Wêdakakêna ekstrak papak ireng diprodhuksi dening Bawang Putih sing difermentasi minangka bahan mentah, nggunakake banyu sing diresiki lan etanol kelas medis minangka pelarut ekstraksi, dipakani lan diekstrak miturut rasio ekstraksi tartamtu.Bawang Putih Ireng bisa ngalami reaksi Maillard sajrone fermentasi, proses kimia antarane asam amino lan gula pereduksi.
Reaksi iki luwih ningkatake nilai nutrisi saka papak ireng lan nambah komponen praktis saka ekstrak bawang putih ireng.Contone, pasar lan konsumen ngenali antioksidan, anti-inflamasi, proteksi ati, anti-kanker, anti-alergi, regulasi kekebalan, lan fungsi liyane.
Polifenol: polifenol bawang putih ireng ing ekstrak bawang putih ireng diowahi saka allicin sajrone fermentasi.Mulane, saliyane allicin cilik, ana uga bagean polifenol bawang putih ireng ing ekstrak bawang putih ireng.Polifenol minangka jinis mikronutrien sing bisa ditemokake ing sawetara panganan tanduran.Padha sugih ing antioksidan lan duwe akeh efek ono gunane ing awak manungsa.
S-Allyl-Cysteine (SAC): Senyawa iki wis kabukten minangka bahan aktif penting ing bawang putih ireng.Miturut riset ilmiah, njupuk luwih saka 1 mg SAC wis diverifikasi kanggo nyuda kolesterol ing kéwan eksperimen, kalebu nglindhungi jantung lan ati.
Ekstrak Bawang Irengkeuntungan
Dibandhingake karo Ekstrak Bawang Putih seger (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), bahan aktif Allicin ing Ekstrak Bawang Ireng luwih sithik.Nanging, nduweni konsentrasi sing luwih dhuwur saka akeh nutrisi, antioksidan, lan bahan liyane sing migunani tinimbang Ekstrak Bawang Putih.Konsentrasi bahan sing luwih dhuwur iki nggawa akeh manfaat kesehatan kanggo awak manungsa
Spesifikasi
- Ekstrak papak ireng 10:1
- Ekstrak papak ireng 20:1
- Polifenol 1%~3%(UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC)1% (HPLC)
Aplikasi
Kanthi eksplorasi terus-terusan babagan khasiat bawang putih ireng, sawetara merek wiwit nyoba nggunakake ekstrak bawang putih ireng ing produk kimia saben dina.Contone, merek Agiva nggunakake ekstrak bawang putih ireng ing kondisioner lan sampo ekstrak bawang putih ireng.Nanging, umume aplikasi ekstrak bawang putih ireng ing pasar fokus ing suplemen panganan kaya kapsul lan tablet, kayata Tonic Gold, merek tablet ekstrak bawang putih ireng sing wis tuwa.