Әңгіме бойынша, Екінші дүниежүзілік соғыста британдық ұшқыштар түнде көру қабілетін жақсарту үшін қаражидек кептелісін жеген.Жақсы әңгіме екен...
Диеталық қоспаларды бағалауға келетін болсақ, мәселе қарама-қайшы зерттеулердің, немқұрайлы зерттеулердің, шамадан тыс құлшынысты жарнаманың және үкіметтің бос ережелерінің тұманын қарап шығу кезінде нақтылықты табу болып табылады.Көкжидек пен оның еуропалық немере ағасы қаражидек сығындылары осыған мысал бола алады.
Ол әсерлі аңыздан басталады.Әңгіме бойынша британдық ұшқыштар Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде неміс жауынгерлерін атып түсіру үшін қаражидектерді пайдаланды.Олар мылтықтарынан оқ атпады.Оларды жеді.Кептеліс түрінде.Бұл олардың түнде көру қабілетін жақсартып, ит төбелесінде табысты болғаны айтылады.Дегенмен, олардың көру қабілетінің жақсарғаны немесе қаражидек кептелісін жегені туралы ешқандай дәлел жоқ.Балама мәлімет: бұл қауесетті әскерилер немістерді британдықтар өз ұшақтарында радиолокациялық жабдықты сынақтан өткізіп жатқан фактіден алшақтату үшін таратқан.Қызықты мүмкіндік, бірақ бұған да дәлел жоқ.Әңгіменің кейбір нұсқаларында ұшқыштардың жетістігі сәбіз жеумен байланысты болған.
Екінші дүниежүзілік соғыс ұшқыштарының тамақтану әдеттері даулы болғанымен, қаражидектердің көзге пайдасы зерттеушілердің қызығушылығын тудырды.Өйткені бұл жидектердің қан айналымы проблемаларынан диарея мен ойық жараға дейінгі ауруларды емдеуге арналған фольклорлық тарихы бар.Қаражидек пен көкжидек антоцианиндер, олардың түсіне жауап беретін пигменттерге бай болғандықтан, мүмкін болатын пайдалардың кейбір негіздемесі бар.Антоцианиндер антиоксиданттық қасиеттерге ие және қалыпты метаболизмнің жанама өнімі ретінде пайда болатын және әртүрлі аурулардың ұшқынында рөл атқарады деп күдіктенетін белгілі бос радикалдарды бейтараптандыруға қабілетті.
Қаражидек пен көкжидек антоцианиннің мазмұнына ұқсас, ең жоғары концентрациясы теріде кездеседі.Дегенмен, қаражидек туралы ерекше ештеңе жоқ.Қаражидектің кейбір сорттары шын мәнінде қаражидекке қарағанда көбірек антиоксиданттық әсерге ие, бірақ бұл практикалық маңызы жоқ.
Бірі Флоридадағы Әскери-теңіз аэроғарыштық зерттеу зертханасында, екіншісі Тель-Авив университетінде екі зерттеу тобы британдық ұшқыштардың қаражидек кептелісі арқылы көру өткірлігін арттыратыны туралы мифтің астарында қандай да бір нақты ғылым бар-жоғын анықтауға шешім қабылдады.Екі жағдайда да жас жігіттерге плацебо немесе диетадағы жидектерден орынды тұтынуға болатын 40 мг антоцианиндер бар сығындылар берілді.Түнгі көру өткірлігін өлшеуге арналған әртүрлі сынақтар жүргізілді және екі жағдайда да түнде көру қабілетінің жақсаруы байқалмады деген қорытындыға келді.
Көкжидек пен қаражидек сығындылары да макулярлы дегенерация қаупін азайтуға көмектесетін диеталық қоспалар ретінде алға тартылады, макула, тордың орталық бөлігі нашарлаған кезде пайда болатын қайтымсыз жағдай.Тор қабық – көздің артқы жағындағы жарықты қабылдайтын ұлпа.Теориялық тұрғыдан, зертханалық эксперименттерге негізделген антиоксиданттар қорғауды қамтамасыз ете алады.Көз торының жасушалары күшті тотықтырғыш - сутегі асқын тотығына ұшыраған кезде, олар көкжидек антоцианин сығындысымен шомылғанда аз зақымдалады.Дегенмен, бұл диеталық антоцианиндік қоспалар макулярлы дегенерацияға көмектесе алады деген қорытындыға келген жеңіл жылдар.Ешқандай клиникалық сынақтар антоцианиндік қоспалардың макулярлы дегенерацияға әсерін зерттемеген, сондықтан қазір кез келген көз проблемасы үшін жидек сығындыларын ұсынуға негіз жоқ.
Қаражидек пен көкжидек сығындыларының болжамды пайдасы көру қабілетімен шектелмейді.Антоцианиндер көптеген жемістер мен көкөністерде кездеседі, олар өсімдік өнімдерін көп тұтыну денсаулықты жақсартуға ықпал ететін себептердің бірі болуы мүмкін деген ықтималдылықты арттырады.Шынында да, кейбір эпидемиологиялық зерттеулер көкжидек сияқты антоцианинге бай тағамдарды қабылдау жүрек ауруының қаупінің төмендеуімен байланысты екенін көрсетті.Дегенмен, мұндай қауымдастық жидектердің қорғаныс ұсынатынын дәлелдей алмайды, өйткені жидектерді көп жейтін адамдардың өмір салты жемейтін адамдардан мүлде басқаша болуы мүмкін.
Себеп-салдар байланысын орнату үшін субъектілердің көкжидек пен денсаулыққа арналған әртүрлі маркерлерді тұтынатыны бақыланатын интервенциялық зерттеу қажет.Лондондағы Кинг колледжінің зерттеушілерінің зерттеуі көкжидек тұтынудың артериялардың денсаулығына әсерін зерттеу арқылы дәл осылай жасады.Дені сау еріктілердің шағын тобына 11 грамм жабайы көкжидек ұнтағынан жасалған күнделікті сусынды тұтыну сұралды, бұл шамамен 100 грамм жаңа піскен жабайы көкжидекке тең.Қан қысымы, сондай-ақ субъектілердің қолындағы артериялардың «ағыммен байланысты кеңеюі (FMD)» жүйелі түрде бақыланады.Бұл қан ағымы артқан сайын артериялардың қаншалықты тез кеңейетінін көрсететін көрсеткіш және жүрек ауруы қаупінің болжамы болып табылады.Бір айдан кейін аусылдың айтарлықтай жақсаруы, сондай-ақ систолалық қан қысымының төмендеуі байқалды.Қызықты, бірақ жүрек ауруының нақты төмендеуінің дәлелі емес.Ұқсас, таза антоцианиндер қоспасы сусындағы мөлшерге (160 мг) баламалы қосынды тұтынған кезде әсерлердің біршама төмендегені анықталды.Көкжидекте антоцианиндерден басқа пайдалы компоненттер де бар сияқты.
Диетаға көкжидек қосу - бұл жақсы нәрсе, бірақ сығындылар көруді жақсартады деп мәлімдейтін кез келген адам қызғылт түсті көзілдірік арқылы қарайды.
Джо Шварц – МакГилл университетінің ғылым және қоғам кеңсесінің директоры (mcgill.ca/oss).Ол әр жексенбіде сағат 15.00-ден 16.00-ге дейін CJAD радиосында 800 AM-де «Доктор Джо шоуын» жүргізеді.
Postmedia сізге жаңа пікір жазу тәжірибесін ұсынуға қуанышты.Біз пікірталас үшін жанды, бірақ азаматтық форумды сақтауға және барлық оқырмандарды мақалаларымыз туралы өз пікірлерімен бөлісуге шақырамыз.Пікірлер сайтта пайда болғанға дейін модерацияға бір сағатқа дейін кетуі мүмкін.Пікірлеріңізді орынды және құрметпен қалдыруыңызды сұраймыз.Қосымша ақпарат алу үшін біздің Қауымдастық нұсқауларына кіріңіз.
Жіберу уақыты: 02 шілде 2019 ж