クルクミン

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ターメリックは、成熟したターメリックの根を乾式粉砕して作られる明るい黄色の粉末です。食品の着色や風味づけ、化粧品、薬効などにターメリックが使用されるようになったのは、インドの古代ヴェーダ文化にまで遡ります。ほぼすべてのインドカレーに使用されるこのスパイスは、カロリーがほとんどなく (大さじ 1 杯 = 24 カロリー)、コレステロールもゼロです。食物繊維、鉄分、カリウム、マグネシウム、ビタミンB6が豊富に含まれています。

最近では、水溶性のクルクミン塩も入手可能であるため、クルクミンを使用できる製品の範囲が増えています。

ウコン根抽出物は食品や化粧品に広く使用されています。用途には、缶入り飲料、焼き製品、乳製品、アイスクリーム、ヨーグルト、イエローケーキ、ビスケット、ポップコーンカラー、お菓子、ケーキのアイシング、シリアル、ソースなどが含まれます。

製品名:クルクマロンガエキス/ターメリック根エキス

ラテン名：Curcumalonga L.

CAS番号:458-37-7

植物の使用部位：根

分析:HPLCによるクルクミン98.0%

色：黄褐色の微粉末で、特有の匂いと味がある。

GMOステータス:GMOフリー

梱包：25kgファイバードラム入り

保管: 容器を開封せず、涼しく乾燥した場所に保管し、強い光を避けて保管してください。

賞味期限：製造日より24ヶ月

関数：

-抗酸化特性
-抗炎症作用
-抗血栓作用
- がんの予防と治療
-抗発癌活性
- 抗ウイルス、抗菌、抗寄生虫活性
-生体防御および化学予防活動

アプリケーション:

-抗炎症剤や月経調整剤などの医薬品の原料として、主に製薬分野で使用されています。
-月経を調整するための製品として、主に健康製品業界で使用されています。
●顔料、調味料の食品添加物として、主に化粧品業界で使用されています。

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