最近、海外メディアの報道によると、サビンサは熟成ニンニク抽出原料を発売した。
同社によると、原材料には有効成分s-アラニンシステイン（SAC）の含有量が0.5％に達するよう厳格な基準が設けられているという。これは、高品質の熟成ニンニク抽出物を探している心臓血管系の健康補助食品会社にとって朗報です。
熟成ニンニクエキスは生ニンニクに比べて刺激臭が軽減されており、商品開発に適しています。
この成分はニンニクの球根から抽出されると報告されています。同社は、他の農産物と同様に、熟成ニンニク抽出物の品質と組成は、原料の栽培方法、温度と湿度、原料の熟成期間に依存すると述べています。
サビンサ社の科学・規制担当副社長であるアヌラグ・パンデ博士は次のように述べています。ニンニクは食品として許容されており、熟成ニンニクの抽出物についてもこれ以上説明する必要はありません。よく理解されている成分です。」
投稿日時: 2023 年 12 月 19 日