SESAMIN

Lambung menehi wiji warna coklat emas.Wiji sing dikuliti nduweni werna putih-putih nanging dadi coklat nalika dipanggang.

Wiji wijen duweni akeh manfaat kesehatan potensial lan wis digunakake ing obat rakyat kanggo ewu taun.Padha bisa nglindhungi saka penyakit jantung, diabetes, lan atritis (1).

Nanging, sampeyan bisa uga kudu mangan jumlah sing signifikan - sakepel cilik saben dina - kanggo entuk manfaat kesehatan.

Telung tablespoons (30 gram) saka unhulled wiji wijen nyedhiyani 3,5 gram serat, kang 12% saka Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

Amarga asupan serat rata-rata ing Amerika Serikat mung setengah saka RDI, mangan wiji wijen kanthi rutin bisa nambah asupan serat (4).

Serat kondhang kanggo ndhukung kesehatan pencernaan.Kajaba iku, bukti sing saya tambah nuduhake manawa serat bisa nyuda risiko penyakit jantung, kanker tartamtu, obesitas, lan diabetes tipe 2 (4).

Sawetara panaliten nuduhake manawa mangan wiji wijen kanthi rutin bisa nyuda kolesterol lan trigliserida - sing dadi faktor risiko penyakit jantung (5, 6).

Riset nuduhake yen mangan luwih akeh lemak polyunsaturated lan monounsaturated relatif kanggo lemak jenuh bisa nurunake kolesterol lan nyuda resiko penyakit jantung (7, 8, 9).

Kajaba iku, wiji wijen ngemot rong jinis senyawa tanduran - lignan lan fitosterol - sing uga duwe efek nyuda kolesterol (10, 11, 12).

Nalika 38 wong sing duwe lipid getih dhuwur mangan 5 sendok makan (40 gram) wiji wijen sing dikuliti saben dina suwene 2 wulan, dheweke ngalami penurunan kolesterol LDL "ala" 10% lan nyuda trigliserida 8% dibandhingake karo klompok plasebo (13). .

Kanggo ngoptimalake kasedhiyan protein, pilih wiji wijen panggang sing dikuliti.Proses hulling lan roasting nyuda oxalates lan phytates - senyawa sing ngalangi pencernaan lan panyerepan protein (14, 15, 16).

Utamane, wiji wijen kurang lisin, asam amino penting sing luwih akeh ing produk kewan.Nanging, vegan lan vegetarian bisa ngimbangi kanthi ngonsumsi protèin tetanduran dhuwur-lisin - utamané legumes, kayata kacang buncis lan chickpeas (14, 17, 18).

Ing sisih liya, wiji wijen ngemot methionine lan cysteine, loro asam amino sing ora diwenehake kacang-kacangan kanthi jumlah akeh (14, 18).

Kajaba iku, lignans, vitamin E, lan antioksidan liyane ing wiji wijen bisa mbantu nyegah penumpukan plak ing arteri, sing bisa njaga tekanan getih sing sehat (21, 22).

Ing sawijining panaliten, wong sing nandhang tekanan darah tinggi ngonsumsi 2,5 gram bubuk, wiji wijen ireng - macem-macem sing kurang umum - ing wangun kapsul saben dina.

Ing pungkasan sasi, dheweke ngalami penurunan tekanan darah sistolik 6% - nomer paling dhuwur saka maca tekanan getih - dibandhingake karo klompok plasebo (23).

Wiji wijen - sing ora dibuwang lan dibuwang - sugih ing sawetara nutrisi sing ningkatake kesehatan balung, sanajan kalsium utamane ana ing lambung (3).

Nanging, wiji wijen ngandhut senyawa alami sing disebut oxalates lan phytates, antinutrien sing nyuda penyerapan mineral kasebut (27).

Siji panaliten nemokake yen sprouting nyuda konsentrasi phytate lan oksalat kanthi kira-kira 50% ing wiji wijen sing dikuliti lan sing ora dikumpulake (15).

Peradangan jangka panjang, tingkat rendah bisa uga duwe peran ing pirang-pirang kahanan kronis, kalebu obesitas lan kanker, uga penyakit jantung lan ginjel (29).

Nalika wong sing lara ginjel mangan campuran 18 gram wiji rami lan 6 gram saben wijen lan wiji waluh saben dina suwene 3 sasi, tandha inflamasi mudhun 51-79% (30).

Nanging, amarga panliten iki nguji campuran wiji, efek anti-inflamasi saka wiji wijen mung ora mesthi.

Wiji wijen minangka sumber vitamin B tartamtu, sing disebarake ing lambung lan wiji (15).

Vitamin B penting kanggo akeh proses awak, kalebu fungsi sel lan metabolisme sing tepat (36, 37, 38).

Wiji wijen kurang karbohidrat, nanging akeh protein lan lemak sehat - kabeh bisa ndhukung kontrol gula getih (3, 40).

Kajaba iku, wiji kasebut ngemot pinoresinol, senyawa sing bisa mbantu ngatur gula getih kanthi nyegah tumindak enzim pencernaan maltase (41, 42).

Maltase ngrusak maltosa gula, sing digunakake minangka pemanis kanggo sawetara produk panganan.Iki uga diprodhuksi ing usus saka pencernaan panganan pati kaya roti lan pasta.

Yen pinoresinol nyegah pencernaan maltosa, iki bisa nyebabake tingkat gula getih mudhun.Nanging, pasinaon manungsa dibutuhake.

Pasinaon kewan lan manungsa nuduhake yen ngonsumsi wiji wijen bisa nambah jumlah aktivitas antioksidan ing getih (23, 42).

Lignan ing wiji wijen minangka antioksidan, sing mbantu nglawan stres oksidatif - reaksi kimia sing bisa ngrusak sel lan nambah risiko penyakit kronis (43, 44).

Kajaba iku, wiji wijen ngemot vitamin E sing diarani gamma-tocopherol, antioksidan sing bisa uga nglindhungi penyakit jantung.(45, 46).

Wiji wijen minangka sumber nutrisi sing penting kanggo sistem kekebalan awak, kalebu seng, selenium, tembaga, wesi, vitamin B6, lan vitamin E (3, 47).

Contone, awak mbutuhake seng kanggo ngembangake lan ngaktifake sel getih putih tartamtu sing ngenali lan nyerang mikroba sing nyerang.

Sawetara faktor bisa uga duwe peran ing arthritis, kalebu inflamasi lan karusakan oksidatif ing balung rawan sing bantalan sendi (49).

Sesamin, senyawa ing wiji wijen, nduweni efek anti-inflamasi lan antioksidan sing bisa nglindhungi balung rawan (50, 51).

Ing panaliten 2 sasi, wong arthritis lutut mangan 5 sendok teh (40 gram) bubuk wijen saben dina bebarengan karo terapi obat.Padha ngalami nyuda 63% ing nyuda nyuda dibandhingake mung 22% nyuda kanggo grup ing therapy tamba piyambak.

Kajaba iku, klompok wiji wijen nuduhake perbaikan sing luwih gedhe ing tes mobilitas sing prasaja lan pangurangan sing luwih gedhe ing tandha inflamasi tartamtu dibandhingake karo klompok kontrol (49, 52).

Wiji wijen minangka sumber selenium sing apik, nyedhiyakake 18% RDI ing wiji sing ora digiling lan dikuliti (3).

Kelenjar tiroid ngemot konsentrasi selenium paling dhuwur ing kabeh organ ing awak.Mineral iki nduweni peran penting kanggo nggawe hormon tiroid (53, 54).

Kajaba iku, wiji wijen minangka sumber wesi, tembaga, seng, lan vitamin B6 sing apik, sing uga ndhukung produksi hormon tiroid lan mbantu kesehatan tiroid (55, 56, 57).

Wiji wijen ngandhut fitoestrogen, senyawa tanduran sing padha karo hormon estrogen (58, 59).

Mulane, wiji wijen bisa migunani kanggo wanita nalika tingkat estrogen mudhun nalika menopause.Contone, fitoestrogen bisa mbantu nglawan kelip-kelip panas lan gejala kurang estrogen liyane (60).

Apa maneh, senyawa kasebut bisa nyuda risiko penyakit tartamtu - kayata kanker payudara - sajrone menopause.Nanging, riset luwih lanjut dibutuhake (46, 61).

Kanggo nambah rasa lan kasedhiyan nutrisi saka wiji wijen, panggang ing suhu 350℉ (180 ℃) sawetara menit, aduk kanthi periodik, nganti wernane coklat emas.

Kajaba iku, sampeyan bisa nggunakake mentega wiji wijen - uga dikenal minangka tahini - minangka pengganti mentega kacang utawa hummus.

Wiji wijen lemah - diarani glepung wijen utawa tepung wijen - bisa digunakake kanggo baking, smoothies, adonan iwak, lan liya-liyane.

Nanging, alergi wijen wis dadi luwih umum, supaya sampeyan bisa uga kudu ati-ati nalika masak kanggo kelompok (62, 63).

Wiji wijen minangka sumber lemak sehat, protein, vitamin B, mineral, serat, antioksidan, lan senyawa tanduran liyane sing migunani.

Ajeg mangan bagean gedhe saka wiji iki - ora mung sprinkling sok-sok ing roti burger - bisa bantuan kontrol gula getih, perang atritis pain, lan kolesterol ngisor.

Bebarengan karo diet sehat, wiji bisa mbantu nyuda gula getih, kolesterol lan tekanan getih.Ing ngisor iki ana 6 wiji super sing bisa dipangan kanggo kesehatan sing luwih apik.

Luwih saka 300.000 wong Amerika bisa uga duwe alergi panganan wiji wijen.Mangkene kabeh sing sampeyan kudu ngerti.

Lenga sayur-sayuran lan wiji minangka lenga sing diproses banget sing gampang rusak nalika masak.Sawetara panaliten nuduhake manawa bisa nyebabake cilaka lan kontribusi ...

Alergi wijen saya mundhak.Sesame umume ditemokake ing panganan lan kosmetik.Yen sampeyan duwe alergi kanggo wijen, penting kanggo nyegah iki ...

Wiji kembang srengenge minangka cemilan sing enak, dikemas kanthi lemak lan nutrisi sing sehat.Mangkene kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan wiji kembang srengenge, kalebu…

Mangan kanthi bener bisa mbantu nyegah pembesaran prostat.Sinau luwih lengkap babagan panganan sing kudu dipangan kanggo nyegah utawa ngatur gejala.

Iki minangka artikel rinci babagan wiji chia lan keuntungan kesehatan.Ing ngisor iki 11 cara wiji chia bisa ningkatake kesehatan, adhedhasar ilmu pengetahuan.

Wong lanang sing ngalami testosteron kurang, utawa "low T," asring duwe tingkat munggah pangkat saka estrogen hormon.Cara kanggo ngatasi estrogen sing berlebihan yaiku nyoba ...

Seng melu akeh proses penting ing awak lan pancen penting kanggo kesehatan.Kene 10 panganan paling apik sing dhuwur ing seng.