ინოვაციური მცენარეული პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობას, მუდმივად ინერგება სასმელების ინდუსტრიაში.გასაკვირი არ არის, რომ ჩაი და ფუნქციური მცენარეული პროდუქტები ძალიან პოპულარულია ჯანმრთელობის სფეროში და ხშირად მოიხსენიება როგორც ბუნების ელექსირი.The Journal of The Tea Spot წერს, რომ ჩაის ხუთი ძირითადი ტენდენცია 2020 წელს ტრიალებს ფიტოთერაპიის თემას და მხარს უჭერს ზოგად ტენდენციას ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის უფრო ფრთხილი ბაზრისკენ.
ადაპტოგენები, როგორც ჩაის და სასმელების დამახასიათებელი ელემენტები
კურკუმა, სამზარეულოს სანელებელი, ახლა დაბრუნდა სანელებლების კაბინეტიდან.ბოლო სამი წლის განმავლობაში კურკუმა გახდა მეხუთე ყველაზე პოპულარული მცენარეული ინგრედიენტი ჩრდილოეთ ამერიკის ჩაის შემდეგ ჰიბისკუსის, პიტნის, გვირილისა და ჯანჯაფილის შემდეგ.კურკუმას ლატე დიდწილად განპირობებულია მისი აქტიური ინგრედიენტით კურკუმინით და მისი ტრადიციული გამოყენებით, როგორც ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო აგენტით.კურკუმა ლატე უკვე ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა ბუნებრივ სასურსათო მაღაზიაში და მოდურ კაფეში.ასე რომ, კურკუმას გარდა, გაჰყევით რეჰანს, სამხრეთ აფრიკის მთვრალ ბადრიჯანს, როდიოლას და მაკას?
რაც ამ ინგრედიენტებს საერთო აქვთ კურკუმასთან არის ის, რომ ისინი ასევე ადაპტირებულია თავდაპირველ მცენარესთან და ტრადიციულად ითვლება, რომ ისინი ხელს უწყობენ ფიზიკური და გონებრივი სტრესის პასუხების მართვას."ადაპტოგენის" დაბალანსებული სტრესული რეაქციები არასპეციფიკურია და ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ცენტრში დაბრუნებას, მიუხედავად იმისა, თუ რომელი მიმართულებიდან მოდის სტრესორი.როდესაც ადამიანები უფრო მეტს სწავლობენ სტრესის ქრონიკულად მომატებული ჰორმონების და ანთების მავნე ზემოქმედების შესახებ, ეს მოქნილი სტრესული რეაქცია ეხმარება მათ წინა პლანზე წამოწევას.ამ ადაპტირებულ მცენარეებს შეუძლიათ დაეხმარონ ფუნქციურ ჩაის მიაღწიოს ახალ დონეს, რაც სწორია ჩვენი თანამედროვე ცხოვრების წესისთვის.
გადატვირთული ურბანული მოსახლეობიდან, ხანდაზმულთა და სპორტსმენებითაც კი, ბევრ ადამიანს სასწრაფოდ სჭირდება გადაწყვეტილებები სტრესის შესამსუბუქებლად.ადაპტოგენების კონცეფცია შედარებით ახალია და ტერმინი პირველად შემოიღეს საბჭოთა მკვლევარებმა, რომლებმაც შეისწავლეს ბალახები, რათა დაეხმარონ ბრძოლის სტრესის მართვას 1940-იან წლებში.რა თქმა უნდა, ამ ბალახებიდან ბევრი ასევე ფესვგადგმულია აიურვედასა და ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში ასობით წლის განმავლობაში და ხშირად განიხილება უძილობის ბუნებრივ საშუალებებად, მათ შორის შფოთვა, საჭმლის მონელება, დეპრესია, ჰორმონალური პრობლემები და სექსუალური იმპულსები.
ამიტომ, ის, რაც ჩაის მწარმოებლებმა უნდა გაითვალისწინონ 2020 წელს, არის ჩაის ადაპტოგენების პოვნა და მათი გამოყენება საკუთარ სასმელ პროდუქტებში.
CBD ჩაი ხდება მთავარი
კანაბინოლი (CBD) სწრაფად ხდება ძირითადი ინგრედიენტი.მაგრამ ამ სფეროში, CBD ჯერ კიდევ ცოტათი ჰგავს "დასავლეთის უდაბნოს" შეერთებულ შტატებში, ამიტომ უმჯობესია იცოდეთ როგორ განასხვავოთ სხვადასხვა ვარიანტები.როგორც კანაფის არაფსიქოაქტიური ნაერთი, CBD მხოლოდ ათწლეულების წინ აღმოაჩინეს.
CBD-ს შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს ცენტრალური ნერვული სისტემის ტკივილისა და ანთების რეგულირებაში და შეიძლება ჰქონდეს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.სამეცნიერო კვლევამ აჩვენა, რომ CBD პერსპექტიულია ქრონიკული ტკივილისა და შფოთვის სამკურნალოდ.და CBD ჩაი შეიძლება იყოს დამამშვიდებელი საშუალება სხეულის მოდუნებაში, გონების დასამშვიდებლად და დასაძინებლად მოსამზადებლად, სასმელის, სისულელეების ან გადაჭარბებული მიღების გვერდითი ეფექტების გარეშე.
CBD ჩაი დღეს ბაზარზე მზადდება სამი CBD ექსტრაქტიდან: დეკარბოქსილირებული კანაფის, ფართო სპექტრის დისტილატი ან იზოლატი.დეკარბოქსილაცია არის თერმულად კატალიზირებული დაშლა, რომელიც წარმოქმნილ CBD მოლეკულებს აძლევს უკეთეს შანსს შევიდნენ ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში მეტაბოლიზმში დაშლის გარეშე.თუმცა, მას სჭირდება გარკვეული ზეთი ან სხვა მატარებლის შეწოვა.
ზოგიერთი მწარმოებელი მიმართავს ნანოტექნოლოგიას, როდესაც აღწერს პროცესებს, რომლებიც CBD მოლეკულებს უფრო პატარა და ბიოხელმისაწვდომს ხდის.დეკარბოქსილირებული კანაფი ყველაზე ახლოს არის კანაფის სრულ ყვავილთან და ინარჩუნებს კანაფის ზოგიერთ გემოს და არომატს;ფართო სპექტრის CBD დისტილატი არის ზეთზე დაფუძნებული კანაფის ყვავილის ექსტრაქტი, რომელიც შეიცავს სხვა უმნიშვნელო კანაბინოიდებს, ტერპენებს, ფლავონოიდებს და ა.შ.CBD იზოლატი არის კანაბიდიოლის ყველაზე სუფთა ფორმა, უსუნო და უგემოვნო და არ საჭიროებს სხვა მატარებლების ბიოშეღწევადობას.
ამჟამად, CBD ჩაის დოზები მერყეობს 5 მგ „კვალიდან“ 50 ან 60 მგ-მდე ერთ პორციაზე.რაზეც ყურადღება უნდა მივაქციოთ არის ფოკუსირება იმაზე, თუ როგორ მიაღწევს CBD ჩაი ფეთქებადი ზრდას 2020 წელს, ან შევისწავლოთ თუ როგორ გამოვიტანოთ CBD ჩაი ბაზარზე.
ეთერზეთები, არომათერაპია და ჩაი
არომათერაპიის კომბინირებამ შეიძლება გააძლიეროს ჩაის და ფუნქციური ბალახების სარგებელი.სურნელოვანი მწვანილი და ყვავილები უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა შერეულ ჩაიში
Earl Grey არის ტრადიციული შავი ჩაი, რომელიც შეიცავს ბერგამოტის ზეთს.ეს არის ყველაზე გაყიდვადი შავი ჩაი დასავლეთ ნახევარსფეროში 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.მაროკოს პიტნის ჩაი არის ჩინური მწვანე ჩაისა და პიტნის ნაზავი.ეს არის ყველაზე მოხმარებული ჩაი ჩრდილოეთ აფრიკასა და ახლო აღმოსავლეთში.არომატული ლიმონის ნაჭერი ხშირად გამოიყენება როგორც ფინჯანი ჩაის "აკომპანიმენტი".როგორც ჩაის ბუნებრივი აქროლადი არომატული ნაერთების დანამატი, ეთერზეთებს შეუძლიათ გააძლიერონ ეფექტი.
ტერპენები და ტერპენოიდები არის ეთერზეთების აქტიური ინგრედიენტები და შეიძლება შეიწოვება სისტემაში შიგნით მიღების, ინჰალაციის ან ადგილობრივი შეწოვის გზით.ბევრ ტერპენს შეუძლია გადალახოს ჰემატოენცეფალური ბარიერი და გამოიწვიოს სისტემური ეფექტები.ჩაიში ეთერზეთების დამატება ახალი არაფერია, მაგრამ როგორც ფიზიოლოგიური მხარდაჭერის გაძლიერებისა და სხეულისა და გონების მოდუნების კიდევ ერთი ინოვაციური საშუალება, ისინი თანდათან იქცევიან ყურადღებას.
ზოგიერთი ტრადიციული მწვანე ჩაი ხშირად შერწყმულია ციტრუსის, ფორთოხლის, ლიმონის ან ლიმონის ეთერზეთებთან;უფრო ძლიერი და/ან უფრო ცხარე ზეთები შეიძლება ძალიან ეფექტურად შეუერთდეს შავ და პუერ ჩაის და შერეული მცენარეული ჩაის ძლიერი მახასიათებლებით.ეთერზეთების გამოყენება უკიდურესად დაბალია, საჭიროა მხოლოდ ერთი წვეთი თითო პორციაზე.ამიტომ აუცილებელია გამოვიკვლიოთ, თუ როგორ შეუძლია ეთერზეთებმა და არომათერაპიამ სარგებელი მოახდინოს თქვენს საკუთარ ჩაის ან სასმელის პროდუქტებზე 2020 წელს და მის შემდგომ.
ჩაი და დახვეწილი მომხმარებლის გემოვნება
რა თქმა უნდა, გემოვნება მნიშვნელოვანია.ასევე მიმდინარეობს მომხმარებელთა გემოვნების ტრენინგი, რათა განასხვავონ მაღალი ხარისხის მთლიანი ფოთლოვანი ჩაი დაბალი დონის მტვრისგან ან გახეხილი ჩაისგან, რაც შეიძლება დადასტურდეს მაღალი დონის ჩაის ინდუსტრიის ჯანსაღი ზრდისა და დაბალი დონის მასობრივი ბაზრის ჩაის შემცირებისგან.
წარსულში, მომხმარებლები შესაძლოა მოითმინონ ნაკლებად გემრიელი ჩაი, რათა გამოეყენებინათ აღქმული ფუნქციური სარგებელი.მაგრამ ახლა ისინი ელიან, რომ ჩაის არა მხოლოდ კარგი გემო ექნება, არამედ უკეთესი გემო და ხარისხი ფუნქციური ნარევებისთვის.მეორეს მხრივ, ამან მცენარის ფუნქციურ ინგრედიენტებს საშუალება მისცა ტრადიციული ერთი წარმოშობის სპეციალობით ჩაის შესადარებლად, რითაც ხსნის ბევრ ახალ შესაძლებლობებს ჩაის ბაზარზე.მაღალი დონის ბალახოვანი მცენარეები, მათ შორის ადაპტოგენები, CBD-ები და ეთერზეთები, იწვევენ ინოვაციას და შეცვლიან სპეციალობით ჩაის სახეს მომდევნო ათწლეულში.
ჩაი პოპულარობას იძენს კვების სერვისებში
ზემოთ ნახსენები ჩაის სხვადასხვა სახეები თანდათან ჩნდება ძვირადღირებული რესტორნებისა და მოდური კოქტეილის ბარების მენიუში.ბარმენისა და სპეციალიზებული ყავის სასმელების იდეა, ისევე როგორც პრემიუმ ჩაის და კულინარიული სიამოვნების კომბინაცია ბევრ ახალ მომხმარებელს მოუტანს ჩაის პირველ გამორჩეულ გამოცდილებას.
მცენარეებზე დაფუძნებული ჯანმრთელობა ასევე პოპულარულია აქ, რადგან შეფ-მზარეულები და სასადილოები ერთნაირად ეძებენ ინოვაციურ გზებს საკვებისა და სასმელების უკეთესი გემოს გასაუმჯობესებლად და ჯანმრთელობისთვის გარკვეული სარგებელის მიწოდებისთვის.როდესაც მომხმარებლები მენიუდან ირჩევენ გურმანულ კერძს, ან ხელნაკეთ კოქტეილს, შესაძლოა იყოს იგივე მოტივაცია, რაც მომხმარებელს უბიძგებს აირჩიონ ყოველდღიური ჩაი სახლში და ოფისში.მაშასადამე, ჩაი თანამედროვე გურმანების სასადილო გამოცდილების ბუნებრივი დამატებაა და მოსალოდნელია, რომ 2020 წლისთვის მეტი რესტორანი განაახლებს ჩაის გეგმებს.
გამოქვეყნების დრო: თებერვალი-20-2020