ウロリチン B は、腸内細菌叢の代謝によって生成されるリノール酸化合物である新しい生理活性化合物です。ウロリチン B は強力な抗酸化能力があり、老化を遅らせ、健康を改善し、人体の生理機能を効果的に調節し、心臓血管の健康を保護し、腫瘍の発生の可能性を減らすことができます。
ザクロの皮に由来するウロリチン B は、ザクロ抽出物、イチゴ、クルミ、オーク熟成赤ワインなどのエラジタンニンを含む食品の吸収後に人間の腸内で見つかるフェノール化合物です。
ウロリチン B は、エラグ酸またはエラジタンニン (プニカラギン) の代謝産物です。ザクロには、タンニンと呼ばれる一種の一種であるエラグ酸が豊富に含まれています。ウロリチン b は、ザクロの皮や種子を含む多くの果物やナッツ、ラズベリーやイチゴなどの一部のベリー類、マスカディンからオーク熟成ワインに至るまでのブドウに含まれていますが、エラグ酸中のウロリチン b 含有量は低いです。ウロリチン B は、アスファルタムとしても知られるシラジット抽出物に含まれる天然の生理活性物質でもあります。