2023 年 2 月 19 日午後 4:05 東部標準時 |出典: Contrive Datum Insights Pvt Ltd Contrive Datum Insights Pvt Ltd
ファーミントン、2023年2月19日（グローブニュースワイヤー）。世界のフルーツパウダー市場は2030年までに220億米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間中のCAGRは6.8%と予測されています。フルーツパウダーの製造には、凍結乾燥と真空処理が使用されます。フルーツパウダーは健康食品店やオーガニックマーケットで入手できます。果物にはより多くの水分が含まれているため、濃縮および脱塩して余分な水分を除去し、その後噴霧乾燥して自由流動性の粉末を与えます。フルーツパウダーは料理や食べ物の風味付けにも使用されます。フルーツパウダーは水分が少なく、スペースをとらず、輸送コストも低いため、室温での保存期間が長くなります。
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スプレードライまたはフリーズドライはフルーツパウダーを作る 2 つの方法です。天日乾燥またはフリーズドライした果物は、生の果物と同じカロリー含有量の粉末に加工されます。フルーツパウダーに含まれる少量のナトリウムを除けば、人工着色料や保存料は含まれていません。ほとんどの場合、フルーツパウダーはビタミンを強化したサプリメント、ドリンク、食品に使用されています。フルーツパウダーは、錠剤、カプセル、ソフトジェルなどの医薬品に簡単に添加できます。
現在、アジア太平洋地域が世界の最も重要な地域であり、ヨーロッパ、北米がそれに続きます。食肉産業におけるフルーツパウダーの使用の増加と天然色の需要の高まりにより、世界のフルーツパウダー市場の成長が促進され、今後数年間で市場収益が大幅に増加すると予想されます。北米は食品加工会社が多く、食品・飲料業界の研究開発への投資が増えているため、今後も大きく成長すると考えられている。ヨーロッパは最大のフルーツパウダー市場です。2017 年、ヨーロッパでの売上高は 30 億ドルを超えました。スーパーフード、プロバイオティックサプリメント、繊維食品など、多額の利益をもたらす可能性のある食品は、地域の成長を助けることができます。欧州では、評価期間中に包装食品や携帯食品における有機野菜、小麦胚芽、スピルリナの粉末化が増加するため、果物と野菜の粉末の需要が増加すると考えられます。請求期間中の CAGR は 8.4% で、アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域です。
世界中でビーガンの数が増加するにつれて、フルーツパウダーの需要も増加しています。フルーツパウダーは保存しやすいため、製品の保存期間が長くなります。さらに、このパウダーは一年の間違った時期に使用される可能性があります。フルーツパウダーは、食品および飲料の味と香りを改善するために食品および飲料業界で使用されています。さらに、この粉末の使用は、シーズン初めの生の果物の価格を安定させるのに役立ちます。世界市場で主導的な地位を維持するために、大手企業は特定の新しいアプリケーションに焦点を当てています。フルーツパウダー市場の主要企業やメーカーは、医薬品や機能性食品や飲料の需要の高まりに応えるため、新製品の発売を計画しています。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富な健康的なフルーツパウダードリンクに対する需要の高まりが、世界のフルーツパウダー市場の大きな推進力となっています。フルーツパウダーの世界市場は、人々がさまざまなフルーツフレーバーの健康飲料を好むため、発展途上国と先進国の両方で急速に成長すると見込まれています。フルーツパウダーは、生の果物が不便だったり高価すぎたりする多くの場所で使用できます。乳児用ミルクへのフルーツパウダーの使用は急速に増加しているようです。これは、人々が子供たちに重要なビタミンやミネラルを提供するフルーツ風味のブレンドを好むためです。今後数年間で、世界のフルーツパウダー市場は急速に成長すると予想されています。これは、フルーツパウダーがさまざまな産業でますます使用され、企業によって生産される果物が増えているためです。
自然災害や異常気象は果物に大きな影響を与える可能性があり、これが世界市場の成長が予想よりも遅い主な理由です。人によっては、本物の果物やフルーツパウダーに対してアレルギー反応を起こす可能性があり、世界のフルーツパウダー市場の成長が鈍化する可能性があります。
主要な市場プレーヤー: Nutradry、DMH Elements、Kanegrade、Paradise Fruits、Aarkay Food Products、FutureCeuticals、NutriBotanica、La Herbal、Saipro Biotech Pvt.Ltd、Batory Foods、International Flavors & Fragrances Inc など
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投稿日時: 2023 年 6 月 16 日