ხორბლის ჩანასახის ექსტრაქტის სარგებელი: რას ამბობს მეცნიერება მათი პოტენციალის შესახებ

ხორბალი არის ძირითადი საკვები, რომელიც იზრდება მთელ მსოფლიოში ათასობით წლის განმავლობაში.ხორბლის ფქვილი შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა პროდუქტში, პურიდან, მაკარონიდან, მარცვლეულიდან დაწყებული, მაფინებით დამთავრებული.თუმცა, ახლახან, გლუტენთან დაკავშირებული დაავადებებისა და გლუტენის არაცელიაკიური მგრძნობელობის მატებასთან ერთად, როგორც ჩანს, ხორბალი შესაძლოა ცუდ რეპს იღებს.
ხორბლის ჩანასახს აქვს მზარდი რეპუტაცია, როგორც მკვებავი ძალის და რევოლუციური ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი სუპერგმირი.მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ჯერ კიდევ მიმდინარეობს, ადრეული მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ის შეიცავს თვისებებს, რომლებიც მხარს უჭერენ იმუნურ ფუნქციას, ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს ფსიქიკურ ჯანმრთელობას.
მიუხედავად იმისა, რომ სიტყვა "ბაქტერიები" ჩვეულებრივ ეხება იმას, რისი თავიდან აცილებაც გვინდა, ეს ჩანასახი კარგია.
ხორბლის ჩანასახი არის ხორბლის ბირთვის სამი საკვები ნაწილიდან ერთ-ერთი, დანარჩენი ორი არის ენდოსპერმი და ქატო.ჩანასახი ჰგავს ხორბლის პატარა ჩანასახს მარცვლის ცენტრში.ის მონაწილეობს ახალი ხორბლის გამრავლებასა და წარმოებაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩანასახი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, სამწუხაროდ, გადამუშავებული ხორბლის ჯიშების უმეტესობა მას ამოღებულია.რაფინირებულ ხორბლის პროდუქტებში, როგორიცაა თეთრი ფქვილის შემცველი პროდუქტები, ალაო და კორპუსი ამოღებულია, ამიტომ პროდუქტი უფრო დიდხანს ძლებს.საბედნიეროდ, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს მიკრობი მთლიან მარცვლოვან ხორბალში.
ხორბლის ჩანასახი მრავალი ფორმით მოდის, როგორიცაა დაწნეხილი კარაქი, ნედლი და მოხალული ალაო და ბევრი რამის გაკეთება შეგიძლიათ.
იმის გამო, რომ ხორბლის ჩანასახი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და წარმოადგენს არსებითი ამინომჟავების და ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების, მინერალების, ფიტოსტეროლების და ტოკოფეროლების ბუნებრივ წყაროს, მცირე რაოდენობით ხორბლის ჩანასახის დამატება მარცვლეულებში, მარცვლეულსა და ცომეულში გაზრდის მათ კვებით ღირებულებას.
ბოლო კვლევების თანახმად, ხორბლის ჩანასახი არა მხოლოდ მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, არამედ შეიძლება ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელიც იყოს.აი რა ვიცით აქამდე.
2019 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ჩანასახს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.მკვლევარებმა ხორბლის ჩანასახები გამოსცადეს A549 უჯრედებზე, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ფილტვის კიბოს მოდელი.მათ აღმოაჩინეს, რომ ხორბლის ჩანასახი ამცირებს უჯრედების სიცოცხლისუნარიანობას კონცენტრაციაზე დამოკიდებული გზით.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც უფრო მაღალია ხორბლის ჩანასახის კონცენტრაცია, მით უფრო ეფექტურია ის კიბოს უჯრედების განადგურებაში.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის უჯრედული კვლევა და არა ადამიანის კვლევა, მაგრამ ეს არის წამახალისებელი მიმართულება შემდგომი კვლევისთვის.
მენოპაუზა ჩვეულებრივ ხდება ქალებში 45-დან 55 წლამდე, რადგან მათი მენსტრუალური ციკლი იცვლება და საბოლოოდ მთავრდება.ამას თან ახლავს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა ცხელი ციმციმები, შარდის ბუშტის დაკარგვა, უძილობა და განწყობის ცვლილება.
2021 წელს ჩატარებულმა მცირე კვლევამ, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო 96 ქალმა, დაადგინა, რომ ხორბლის ჩანასახი შეიძლება სასარგებლო იყოს მენოპაუზის სიმპტომების მქონე ადამიანებისთვის.
მკვლევარებმა შეისწავლეს ხორბლის ჩანასახის შემცველი კრეკერების გავლენა მენოპაუზის სიმპტომებზე.როგორც ჩანს, რასკი აუმჯობესებს მენოპაუზის რამდენიმე ფაქტორს, მათ შორის წელის გარშემოწერილობას, ჰორმონების დონეს და სიმპტომების ქულებს თვითშეფასების კითხვარებში.
თუმცა, კრეკერი შეიცავს ბევრ ინგრედიენტს, ამიტომ ვერ ვიტყვით, არის თუ არა ეს შედეგები მხოლოდ ხორბლის ჩანასახის გამო.
ხორბლის ჩანასახს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ფსიქიკური ჯანმრთელობა.2021 წელს ჩატარებულმა კვლევამ შეისწავლა 2 ტიპის დიაბეტის მქონე 75 ადამიანი და გამოიკვლია ხორბლის ჩანასახის გავლენა ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზე.მონაწილეები იღებდნენ 20 გრამ ხორბლის ჩანასახს ან პლაცებოს 12 კვირის განმავლობაში.
მკვლევარებმა ყველას სთხოვეს შეავსონ დეპრესიისა და შფოთვის კითხვარი კვლევის დასაწყისში და ბოლოს.მათ აღმოაჩინეს, რომ ხორბლის ჩანასახის ჭამა მნიშვნელოვნად ამცირებს დეპრესიასა და სტრესს პლაცებოსთან შედარებით.
მომავალი კვლევა დაგვეხმარება იმის გარკვევაში, თუ ხორბლის ჩანასახის რომელი ასპექტებია პასუხისმგებელი ამ ეფექტებზე და როგორ მუშაობს ისინი ზოგად პოპულაციაში და არა მხოლოდ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში.
სისხლის თეთრი უჯრედები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ იმუნურ სისტემაში, ებრძვიან მავნე მიკრობებსა და დაავადებებს.ზოგიერთი სუპერვარსკვლავი სისხლის თეთრი უჯრედებია B ლიმფოციტები (B უჯრედები), T ლიმფოციტები (T უჯრედები) და მონოციტები.
2021 წელს თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ჩანასახი დადებითად მოქმედებს სისხლის ამ თეთრ უჯრედებზე.მკვლევარებმა შენიშნეს, რომ ხორბლის ჩანასახი ზრდის გააქტიურებული T უჯრედების და მონოციტების დონეს, რაც ეხმარება იმუნურ სისტემას უფრო ეფექტურად ფუნქციონირებაში.
ხორბლის ჩანასახი ასევე ხელს უწყობს ანთების საწინააღმდეგო პროცესებს, იმუნური სისტემის კიდევ ერთ ფუნქციას.
თუ ეს საკმარისად შთამბეჭდავი არ არის, ხორბლის ჩანასახი, როგორც ჩანს, ეხმარება იმუნურ სისტემას მეტი ბავშვის B უჯრედების გამომუშავებაში და ამზადებს მათ შემოჭრილ პათოგენებთან საბრძოლველად.
თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტი, თქვენი LDL ქოლესტერინი (აგრეთვე „ცუდი“ ქოლესტერინი) შეიძლება იყოს ამაღლებული.ეს არა მხოლოდ ამცირებს თქვენი HDL ("კარგი") ქოლესტერინის დონეს, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების შევიწროება და ჩაკეტვა, რაც გულის დაავადების საერთო მიზეზია.
2019 წელს კვლევამ, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო 80 მონაწილემ, შეისწავლა ხორბლის ჩანასახის გავლენა მეტაბოლურ კონტროლზე და ოქსიდაციურ სტრესზე ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში.
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარდნენ ხორბლის ჩანასახს, ჰქონდათ მთლიანი ქოლესტერინის მნიშვნელოვნად დაბალი კონცენტრაცია.გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც იღებდნენ ხორბლის ჩანასახს, განიცდიდნენ მთლიანი ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების ზრდას.
შაქრიანი დიაბეტი ასევე იწვევს ინსულინის წინააღმდეგობას, რაც ხდება წონის მატებასთან ერთად.Იცი რა?2017 წელს თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ჩანასახის დამატება ამცირებს ინსულინის წინააღმდეგობას.
თაგვებმა ასევე აჩვენეს გაუმჯობესება მიტოქონდრიის მეტაბოლურ ფუნქციებში, რაც იმედისმომცემია გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.მიტოქონდრია გადამწყვეტია ცხიმის მეტაბოლიზმისთვის და როდესაც ეს უჯრედული კომპონენტები არ ფუნქციონირებს სწორად, ცხიმის დეპონირება და ოქსიდაციური სტრესი იზრდება.ორივე ფაქტორმა შეიძლება გამოიწვიოს გულის პრობლემები.
ასე რომ, ჩვენ განვიხილავთ უმი ხორბლის ჩანასახის ზოგიერთ პერსპექტიულ სარგებელს.რაც შეეხება მზა ხორბლის ჩანასახს?აქ არის რამდენიმე წინასწარი ინფორმაცია მოხარშული ან მოპოვებული ხორბლის ჩანასახის სარგებლობის შესახებ.
ასე რომ, როგორც ჩანს, ფერმენტირებული საკვები კარგია თქვენთვის - კომბუჩა, ვინმე?ეს ასევე შეიძლება ეხებოდეს ხორბლის ჩანასახს.
2017 წელს ჩატარებულმა კვლევამ შეისწავლა დუღილის ეფექტი ხორბლის ჩანასახებზე და დაადგინა, რომ დუღილის პროცესი ზრდის თავისუფალი ბიოაქტიური ნაერთების რაოდენობას, რომელსაც ეწოდება ფენოლები და ამცირებს შეკრული ფენოლების რაოდენობას.
თავისუფალი ფენოლების მოპოვება შესაძლებელია ზოგიერთი გამხსნელით, როგორიცაა წყალი, ხოლო შეკრული ფენოლების ამოღება შეუძლებელია.ასე რომ, თავისუფალი ფენოლების გაზრდა ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი შთანთქოთ და გაზარდოთ მათი სარგებელი.
შემწვარი ხორბლის ჩანასახის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მას აქვს ტკბილი და თხილის არომატი, რომელიც არ არის უმი ხორბლის ჩანასახში.მაგრამ ხორბლის ჩანასახის შეწვა ოდნავ ცვლის მის კვებით ღირებულებას.
15 გრამი ნედლი ხორბლის ჩანასახი შეიცავს 1 გრამ მთლიან ცხიმს, ხოლო ამდენივე მოხალული ხორბლის ჩანასახი შეიცავს 1,5 გრამ მთლიან ცხიმს.გარდა ამისა, უმი ხორბლის ჩანასახში კალიუმის შემცველობა შეადგენს 141 მგ, რომელიც შეწვის შემდეგ მცირდება 130 მგ-მდე.
ბოლოს და გასაკვირია, რომ ხორბლის ჩანასახის შეწვის შემდეგ შაქრის შემცველობა 6,67 გრამიდან 0 გრამამდე დაეცა.
Avemar არის ფერმენტირებული ხორბლის ჩანასახის ექსტრაქტი, რომელიც მსგავსია ნედლი ხორბლის ჩანასახის მსგავსი და შეიძლება მნიშვნელოვანი სარგებელი იყოს კიბოს პაციენტებისთვის.
2018 წლის უჯრედების კვლევამ შეისწავლა ავემარის ანტიანგიოგენური ეფექტები კიბოს უჯრედებზე.ანტიანგიოგენური პრეპარატები ან ნაერთები ხელს უშლის სიმსივნეებს სისხლის უჯრედების წარმოქმნას, რაც იწვევს მათ შიმშილს.
კვლევის მონაცემები ვარაუდობს, რომ ავემარს შეიძლება ჰქონდეს ანტიანგიოგენური ეფექტი კიბოს გარკვეულ უჯრედებზე, მათ შორის კუჭის, ფილტვის, პროსტატის და საშვილოსნოს ყელის კიბოზე.
ვინაიდან უკონტროლო ანგიოგენეზმა შეიძლება ასევე გამოიწვიოს სხვა დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტური რეტინოპათია, ანთებითი დაავადებები და რევმატოიდული ართრიტი, Avemar შეიძლება დაეხმაროს ამ პირობების მკურნალობაში.მაგრამ ამის შესასწავლად მეტი კვლევაა საჭირო.
კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, თუ როგორ შეუძლია Avemax-ს ხელი შეუწყოს ბუნებრივი მკვლელი (NK) უჯრედების ეფექტურობის გაზრდას ოსტეოსარკომის წინააღმდეგ, კიბოს, რომელიც იწყება ძვლებში.NK უჯრედებს შეუძლიათ ყველა ტიპის კიბოს უჯრედების მოკვლა, მაგრამ ეს ცბიერი ნაბიჭვრები ზოგჯერ შეიძლება გაიქცნენ.
2019 წლის უჯრედების კვლევამ აჩვენა, რომ ოსტეოსარკომის უჯრედები, რომლებიც მკურნალობდნენ Avemar-ით, უფრო მგრძნობიარე იყო NK უჯრედების ეფექტების მიმართ.
Avemar ასევე ხელს უშლის კიბოს უჯრედების მიგრაციას და გავლენას ახდენს მათ შეღწევადობაზე.გარდა ამისა, Avemar, როგორც ჩანს, იწვევს ლიმფოიდური სიმსივნური უჯრედების მასიურ სიკვდილს გარემომცველი ჯანსაღი უჯრედების დაზიანების გარეშე, რაც მნიშვნელოვანი თვისებაა კიბოს წარმატებული მკურნალობისთვის.
ჩვენი ორგანიზმი განსხვავებულად რეაგირებს საკვებზე ან სხვა ნივთიერებებზე.ადამიანების უმეტესობას შეუძლია გამოიყენოს ხორბლის ჩანასახი უყოყმანოდ, მაგრამ არის გამონაკლისები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული გვერდითი რეაქციები.
იმის გამო, რომ ხორბლის ჩანასახი შეიცავს გლუტენს, უმჯობესია თავი აარიდოთ ხორბლის ჩანასახის ჭამას, თუ გაქვთ გლუტენთან დაკავშირებული მდგომარეობა ან გლუტენის არაცელიაკიური მგრძნობელობა.
მაშინაც კი, თუ ეს არ გეხებათ, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მსუბუქი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა გულისრევა, დიარეა და ღებინება ხორბლის ჩანასახის ჭამის შემდეგ.
ასევე უნდა იცოდეთ, რომ ხორბლის ჩანასახს შენახვის ვადა შედარებით მოკლე აქვს.რატომ?კარგად, ის შეიცავს უჯერი ზეთების მაღალ კონცენტრაციას და ასევე აქტიურ ფერმენტებს.ეს ნიშნავს, რომ მისი კვებითი ღირებულება სწრაფად უარესდება, რაც ზღუდავს შენახვის ვადას.
ხორბლის ჩანასახმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის უზარმაზარი სარგებელი, მათ შორის ანტიოქსიდანტური და ანტიანგიოგენური თვისებები, რომლებსაც შეუძლიათ კიბოს უჯრედებთან ბრძოლა.მას ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ფსიქიკური ჯანმრთელობა, შეამციროს ინსულინის წინააღმდეგობა, მხარი დაუჭიროს თქვენს იმუნურ სისტემას და შეამსუბუქოს მენოპაუზის სიმპტომები.
ჯერ კიდევ უცნობია არის თუ არა ხორბლის ჩანასახი უსაფრთხო ორსული და მეძუძური ქალების უმეტესობისთვის.ორგანოებისა და ქსოვილების გადანერგვის მიმღებებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია ექიმთან, სანამ განიხილავენ დიეტაში ხორბლის ჩანასახის დამატებას.გარდა ამისა, რადგან ხორბლის ჩანასახი შეიცავს გლუტენს, მას უნდა მოერიდოს ყველა, ვისაც აწუხებს გლუტენთან დაკავშირებული საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.
ჩვენ დავფარავთ განსხვავებებს მთლიან მარცვლეულსა და მთლიან მარცვლეულს შორის და როგორ შეუძლია თითოეულმა სარგებლობა მოახდინოს თქვენს სხეულზე.
როგორც ჩანს, ყველაფერი გლუტენისგან თავისუფალი ამ დღეებში იწყებს თაროებზე მოსვლას.მაგრამ რა არის ასეთი საშინელი გლუტენში?სწორედ ეს გჭირდება…
მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანი მარცვლეული საშინელებაა (მათი ბოჭკოვანი გამონაყარი გეხმარებათ), ყოველ კვებაზე ერთი და იგივეს ჭამა შეიძლება მოსაწყენი გახდეს.ჩვენ შევაგროვეთ საუკეთესო…