グルタチオン体内に自然に存在する抗酸化物質です。GSHとしても知られ、肝臓および中枢神経系の神経細胞によって産生され、グリシン、L-システイン、L-グルタミン酸の3つのアミノ酸で構成されています。グルタチオンは、毒素の代謝、フリーラジカルの分解、免疫機能のサポートなどに役立ちます。
この記事では、抗酸化物質であるグルタチオン、その用途、および主張される利点について説明します。また、食事中のグルタチオンの量を増やす方法の例も示します。
米国では、栄養補助食品は医薬品とは異なる方法で規制されています。これは、食品医薬品局 (FDA) が製品が市場に出るまで、その安全性と有効性を承認しないことを意味します。可能な限り、USP、ConsumerLab、NSF などの信頼できる第三者機関によってテストされたサプリメントを選択してください。ただし、サプリメントが第三者によってテストされたとしても、それが必ずしもすべての人にとって安全であるか、一般的に効果があることを意味するものではありません。したがって、摂取する予定のサプリメントについて医療提供者と話し合って、他のサプリメントや薬との相互作用の可能性を確認することが重要です。
サプリメントの使用は個別に判断し、管理栄養士、薬剤師、医療提供者などの医療専門家によって検証される必要があります。サプリメントは病気の治療、治癒、予防を目的としたものではありません。
グルタチオンの枯渇は、神経変性疾患（パーキンソン病など）、嚢胞性線維症、加齢関連疾患や老化プロセスなどの特定の健康状態に関連していると考えられています。ただし、これは、グルタチオンサプリメントが必ずしもこれらの症状に役立つことを意味するものではありません。
しかし、健康状態を予防または治療するためのグルタチオンの使用を裏付ける科学的証拠は限られています。
研究では、吸入または経口グルタチオンが嚢胞性線維症患者の肺機能と栄養状態の改善に役立つ可能性があることが示されています。
系統的レビューでは、化学療法に関連する毒性に対する抗酸化物質の影響に関する研究が評価されました。分析された11の研究にはグルタチオンのサプリメントが含まれていました。
グルタチオンの静脈内 (IV) 投与は、化学療法の毒性作用を軽減するために化学療法と組み合わせて使用できます。場合によっては、これにより化学療法を完了する可能性が高まる可能性があります。さらなる研究が必要です。
ある研究では、グルタチオンの静脈内投与（600 mgを1日2回、30日間）により、これまで未治療だったパーキンソン病に関連する症状が大幅に改善されました。しかし、この研究は小規模で、患者数はわずか 9 名でした。
グルタチオンは体内で他のアミノ酸から生成されるため、必須栄養素とは見なされません。
不適切な食事、環境毒素、ストレス、加齢はすべて、体内のグルタチオンレベルの低下につながる可能性があります。グルタチオンレベルが低いと、がん、糖尿病、肝炎、パーキンソン病のリスク増加と関連しています。ただし、これは必ずしもグルタチオンを添加することでリスクが軽減されることを意味するものではありません。
体内のグルタチオンのレベルは通常測定されないため、グルタチオンのレベルが低い人に何が起こるかについての情報はほとんどありません。
研究が不足しているため、グルタチオンサプリメントの使用による副作用についてはほとんど知られていません。食物のみからのグルタチオンの多量摂取による副作用は報告されていません。
しかし、グルタチオンサプリメントの使用により、けいれん、膨満感、または発疹などの症状を伴うアレルギー反応が引き起こされる可能性があるという懸念があります。さらに、グルタチオンを吸入すると、軽度の喘息を持つ一部の人々に呼吸困難を引き起こす可能性があります。これらの副作用が発生した場合は、サプリメントの摂取を中止し、医療提供者に相談してください。
妊娠中または授乳中の人にとって安全であることを示す十分なデータはありません。したがって、妊娠中または授乳中の場合は、グルタチオンのサプリメントは推奨されません。サプリメントを摂取する前に、必ず医療専門家に相談してください。
疾患に特化した研究では、さまざまな用量が研究されています。あなたにとって適切な用量は、年齢、性別、病歴などの多くの要因によって異なります。
研究では、グルタチオンは 1 日あたり 250 ～ 1000 mg の範囲の用量で投与されました。ある研究では、グルタチオンレベルを高めるには、1日あたり少なくとも500mgを少なくとも2週間摂取する必要があることがわかりました。
グルタチオンが特定の薬や他のサプリメントとどのように相互作用するかを知るには十分なデータがありません。
サプリメントの保管方法については、必ずメーカーの指示に従ってください。サプリメントの形状により異なる場合がございます。
さらに、他の栄養素を補給すると、体内のグルタチオン生成を増やすことができます。これには以下が含まれる場合があります。
妊娠中または授乳中の場合は、グルタチオンの摂取を避けてください。この期間は安全であると言えるほどのデータはありません。
しかし、これらの合併症の一部は、不適切な静脈内注入技術または偽のグルタチオンに関連している可能性があると研究者らは述べています。
いかなる栄養補助食品も病気の治療を目的としたものであってはなりません。パーキンソン病におけるグルタチオンに関する研究は限られています。
ある研究では、グルタチオンの静脈内投与により、初期のパーキンソン病の症状が実際に改善されました。しかし、この研究は小規模で、患者数はわずか 9 名でした。
別のランダム化臨床試験でも、グルタチオンの鼻腔内注射を受けたパーキンソン病患者の改善が見られました。ただし、効果はプラセボと同じでした。
グルタチオンは、果物や野菜などの一部の食品に簡単に含まれています。ジャーナル「Nutrition and Cancer」に掲載された研究では、乳製品、穀物、パンには一般にグルタチオンが少なく、果物や野菜には中程度から高いグルタチオンが含まれていることがわかりました。調理したての肉にはグルタチオンが比較的豊富に含まれています。
カプセル、液体、または局所剤などの栄養補助食品としても入手できます。静脈内に投与することもできます。
グルタチオンのサプリメントやパーソナルケア製品は、オンラインのほか、多くの自然食品店、薬局、ビタミン店で購入できます。グルタチオンのサプリメントは、カプセル、液体、吸入剤、局所または静脈内で入手できます。
第三者機関によるテストを受けたサプリメントを必ず探してください。これは、サプリメントがテストされており、ラベルに記載されている量のグルタチオンが含まれており、汚染物質が含まれていないことを意味します。USP、NSF、または ConsumerLab のラベルが付いたサプリメントはテスト済みです。
グルタチオンは、抗酸化作用など、体内でいくつかの役割を果たします。体内のグルタチオンレベルの低下は、多くの慢性疾患や慢性疾患に関連しています。しかし、グルタチオンの摂取がこれらの病気のリスクを軽減するか、あるいは健康上の利点があるかどうかを知るための十分な研究はありません。
グルタチオンは体内で他のアミノ酸から生成されます。私たちが食べる食べ物にも含まれています。栄養補助食品の摂取を開始する前に、必ずその補助食品の利点とリスクについて医療提供者と話し合ってください。
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著者: Jennifer Lefton、MS、RD/N-AP、CNSC、FAND Jennifer Lefton、MS、RD/N-AP、CNSC、FAND は、管理栄養士/栄養士であり、20 年以上の臨床栄養経験を持つ著者です。彼女の経験は、心臓リハビリテーションに関するクライアントへのアドバイスから、複雑な手術を受ける患者の栄養ニーズの管理まで多岐にわたります。
投稿日時: 2023 年 7 月 20 日