პროდუქტის სახელი:სტივიას ექსტრაქტი/Rebaudioside-a
ლათინური სახელი: Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsl
CAS No: 57817-89-7; 58543-16-1
გამოყენებული მცენარეთა ნაწილი: ფოთოლი
გამოკვლევა:სტივიოზიდი; Rebaudioside ა
მთლიანი Steviol Glycosides 98 ： REB-A9 ≧ 97%, ≧ 98%, ≧ 99%HPLC– ს მიერ
მთლიანი Steviol Glycosides 95 ： REB-A9 ≧ 50%, ≧ 60%, ≧ 80%HPLC– ს მიერ
მთლიანი Steviol Glycosides 90 ： REB-A9 ≧ 40% HPLC– ით
სტივიოლ გლიკოზიდები: 90-95%;სტივიოზიდი90-98%
ხსნადობა: ხსნადი წყალში და ეთანოლში
ფერი: თეთრი ფხვნილი დამახასიათებელი სუნითა და გემოვნებით
GMO სტატუსი: გმო უფასო
შეფუთვა: 25 კგ -ში ბოჭკოვანი დასარტყამი
შენახვა: შეინახეთ კონტეინერი გაუხსნელი გრილ, მშრალ ადგილას, თავი დაანებეთ ძლიერი შუქისგან
შელფის ვადა: წარმოების დღიდან 24 თვე
Rebaudioside-a(Reb-A) პროდუქტის აღწერა
1. პროდუქტის მიმოხილვა
Rebaudioside-a (reb-a) არის ბუნებრივი, მაღალი ინტენსივობის დამატკბობალი, რომელიც ამოღებულია ფოთლებიდანსტივია რებადიანამცენარე. საქაროზისა და ნულოვანი კალორიების 200-450 ჯერ სიტკბოსთან ერთად, ეს არის იდეალური შაქრის შემცვლელი ჯანმრთელობისთვის გაცნობიერებული მომხმარებლებისა და საკვების მწარმოებლებისთვის, რომლებიც ეძებენ სუფთა ეტიკეტის გადაწყვეტილებებს. დამტკიცებულია FDA (2008) და ევროკავშირის (2011) მიერ, REB-A ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, რძის პროდუქტებში, გამომცხვარ საქონელზე და დაბალკალორიულ ჯემებში.
2. ძირითადი მახასიათებლები
- სუფთა სიტკბო: Reb-a აწვდის სუფთა, შაქრის მსგავსი გემოს, მწარე გემის გარეშე, რომელიც გავრცელებულია სხვა სტივიოლ გლიკოზიდებში.
- სითბოს სტაბილურობა: ინარჩუნებს სიტკბოს მაღალ ტემპერატურაზე (70 ° C- მდე), რაც მას შესაფერისია სამზარეულოსა და გამოცხობისთვის.
- ნულოვანი კალორია და სისხლში შაქრის გავლენა: იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთა და წონის მართვისთვის.
- ანტიოქსიდანტური და ანტიმიკრობული თვისებები: აძლიერებს პროდუქტის შენახვის ვადა და კვების ღირებულება.
- მარეგულირებელი შესაბამისობა: აკმაყოფილებს GRAS (ზოგადად აღიარებულია როგორც უსაფრთხო) სტანდარტები და სურსათის უვნებლობის გლობალური რეგულაციები.
3. განაცხადები
- სასმელები: შაქრის ღრმა შემცირება გამაგრილებელი სასმელების, ჩაის და ფუნქციური სასმელების.
- რძის და დესერტები: აძლიერებს სიტკბოს იოგურტებში, ნაყინებსა და შაქრისგან თავისუფალი დესერტებში.
- საკონდიტრო ნაწარმი: გამოიყენება ტკბილეულში, საღეჭი ღრძილებში და დაბალკალორიული შოკოლადით.
- ფარმაცევტული საშუალებები: მოქმედებს როგორც გამაგრილებელი აგენტი სიროფებსა და საღეჭი ტაბლეტებში.
საქმის შესწავლა: სენსორული ტესტებში, მარწყვის ჯემი, რომელიც ტკბილდება 100% Reb-A- სთვის, აჭარბებული საქრალოზით არომატით და შესყიდვის განზრახვით, მიუხედავად იმისა, რომ 1.33-ჯერ ნაკლები ტკბილია, ვიდრე საქაროზა.
4. ტექნიკური მახასიათებლები
- სიწმინდე: ≥98% (HPLC კლასი).
- გარეგნობა: თეთრი და თეთრი კრისტალური ფხვნილი.
- ხსნადობა: წყალში ხსნადი, pH- სტაბილური მჟავე პირობებში.
- შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილზე (-20 ° C გრძელვადიანი სტაბილურობისთვის).
5. რატომ უნდა აირჩიოთ reb-a?
- მომხმარებელთა უპირატესობა: პანელისტების 54% -მა მხარი დაუჭირა REB-A- ს ბრმა ტესტებში.
- ბაზრის ტენდენციები: მზარდი მოთხოვნა ბუნებრივი, მცენარეული დაფუძნებული დამატკბობლებისთვის ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.
- მდგრადობა: წარმოებულია ეკო მეგობრული ფერმენტული პროცესების საშუალებით, გარემოზე ზემოქმედების შემცირება.
6. საკვანძო სიტყვები
- ”ბუნებრივი სტივია დამატკბობალი”, ”რებუდიოზიდი-მიმწოდებელი”, ”ნულოვანი კალორიული დამატკბობალი”, ”FDA- ს მიერ დამტკიცებული სტივიას ექსტრაქტი”.
- "REB-A სასმელებისთვის", "მაღალი სიწმინდის სტივიოლ გლიკოზიდები", "არა გმო შაქრის შემცვლელი".
- ”ევროკავშირის სერტიფიცირებული”, ”GRAS სტატუსი” და ”ვეგანური”, რათა მიზნად ისახავდეს რეგიონალური პრეფერენციები.
7. შესაბამისობა და სერთიფიკატები
- FDA GRAS NOTECT No. GRN 000252.
- ევროკავშირის რეგულირება (EC) 1131/2011.
- ISO 9001 & Halal/Kosher სერთიფიკატები ხელმისაწვდომია მოთხოვნისთანავე.
