Gandum minangka panganan pokok sing wis ditanam ing saindenging jagad nganti pirang-pirang ewu taun.Sampeyan bisa nemokake glepung gandum ing macem-macem produk, saka roti, pasta, sereal, kanggo muffin.Nanging, bubar, kanthi mundhake penyakit sing gegandhengan karo gluten lan sensitivitas gluten non-celiac, misale jek gandum bisa entuk rap sing ala.
Kuman gandum nduweni reputasi sing berkembang minangka tenaga nutrisi lan pahlawan super sing ningkatake kesehatan revolusioner.Nalika riset isih ditindakake, bukti awal nuduhake yen ngemot sifat-sifat sing ndhukung fungsi kekebalan, mbantu kesehatan jantung, lan uga ningkatake kesehatan mental.
Senajan tembung "kuman" biasane nuduhake soko sing arep kita nyingkiri, kuman iki apik.
Kuman gandum iku salah siji saka telung bagéan saka kernel gandum, loro liyane endosperm lan bran.Kuman kasebut kaya kuman gandum cilik ing tengah gandum.Iki nduweni peran ing reproduksi lan produksi gandum anyar.
Senajan kuman iki sugih ing gizi, sayangé, paling varieties gandum olahan wis dibusak.Ing produk gandum olahan, kayata sing ngemot glepung putih, malt lan lambung wis dibusak, supaya produk luwih tahan lama.Untunge, sampeyan bisa nemokake mikroba iki ing gandum gandum.
Kuman gandum kasedhiya ing pirang-pirang wujud, kayata mentega sing ditekan, malt mentah lan panggang, lan akeh sing bisa ditindakake.
Amarga kuman gandum akeh nutrisi lan minangka sumber alami asam amino esensial lan asam lemak, vitamin, mineral, fitosterol lan tokoferol, nambahake kuman gandum ing sereal, biji-bijian lan panganan panggang bakal nambah nilai nutrisi.
Miturut riset anyar, kuman gandum ora mung sugih ing gizi, nanging uga bisa menehi sawetara keuntungan kesehatan.Punika ingkang sampun kita mangertosi.
Panaliten taun 2019 nemokake manawa kuman gandum duwe sifat antioksidan sing kuat.Peneliti nguji kuman gandum ing sel A549, sing umum digunakake minangka model kanker paru-paru.Dheweke nemokake yen kuman gandum nyuda daya tahan sel kanthi cara sing gumantung karo konsentrasi.
Ing tembung liya, konsentrasi kuman gandum sing luwih dhuwur, luwih efektif kanggo ngrusak sel kanker.
Elinga yen iki minangka studi sel, dudu studi manungsa, nanging minangka arah sing nyengkuyung kanggo riset luwih lanjut.
Menopause biasane dumadi ing wanita antarane umur 45 lan 55 amarga siklus menstruasi diganti lan pungkasane pungkasan.Iki diiringi gejala kayata hot flashes, mundhut kandung kemih, alangan turu lan owah-owahan swasana ati.
Panaliten cilik 2021 babagan 96 wanita nemokake manawa kuman gandum bisa migunani kanggo wong sing ngalami gejala menopause.
Peneliti nyinaoni efek krupuk sing ngemot kuman gandum ing gejala menopause.Rusk katon nambah sawetara faktor menopause, kalebu lingkar pinggul, tingkat hormon, lan skor gejala ing kuesioner laporan dhewe.
Nanging, krupuk ngemot akeh bahan, mula kita ora bisa ujar manawa asil kasebut mung amarga kuman gandum.
Kuman gandum bisa ningkatake kesehatan mental.Panaliten taun 2021 nyinaoni 75 wong sing nandhang diabetes jinis 2 lan ndeleng efek kuman gandum ing kesehatan mental.Peserta njupuk 20 gram kuman gandum utawa plasebo kanggo 12 minggu.
Para peneliti njaluk kabeh wong kanggo ngisi kuesioner depresi lan kuatir ing wiwitan lan pungkasan sinau.Dheweke nemokake manawa mangan kuman gandum nyuda depresi lan stres kanthi signifikan dibandhingake plasebo.
Panaliten ing mangsa ngarep bakal mbantu njlentrehake aspek kuman gandum sing tanggung jawab kanggo efek kasebut lan cara kerjane ing populasi umum, ora mung wong sing nandhang diabetes jinis 2.
Sel getih putih nduweni peran penting ing sistem kekebalan awak, nglawan kuman lan penyakit sing mbebayani.Sawetara sel getih putih superstar yaiku limfosit B (sel B), limfosit T (sel T), lan monosit.
Panaliten taun 2021 ing tikus nemokake manawa kuman gandum duweni pengaruh positif marang sel getih putih kasebut.Peneliti wis mirsani yen kuman gandum nambah tingkat sel T aktif lan monosit, mbantu fungsi sistem imun luwih efektif.
Kuman gandum uga ningkatake sawetara proses anti-inflamasi, fungsi liya saka sistem kekebalan awak.
Yen ora cukup nyengsemaken, kuman gandum katon mbantu sistem kekebalan ngasilake luwih akeh sel B bayi lan nyiapake kanggo nglawan patogen sing nyerang.
Yen sampeyan duwe diabetes, kolesterol LDL (alias kolesterol "ala") bisa uga mundhak.Iki ora mung ngedhunake tingkat kolesterol HDL ("apik"), nanging uga bisa nyebabake arteri sing sempit lan macet, sing nyebabake penyakit jantung.
Ing taun 2019, panaliten sing nglibatake 80 peserta nyinaoni efek kuman gandum ing kontrol metabolisme lan stres oksidatif ing wong diabetes jinis 2.
Para peneliti nemokake manawa wong sing ngonsumsi kuman gandum duwe konsentrasi kolesterol total sing luwih murah.Kajaba iku, wong sing njupuk kuman gandum ngalami peningkatan kapasitas antioksidan total.
Diabetes uga nyebabake resistensi insulin, sing kedadeyan kanthi bobot awak.Coba tebak?Panaliten taun 2017 ing tikus nemokake manawa suplemen kuman gandum nyuda resistensi insulin.
Tikus kasebut uga nuduhake perbaikan fungsi metabolisme mitokondria, sing njanjeni kanggo wong sing nandhang penyakit jantung.Mitokondria penting kanggo metabolisme lemak, lan nalika komponen seluler iki ora bisa digunakake kanthi bener, deposisi lemak lan stres oksidatif mundhak.Loro-lorone faktor bisa nyebabake masalah jantung.
Dadi, kita ndeleng sawetara keuntungan saka kuman gandum mentah.Kepiye babagan kuman gandum sing wis digawe?Ing ngisor iki sawetara informasi awal babagan keuntungan saka kuman gandum sing dimasak utawa diekstrak.
Dadi, panganan fermentasi katon apik kanggo sampeyan-kombucha, sapa?Iki bisa uga ditrapake kanggo kuman gandum.
Panaliten ing taun 2017 nyinaoni efek fermentasi ing kuman gandum lan nemokake manawa proses fermentasi nambah jumlah senyawa bioaktif gratis sing diarani fenol lan nyuda jumlah fenolik sing terikat.
Fenol gratis bisa diekstrak nganggo sawetara pelarut kayata banyu, dene fenol sing terikat ora bisa dicopot.Dadi, nambah fenol gratis tegese sampeyan bisa nyerep luwih akeh, nambah keuntungane.
Keuntungan utama kuman gandum panggang yaiku nduweni rasa manis lan kacang sing ora ditemokake ing kuman gandum mentah.Nanging panggang kuman gandum rada ngganti nilai nutrisi.
15 gram kuman gandum mentah ngemot 1 gram total lemak, dene jumlah kuman gandum panggang sing padha ngemot 1,5 gram total lemak.Kajaba iku, kandungan kalium kuman gandum mentah yaiku 141 mg, sing mudhun dadi 130 mg sawise dipanggang.
Pungkasan, lan kaget, sawise manggang kuman gandum, isi gula mudhun saka 6,67 gram dadi 0 gram.
Avemar minangka ekstrak kuman gandum fermentasi sing padha karo kuman gandum mentah lan bisa menehi keuntungan sing signifikan kanggo pasien kanker.
Panaliten sel 2018 mriksa efek antiangiogenik Avemar ing sel kanker.Obat-obatan utawa senyawa antiangiogenik nyegah tumor nggawe sel getih, nyebabake dheweke keluwen.
Data riset nuduhake manawa Avemar bisa duwe efek antiangiogenik ing sel kanker tartamtu, kalebu kanker lambung, paru-paru, prostat lan serviks.
Amarga angiogenesis sing ora bisa dikontrol uga bisa nyebabake penyakit liyane kayata retinopati diabetes, penyakit inflamasi lan arthritis rheumatoid, Avemar bisa mbantu nambani kondisi kasebut.Nanging luwih akeh riset dibutuhake kanggo njelajah iki.
Panaliten liyane nyinaoni kepiye Avemax bisa mbantu ningkatake efektifitas sel pembunuh alami (NK) nglawan osteosarcoma, kanker sing diwiwiti ing balung.Sel NK bisa mateni kabeh jinis sel kanker, nanging bajingan sing licik kasebut kadhangkala bisa lolos.
Panaliten sel 2019 nemokake manawa sel osteosarcoma sing diobati karo Avemar luwih rentan marang efek sel NK.
Avemar uga nyegah migrasi sel kanker lan mengaruhi kemampuan kanggo nembus.Kajaba iku, Avemar katon nyebabake pati gedhe saka sel tumor limfoid tanpa ngrusak sel sehat ing saubengé, kualitas penting kanggo perawatan kanker sing sukses.
Badan kita nanggepi beda kanggo panganan utawa zat liyane.Umume wong bisa nggunakake kuman gandum tanpa ragu-ragu, nanging ana sawetara pangecualian sing bisa nyebabake sawetara reaksi salabetipun.
Amarga kuman gandum ngandhut gluten, luwih becik supaya ora mangan kuman gandum yen sampeyan duwe kondisi sing gegandhengan karo gluten utawa sensitivitas gluten non-celiac.
Sanajan iki ora ditrapake kanggo sampeyan, sawetara wong bisa ngalami efek samping sing entheng kayata mual, diare, lan muntah sawise mangan kuman gandum.
Sampeyan uga kudu ngerti manawa kuman gandum nduweni umur simpan sing cendhak.Kenging punapa?Inggih, ngandhut konsentrasi dhuwur saka lenga unsaturated uga enzim aktif.Iki tegese nilai nutrisie cepet rusak, mbatesi umur rak.
Kuman gandum bisa menehi manfaat kesehatan sing gedhe banget, kalebu sifat antioksidan lan antiangiogenik sing bisa nglawan sel kanker.Uga bisa ningkatake kesehatan mental, nyuda resistensi insulin, ndhukung sistem kekebalan awak, lan nyuda gejala menopause.
Ora dingerteni manawa kuman gandum aman kanggo umume wanita ngandhut lan nyusoni.Panampa transplantasi organ lan jaringan kudu takon dhokter sadurunge nimbang nambah kuman gandum ing diet.Kajaba iku, amarga kuman gandum ngemot gluten, mula kudu dihindari dening sapa wae sing nandhang masalah pencernaan sing gegandhengan karo gluten.
Kita bakal nutupi bedane antarane biji-bijian lan biji-bijian wutuh lan carane saben biji bisa entuk manfaat kanggo awak sampeyan.
Iku misale jek kaya kabeh gluten free wiwit mencet ing rak dina iki.Nanging apa sing medeni babagan gluten?Iku sing sampeyan butuhake…
Nalika gandum wutuh elek (serat kasebut mbantu sampeyan ngobati), mangan sing padha ing saben dhaharan bisa mboseni.Kita wis ngumpulake sing paling apik…
Wektu kirim: Sep-17-2023