黒ニンニクエキス

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黒熟成ニンニク抽出物は、世界トップクラスの特殊生物学的発酵を採用した純粋な天然健康食品です。高品質のニンニク抽出物を注意深く選別し、60〜90日後に自然発酵し、柔らかく滑らかで、甘酸っぱい味があり、黒いゼリー状です。ニンニク抽出物は発酵しています。この過程で、タンパク質はアミノ酸、炭水化物に分解され、特にアリシンは無臭、低刺激性、脱酸素作用のあるアリインに分解され、ニンニク抽出物は黒色になります。

商品名：黒にんにく発酵エキス

ラテン名:Allium sativum L.

CAS番号:21593-77-1

使用植物部位:球根

成分: ポリフェノール、S-アリル-L-システイン (SAC)

分析: ポリフェノール 3%;S-アリル-L-システイン (SAC) 1% (HPLC/UV による)

色：黄褐色から褐色の微粉末で、特有の匂いと味を持っています。

GMOステータス:GMOフリー

梱包：25kgファイバードラム入り

保管: 容器を開封せず、涼しく乾燥した場所に保管し、強い光を避けて保管してください。

賞味期限：製造日より24ヶ月

黒ニンニク醗酵エキスの特徴：
1. 発酵黒ニンニクエキスの抗酸化力は、生ニンニクエキスに比べて10倍と大幅に向上しており、ニンニクエキス本来の効果は損なわれません。いくつかの外国データは、熟成ニンニク抽出物がハインツ小体数を減少させることにより鎌状赤血球に対して顕著な抗酸化作用があることを示しています。
2. 生のニンニク抽出物には存在しないS-アリルシステイン（SAC）が発酵黒ニンニク抽出物の加工過程で生成され、がんの予防、コレステロールの抑制、動脈硬化の改善、心臓病やアルツハイマー病の予防などに効果があります。 。
3. 発酵黒ニンニク抽出物中のポリフェノール含有量が大幅に増加し、コレステロールの酸化を抑制し、活性酸素の発生を抑制し、動脈硬化を予防する効果があります。
4.発酵黒ニンニクエキスはニンニクエキス臭がありません。そして、甘くて風味が良いです。発酵黒ニンニクエキスを食べた後、彼の息とともに口から出てくる新鮮なニンニクエキス本来の不快な臭いはありません。
5.黒ニンニク醗酵エキスは無添加で自己熟成のみで食品として得られます。健康を改善するためのシンプルで自然な処方です。

黒ニンニク発酵エキスの働き：
1) 抗酸化、老化防止
発酵黒ニンニクエキスは、自己老化プロセスを経ても、新鮮なニンニクエキスのほとんどの栄養成分を保持しています。酸化とフリーラジカルによる損傷は DNA の損傷を引き起こし、細胞の悪性化を引き起こす可能性があります。発酵黒ニンニク抽出物のスルフィドリル基と求電子基は、活性酸素種とフリーラジカルを消去します。
2) 抗菌、抗炎症
発酵黒ニンニクエキスは、グラム陽性菌や陰性菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌などに対して顕著な抑制効果を示します。アリシンはピロリ菌を殺菌し、胃潰瘍や胃炎の発生を予防します。そして、胃潰瘍の治療にも最適です。
3)抗がん剤
発酵黒ニンニク抽出物に含まれるチオスルホン酸エチルと三硫化ジアリルは、胃内でのニトロソアミンの生成と蓄積を防ぎ、がん細胞の増殖に抵抗して死滅させることができます。
4)免疫力を高める
脂溶性成分と揮発性油はマクロファージの貪食機能を高め、体の免疫力を高めます。アリシンは体の免疫力を強化し、リンパ球を生成するのに役立ちます。研究では、発酵黒ニンニク抽出物が気腫の場合に腸内細菌のマクロファージのアポトーシスを防ぐことができることが示されています。一般的なニンニク抽出物と比較して、発酵黒ニンニク抽出物はより多くの応用が可能です。
5)腸の働きを改善する
発酵黒ニンニクエキスには果糖が含まれており、人体の皮膚に潤いを与えて白くし、胃腸の機能を改善します。また、総食物繊維の働きにより腸の蠕動運動を促進し、消化・老廃物の排出を促進します。

応用：
–健康製品産業に応用され、黒ニンニク抽出エキス粉末が原料として使用され、黒ニンニク抽出カプセル、ソフトジェル、または錠剤に作られます。

-食品産業に応用され、黒ニンニク抽出エキス粉末が原料として使用され、食品の味を豊かにします。
-熟成発酵黒ニンニクエキスは、ジュース、醤油、酢に加えて味と栄養を促進します。