שם המוצר:אבקת מיץ אננס
הוֹפָעָה:צְהַבְהַבאבקה משובחת
GMOסטטוס: ללא GMO
אריזה: בתופי סיבים במשקל 25 ק"ג
אחסון: שמור את המיכל לא נפתח במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק
חיי מדף: 24 חודשים מתאריך הייצור
אבקת מיץ אננס עשויה מאננס טרי ואיכותי כחומר גלם, בטכנולוגיית ייבוש הקפאה/ריסוס מתקדמת. אבקת מיץ אננס מכילה מגוון ויטמינים
תרכיז מיץ האננס שלנו עשוי מאננס טרי. חומרי הגלם יקולפו ביד. ללא הוספת צביעה מלאכותית ופלבורינג. 100% טבעי. אננסים עמוסים במגוון ויטמינים ומינרלים. הם עשירים במיוחד בוויטמין C ובמנגן. בינתיים, מנגן הוא מינרל טבעי המסייע לצמיחה, שומר על חילוף חומרים בריא ובעל תכונות נוגדות חמצון.אבקת מיץ אננסעשוי ממיץ אננס מרוכז בטכנולוגיית תהליך מיוחד ויבש בהתזה. האבקה עדינה, זורמת חופשית וצבעה צהוב, מסיסות טובה מאוד במים.
פוּנקצִיָה:
שפר טעם טוב- למשל: תוספת של טעם שוקולד לעוגת שוקולד.
החלף טעם שאבד בזמן עיבוד מזון.
לתת טעם מיוחד לאוכל.
להסוות טעם לא רצוי כדי להגביר את קבילות המזון.
בַּקָשָׁה:
יישום במשקאות ומשקאות קרים:
רכיבי הטעם במשקה הולכים לאיבוד בקלות בתהליך העיבוד, ותוספת של חומרי טעם ותבלינים לא רק יכולה להשלים את הטעם שאבד כתוצאה מהעיבוד, לשמור ולייצב את הטעם הטבעי של מוצרי המשקה, ולשפר את דרגת הטעם של המשקאות. מוצרים, כדי להעלות את ערך המוצרים טעם מזון.
יישום בסוכריות:
ייצור הממתקים צריך לעבור עיבוד חם ואובדן הטעם גדול ולכן יש צורך להוסיף תמצית כדי לפצות על חוסר הטעם. Essence נמצא בשימוש נרחב בייצור ממתקים, כגון סוכריות קשות, סוכריות מיץ, סוכריות ג'ל, מסטיקים וכן הלאה, טעם הארומה משחק תפקיד מכריע, הוא יכול להפוך את ניחוח הממתקים למקסים ומשתנה ללא הרף.
יישום במוצרי מאפה:
בתהליך האפייה, עקב אידוי המים ואפייה בטמפרטורה גבוהה, יילקח חלק מהטעם, טעם נוזלי מתוק סיטונאי כך שהטעם או הטעם של המזון האפוי לא יספיקו במהלך חיי המדף, ולאחר מכן. התמצית מתווספת למזון האפוי, היא יכולה לכסות את הריח הרע של כמה חומרי גלם, להפעיל את הניחוח שלו ולהגביר את התיאבון של אנשים.
יישום במוצרי חלב:
הטעם משמש בעיקר ביוגורט ומשקאות חיידקי חומצת חלב במוצרי חלב.
