך כלל למשהו שאנו רוצים להימנע ממנו, החיידק הזה הוא דבר טוב.
נבט חיטה הוא אחד משלושת החלקים האכילים של גרעין החיטה, השניים האחרים הם האנדוספרם והסובין.הנבט הוא כמו נבט זעיר של חיטה במרכז הדגן.הוא ממלא תפקיד ברבייה ובייצור של חיטה חדשה.
למרות שהנבט עשיר בחומרים מזינים, למרבה הצער, רוב זני החיטה המעובדים מסירים אותו.במוצרי חיטה מזוקקים, כמו אלה המכילים קמח לבן, הוסרו הלתת והקליפות, כך שהמוצר מחזיק מעמד זמן רב יותר.למרבה המזל, אתה יכול למצוא את החיידק הזה בחיטה מלאה.
נבט חיטה מגיע בצורות רבות, כמו חמאה דחוסה, מאלט גולמי וקלוי, ויש הרבה שאפשר לעשות איתו.
מכיוון שנבט החיטה עשיר בחומרים מזינים ומהווה מקור טבעי לחומצות אמינו וחומצות שומן חיוניות, ויטמינים, מינרלים, פיטוסטרולים וטוקופרולים, הוספת כמויות קטנות של נבט חיטה לדגנים, לדגנים ולמוצרי מאפה תגדיל את ערכם התזונתי.
על פי מחקרים עדכניים, נבט החיטה לא רק עשיר בחומרים מזינים, אלא עשוי גם לספק מספר יתרונות בריאותיים.הנה מה שאנחנו יודעים עד כה.
מחקר משנת 2019 מצא כי לנבט חיטה יש תכונות נוגדות חמצון חזקות.החוקרים בדקו נבט חיטה על תאי A549, המשמשים בדרך כלל כמודל לסרטן ריאות.הם מצאו שנבט חיטה הפחית את כדאיות התא באופן תלוי ריכוז.
במילים אחרות, ככל שריכוז נבט החיטה גבוה יותר, כך הוא יעיל יותר בהשמדת תאים סרטניים.
זכור כי זהו מחקר תאים, לא מחקר אנושי, אך זהו כיוון מעודד למחקר נוסף.
גיל המעבר מתרחש בדרך כלל אצל נשים בין הגילאים 45 עד 55 כאשר המחזור החודשי שלהן משתנה ובסופו של דבר מסתיים.זה מלווה בתסמינים כמו גלי חום, אובדן שלפוחית ​​השתן, בעיות שינה ושינויים במצב הרוח.
מחקר קטן משנת 2021 של 96 נשים מצא שנבט חיטה עשוי להועיל לאנשים שחווים תסמיני גיל המעבר.
חוקרים חקרו את ההשפעות של קרקרים המכילים נבט חיטה על תסמיני גיל המעבר.נראה כי ראסק משפר מספר גורמי גיל המעבר, כולל היקף מותניים, רמות הורמונים וציוני סימפטומים בשאלוני דיווח עצמי.
עם זאת, קרקרים מכילים מרכיבים רבים, ולכן איננו יכולים לומר אם תוצאות אלו נובעות אך ורק מנבט חיטה.
נבט חיטה יכול לשפר את הבריאות הנפשית שלך.מחקר משנת 2021 בחן 75 אנשים עם סוכרת מסוג 2 ובחן את ההשפעות של נבט חיטה על בריאות הנפש.המשתתפים לקחו 20 גרם של נבט חיטה או פלצבו במשך 12 שבועות.
החוקרים ביקשו מכולם למלא שאלון דיכאון וחרדה בתחילת המחקר ובסיומו.הם גילו שאכילת נבט חיטה הפחיתה באופן משמעותי דיכאון ומתח בהשוואה לפלסבו.
מחקר עתידי יעזור להבהיר אילו היבטים של נבט חיטה אחראים להשפעות אלו וכיצד הם פועלים באוכלוסייה הכללית, לא רק באנשים עם סוכרת מסוג 2.
תאי דם לבנים ממלאים תפקיד חשוב במערכת החיסון, נלחמים בחיידקים מזיקים ובמחלות.חלק מתאי הדם הלבנים של כוכב העל הם לימפוציטים B (תאי B), לימפוציטים T (תאי T) ומונוציטים.
מחקר שנערך בשנת 2021 בעכברים מצא כי לנבט חיטה הייתה השפעה חיובית על תאי הדם הלבנים הללו.חוקרים הבחינו כי נבט חיטה מגביר את רמות תאי T פעילים ומונוציטים, ועוזר למערכת החיסון לתפקד בצורה יעילה יותר.
נבט חיטה גם מקדם כמה תהליכים אנטי דלקתיים, פונקציה נוספת של מערכת החיסון.
אם זה לא מספיק מרשים, נראה שנבט חיטה עוזר למערכת החיסון לייצר יותר תאי B של תינוקות ולהכין אותם להילחם בפתוגנים פולשים.
אם יש לך סוכרת, כולסטרול ה-LDL שלך (המכונה הכולסטרול ה"רע") עשוי להיות מוגבר.זה לא רק מוריד את רמות הכולסטרול ה-HDL ("הטוב") שלך, אלא זה יכול גם להוביל להצרה וסתימה של עורקים, גורם שכיח למחלות לב.
בשנת 2019, מחקר שכלל 80 משתתפים בדק את ההשפעות של נבט חיטה על שליטה מטבולית ולחץ חמצוני באנשים עם סוכרת מסוג 2.
החוקרים גילו שלאנשים שצרכו נבט חיטה היו ריכוזים נמוכים משמעותית של כולסטרול כולל.בנוסף, אנשים שנטלו נבט חיטה חוו עלייה בקיבולת נוגדת החמצון הכוללת.
סוכרת גורמת גם לתנגודת לאינסולין, המופיעה עם עלייה במשקל.נחש מה?מחקר שנערך בשנת 2017 בעכברים מצא שתוספת עם נבט חיטה הפחיתה את העמידות לאינסולין.
העכברים גם הראו שיפורים בתפקוד המטבולי של המיטוכונדריה, דבר המבטיח לאנשים עם מחלות לב.המיטוכונדריה הן קריטיות לחילוף החומרים של השומן, וכאשר רכיבים תאיים אלו אינם פועלים כראוי, שקיעת שומן ולחץ חמצוני גדלים.שני הגורמים יכולים להוביל לבעיות לב.
אז אנחנו מסתכלים על כמה מהיתרונות המבטיחים של נבט חיטה גולמי.מה לגבי נבט חיטה מוכן?הנה קצת מידע ראשוני על היתרונות של נבט חיטה מבושל או מופק.
אז נראה שמזונות מותססים טובים עבורך - קומבוצ'ה, מישהו?זה עשוי לחול גם על נבט חיטה.
מחקר משנת 2017 בדק את השפעות התסיסה על נבט חיטה ומצא שתהליך התסיסה מגדיל את כמות התרכובות הביו-אקטיביות החופשיות הנקראות פנולים ומפחית את כמות הפנולים הקשורים.
ניתן להפיק פנולים חופשיים עם כמה ממסים כמו מים, בעוד שלא ניתן להסיר פנולים קשורים.אז, הגדלת הפנולים החופשיים פירושה שאתה יכול לספוג יותר מהם, ולהגדיל את היתרונות שלהם.
היתרון העיקרי של נבט חיטה קלויים הוא שיש לו טעם מתוק ואגוזי שאינו מצוי בנבט חיטה גולמית.אבל צליית נבט חיטה משנה מעט את ערכה התזונתי.
15 גרם של נבט חיטה גולמי מכיל 1 גרם של סך השומן, בעוד שאותה כמות של נבט חיטה קלויים מכילה 1.5 גרם של סך השומן.בנוסף, תכולת האשלגן בנבט החיטה הגולמית היא 141 מ"ג, אשר יורדת ל-130 מ"ג לאחר הקלייה.
לבסוף, ובאופן מפתיע, לאחר צליית נבט החיטה, תכולת הסוכר ירדה מ-6.67 גרם ל-0 גרם.
Avemar היא תמצית נבט חיטה מותסס הדומה לנבט חיטה גולמית ועשויה לספק יתרונות משמעותיים לחולי סרטן.
מחקר תאים משנת 2018 בדק את ההשפעות האנטי-אנגיוגניות של Avemar על תאים סרטניים.תרופות או תרכובות אנטי-אנגיוגניות מונעות מגידולים ליצור תאי דם, וגורמות להם לרעב.
נתוני מחקר מצביעים על כך של-Avemar עשויה להיות השפעות אנטי-אנגיוגניות על תאים סרטניים מסוימים, כולל סרטן קיבה, ריאות, ערמונית וצוואר הרחם.
מכיוון שאנגיוגנזה בלתי מבוקרת יכולה להוביל גם למחלות אחרות כגון רטינופתיה סוכרתית, מחלות דלקתיות ודלקת מפרקים שגרונית, Avemar עשוי לסייע בטיפול במצבים אלו.אבל יש צורך במחקר נוסף כדי לחקור את זה.
מחקר אחר בחן כיצד Avemax יכול לעזור להגביר את היעילות של תאי הרוצח הטבעי (NK) נגד אוסטאוסרקומה, סרטן שמתחיל בעצמות.תאי NK יכולים להרוג את כל סוגי התאים הסרטניים, אבל הממזרים הערמומיים האלה יכולים לפעמים לברוח.
מחקר תאים משנת 2019 מצא שתאי אוסטאוסרקומה שטופלו ב- Avemar היו רגישים יותר להשפעות של תאי NK.
Avemar גם מונע נדידת תאים סרטניים ומשפיע על יכולת החדירה שלהם.בנוסף, נראה כי Avemar גורם למוות מאסיבי של תאי גידול לימפואידים מבלי לפגוע בתאים הבריאים שמסביב, איכות חשובה לטיפול מוצלח בסרטן.
הגוף שלנו מגיב אחרת למזון או לחומרים אחרים.רוב האנשים יכולים להשתמש בנבט חיטה ללא היסוס, אבל יש כמה חריגים שעלולים לגרום לתופעות לוואי מסוימות.
מכיוון שנבט חיטה מכיל גלוטן, עדיף להימנע מאכילת נבט חיטה אם יש לך מצב הקשור לגלוטן או רגישות לגלוטן ללא צליאק.
גם אם זה לא חל עליך, חלק מהאנשים עלולים לחוות תופעות לוואי קלות כגון בחילות, שלשולים והקאות לאחר אכילת נבט חיטה.
כדאי לדעת גם שלנבט חיטה חיי מדף קצרים יחסית.למה?ובכן, הוא מכיל ריכוז גבוה של שמנים בלתי רוויים וכן אנזימים פעילים.המשמעות היא שהערך התזונתי שלו מתדרדר במהירות, ומגביל את חיי המדף שלו.
נבט חיטה עשוי לספק יתרונות בריאותיים עצומים, כולל תכונות נוגדות חמצון ואנטי-אנגיוגניות שיכולות להילחם בתאי סרטן.זה גם יכול לשפר את הבריאות הנפשית שלך, להפחית את העמידות לאינסולין, לתמוך במערכת החיסונית שלך ולהקל על תסמיני גיל המעבר.
עדיין לא ידוע אם נבט חיטה בטוח עבור רוב הנשים ההרות והמניקות.מושתלי איברים ורקמות צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני שהם שוקלים להוסיף נבט חיטה לתזונה שלהם.בנוסף, מכיוון שנבט חיטה מכיל גלוטן, יש להימנע ממנו על ידי כל מי שסובל מבעיות עיכול הקשורות לגלוטן.
נסקור את ההבדלים בין דגנים מלאים ודגנים מלאים וכיצד כל אחד מהם יכול להועיל לגוף שלך.
נראה שכל מה שאינו גלוטן מתחיל להגיע למדפים בימים אלה.אבל מה כל כך מפחיד בגלוטן?זה מה שאתה צריך…
בעוד דגנים מלאים הם נוראיים (הסיבים שלהם עוזרים לך לקקי), לאכול את אותו הדבר בכל ארוחה יכול להיות משעמם.אספנו את מיטב…