ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលសុខភាពធម្មជាតិបានកើនឡើង ផលិតផលអាហារបំប៉នរុក្ខជាតិក៏បានឈានទៅដល់ចំណុចរីកចម្រើនថ្មីៗផងដែរ។ទោះបីជាឧស្សាហកម្មនេះមានកត្តាអវិជ្ជមានពីពេលមួយទៅពេលមួយក៏ដោយក៏ការជឿទុកចិត្តជាទូទៅរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅតែបន្តកើនឡើង។ទិន្នន័យទីផ្សារផ្សេងៗក៏បង្ហាញផងដែរថា អ្នកប្រើប្រាស់ដែលទិញអាហារបំប៉នមានច្រើនជាងពេលណាៗទាំងអស់។យោងតាមទិន្នន័យទីផ្សារ Innova Market Insights ចន្លោះឆ្នាំ 2014 និង 2018 ចំនួនមធ្យមនៃអាហារបំប៉នសកលដែលបានចេញផ្សាយក្នុងមួយឆ្នាំគឺ 6% ។
ទិន្នន័យពាក់ព័ន្ធបង្ហាញថា អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំនៃឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉នរបស់ប្រទេសចិនគឺ 10%-15% ដែលទំហំទីផ្សារលើសពី 460 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2018 បូករួមទាំងអាហារពិសេសដូចជាអាហារមុខងារ (QS/SC) និងអាហារវេជ្ជសាស្ត្រពិសេស។នៅឆ្នាំ 2018 ទំហំទីផ្សារសរុបមានលើសពី 750 ពាន់លានយន់។មូលហេតុចំបងគឺថា ឧស្សាហកម្មសុខាភិបាលបានចាប់យកឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីៗ ដោយសារតែការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច និងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធប្រជាជន។
អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិរបស់អាមេរិកបំបែកបាន ៨,៨ ពាន់លានដុល្លារ
នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2019 ក្រុមប្រឹក្សារុក្ខជាតិអាមេរិក (ABC) បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍ទីផ្សារឱសថចុងក្រោយបង្អស់។ក្នុងឆ្នាំ 2018 ការលក់ថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើង 9.4% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2017 ។ ទំហំទីផ្សារឈានដល់ 8.842 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 757 លានដុល្លារអាមេរិកធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ការលក់ដែលជាកំណត់ត្រាខ្ពស់បំផុតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1998។ ទិន្នន័យក៏បង្ហាញផងដែរថាឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំទី 15 នៃកំណើននៃការលក់អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិ ដែលបង្ហាញថាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលបែបនេះកាន់តែមានភាពច្បាស់លាស់ ហើយទិន្នន័យទីផ្សារទាំងនេះបានមកពី SPINS និង NBJ ។
បន្ថែមពីលើការលក់រួមដ៏រឹងមាំនៃអាហារបំប៉នរុក្ខជាតិក្នុងឆ្នាំ 2018 ការលក់រាយសរុបនៃបណ្តាញទីផ្សារទាំងបីដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយ NBJ បានកើនឡើងក្នុងឆ្នាំ 2018។ ការលក់អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិដោយផ្ទាល់បានកើនឡើងលឿនបំផុតក្នុងឆ្នាំទីពីរជាប់ៗគ្នាដោយកើនឡើង 11.8 ភាគរយនៅឆ្នាំ 2018 ឈានដល់ 4.88 ពាន់លានដុល្លារ។បណ្តាញទីផ្សារដ៏ធំរបស់ NBJ បានជួបប្រទះនូវកំណើនដ៏រឹងមាំទីពីរក្នុងឆ្នាំ 2018 ដែលឈានដល់ 1.558 ពាន់លានដុល្លារ កើនឡើង 7.6% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។លើសពីនេះ ទិន្នន័យទីផ្សារ NBJ បង្ហាញថា ការលក់ថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិនៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិ និងសុខភាពក្នុងឆ្នាំ 2008 មានចំនួនសរុប 2,804 លានដុល្លារ កើនឡើង 6.9% ធៀបនឹងឆ្នាំ 2017 ។
សុខភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ទៅជានិន្នាការចម្បង
ក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នរុក្ខជាតិដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងហាងលក់រាយសំខាន់ៗនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ Marrubium vulgare (Lamiaceae) មានការលក់ប្រចាំឆ្នាំខ្ពស់បំផុតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 ហើយនៅតែដដែលក្នុងឆ្នាំ 2018 ។ នៅឆ្នាំ 2018 ការលក់សរុបនៃផលិតផលសុខភាព mint ល្វីង មានចំនួន 146.6 លានដុល្លារ កើនឡើង 4.1% ពីឆ្នាំ 2017 ។ ជីអង្កាមមានរសជាតិល្វីង ហើយត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើមដូចជា ក្អក និងផ្តាសាយ និងតិចជាងសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារដូចជាឈឺក្រពះ និងដង្កូវពោះវៀន។ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉ន ការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺនៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំបំបាត់ការក្អក និងថ្នាំបញ្ចុះលាមក។
Lycium spp., Solanaceae berry supplements បានកើនឡើងខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយសំខាន់ៗក្នុងឆ្នាំ 2018 ជាមួយនឹងការលក់កើនឡើង 637% ធៀបនឹងឆ្នាំ 2017 ។ ក្នុងឆ្នាំ 2018 ការលក់សរុបនៃ goji berries មានចំនួន 10.4102 លានដុល្លារអាមេរិក ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 26 នៅក្នុងឆានែល។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រញាប់ប្រញាល់នៃ superfoods នៅក្នុង 2015, goji berries បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងអាហារបំប៉នកំពូល 40 នៅក្នុងបណ្តាញពេញនិយម។ក្នុងឆ្នាំ 2016 និង 2017 ជាមួយនឹងការលេចចេញនូវអាហារទំនើបថ្មីៗជាច្រើន ការលក់ផ្លែបឺរី goji បានធ្លាក់ចុះ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំ 2018 ផ្លែ goji ត្រូវបានទីផ្សារស្វាគមន៍ម្តងទៀត។
ទិន្នន័យទីផ្សារ SPINS បង្ហាញថាសត្វកន្លាតដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងបណ្តាញពេញនិយមក្នុងឆ្នាំ 2018 ផ្តោតលើការសម្រកទម្ងន់។សមាគមអាហារបំប៉នដែលអាចទុកចិត្តបាន (CRN) 2018 ការស្ទាបស្ទង់មតិអ្នកប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន 20% នៃអ្នកប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ននៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានទិញផលិតផលសម្រកទម្ងន់ដែលបានលក់ក្នុងឆ្នាំ 2018 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នដែលមានអាយុត្រឹមតែ 18-34 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលបានចុះបញ្ជីការសម្រកទម្ងន់ជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសំខាន់ៗចំនួនប្រាំមួយ។ សម្រាប់ការទទួលទានអាហារបំប៉ន។ដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរបាយការណ៍ទីផ្សារ HerbalGram មុន អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ជាជាងការសម្រកទម្ងន់ ដោយមានគោលដៅកែលម្អសុខភាពទូទៅ។
បន្ថែមពីលើផ្លែ goji berries ការលក់សំខាន់ៗនៃគ្រឿងផ្សំកំពូល 40 ផ្សេងទៀតក្នុងឆ្នាំ 2018 បានកើនឡើងជាង 40% (គិតជាដុល្លារអាមេរិក)៖ Withania somnifera (Solanaceae), Sambucus nigra (Adoxaceae) និង Barberry (Berberis spp., Berberidaceae)។ក្នុងឆ្នាំ 2018 ការលក់របស់ប៉ុស្តិ៍មេទំពាំងបាយជូរអាហ្រ្វិកខាងត្បូងបានកើនឡើង 165.9% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងការលក់សរុបចំនួន 7,449,103 ដុល្លារ។ការលក់អែលឌើរប៊ឺរីក៏សម្រេចបាននូវកំណើនខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2018 ពី 138.4% ក្នុងឆ្នាំ 2017 ដល់ 2018 ឈានដល់ 50,979,669 ដុល្លារ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ភារៈលក់ដាច់បំផុតទីបួននៅក្នុងឆានែល។ប៉ុស្តិ៍ថ្មី 40-plus ថ្មីមួយទៀតក្នុងឆ្នាំ 2018 គឺ Fun Bull ដែលបានកើនឡើងជាង 40%។ការលក់បានកើនឡើង 47.3% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2017 ដែលសរុបមានចំនួន $5,060,098។
CBD និងផ្សិតក្លាយជាតារានៃបណ្តាញធម្មជាតិ
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 រមៀតគឺជាគ្រឿងផ្សំអាហារបំប៉នដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងបណ្តាញលក់រាយធម្មជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅឆ្នាំ 2018 ការលក់ថ្នាំ cannabidiol (CBD) បានកើនឡើង ដែលជាសារធាតុផ្សំរុក្ខជាតិកញ្ឆាដែលមានចិត្តសាស្ត្រ ប៉ុន្តែមិនមានជាតិពុល ដែលមិនត្រឹមតែក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងបណ្តាញធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវត្ថុធាតុដើមដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតផងដែរ។.ទិន្នន័យទីផ្សារ SPINS បង្ហាញថានៅឆ្នាំ 2017 CBD បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីកំពូល 40 នៃបណ្តាញធម្មជាតិដែលក្លាយជាសមាសធាតុលក់ដាច់បំផុតទី 12 ជាមួយនឹងការលក់កើនឡើង 303% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ក្នុងឆ្នាំ 2018 ការលក់ CBD សរុបមានចំនួន 52,708,488 ដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 332.8% ពីឆ្នាំ 2017 ។
យោងតាមទិន្នន័យទីផ្សារ SPINS ប្រហែល 60% នៃផលិតផល CBD ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងបណ្តាញធម្មជាតិនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2018 គឺជាសារធាតុដែលមិនមានជាតិអាល់កុល បន្ទាប់មកដោយគ្រាប់ និងគ្រាប់ទន់។ភាគច្រើននៃផលិតផល CBD ត្រូវបានកំណត់គោលដៅលើអាទិភាពសុខភាពមិនជាក់លាក់ ហើយការគាំទ្រផ្នែកអារម្មណ៍ និងសុខភាពដំណេកគឺជាការប្រើប្រាស់ដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរ។ទោះបីជាការលក់ផលិតផល CBD បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2018 ក៏ដោយក៏ការលក់ផលិតផលកញ្ឆាបានថយចុះ 9.9% ។
វត្ថុធាតុដើមដែលមានអត្រាកំណើនឆានែលធម្មជាតិច្រើនជាង 40% គឺផ្លែព្រូន (93.9%) និងផ្សិត (ផ្សេងទៀត)។ការលក់ផលិតផលបែបនេះបានកើនឡើង 40.9% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2017 ហើយការលក់នៅលើទីផ្សារក្នុងឆ្នាំ 2018 បានកើនឡើងដល់ 7,800,366 ដុល្លារ។បន្ទាប់ពី CBD, elderberry និងផ្សិត (ផ្សេងទៀត) Ganoderma lucidum ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 4 ក្នុងកំណើននៃការលក់នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមកំពូល 40 នៃបណ្តាញធម្មជាតិក្នុងឆ្នាំ 2018 កើនឡើង 29.4% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។យោងតាមទិន្នន័យទីផ្សារ SPINS ផ្សិត (ផ្សេងទៀត) ត្រូវបានលក់ជាចម្បងក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បន្លែ និងម្សៅ។ផលិតផលផ្សិតកំពូល ៗ ជាច្រើនបានដាក់ភាពស៊ាំ ឬសុខភាពការយល់ដឹងជាអាទិភាពសុខភាពដ៏សំខាន់ បន្ទាប់មកដោយការប្រើប្រាស់មិនជាក់លាក់។ការលក់ផលិតផលផ្សិតសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចនឹងកើនឡើងដោយសារការពន្យាររដូវផ្តាសាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៧-២០១៨។
អ្នកប្រើប្រាស់គឺពោរពេញទៅដោយ "ទំនុកចិត្ត" នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន
សមាគមអាហារូបត្ថម្ភដែលអាចទុកចិត្តបាន (CRN) ក៏បានចេញផ្សាយព័ត៌មានវិជ្ជមានមួយចំនួននៅក្នុងខែកញ្ញា។ការស្ទាបស្ទង់មតិអ្នកប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន CRN តាមដានការប្រើប្រាស់ និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះអាហារបំប៉ន ហើយអ្នកដែលត្រូវបានស្ទង់មតិនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានប្រវត្តិនៃការប្រើប្រាស់ "ប្រេកង់ខ្ពស់" នៃអាហារបំប៉ន។77 ភាគរយនៃជនជាតិអាមេរិកដែលបានស្ទង់មតិបាននិយាយថាពួកគេបានប្រើអាហារបំប៉នដែលជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃការប្រើប្រាស់ដែលបានរាយការណ៍រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន (ការស្ទង់មតិត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយ CRN ហើយ Ipsos បានធ្វើការស្ទង់មតិលើមនុស្សពេញវ័យជនជាតិអាមេរិកឆ្នាំ 2006 នៅថ្ងៃទី 22 ខែសីហា ឆ្នាំ 2019 ។ ការស្ទង់មតិវិភាគ)។លទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិឆ្នាំ 2019 ក៏បានបញ្ជាក់ឡើងវិញនូវទំនុកចិត្ត និងការជឿជាក់របស់អ្នកប្រើប្រាស់លើឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉នផងដែរ។
អាហារបំប៉នគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការថែទាំសុខភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរនៃឧស្សាហកម្មនេះ វាមិនអាចប្រកែកបានដែលថាផលិតផលដែលបានគ្រប់គ្រងទាំងនេះបានក្លាយជាចរន្តសំខាន់។ជាងបីភាគបួននៃជនជាតិអាមេរិកទទួលទានអាហារបំប៉នជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលជានិន្នាការច្បាស់លាស់ដែលបង្ហាញថាអាហារបំប៉នមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងរបបសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេ។នៅពេលដែលឧស្សាហកម្ម អ្នករិះគន់ និងនិយតករសម្រេចចិត្តថាតើ និងរបៀបធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពបទប្បញ្ញត្តិអាហារបំប៉នដើម្បីគ្រប់គ្រងទីផ្សារ 40 ពាន់លានដុល្លារ ការបង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នរបស់អតិថិជននឹងក្លាយជាកង្វល់ចម្បងរបស់ពួកគេ។
ការពិភាក្សាលើបទប្បញ្ញត្តិបន្ថែមជារឿយៗផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ ដំណើរការ និងកង្វះធនធាន ដែលទាំងអស់នេះជាគំនិតត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែក៏ភ្លេចធានាសុវត្ថិភាពទីផ្សារ និងប្រសិទ្ធភាពផលិតផលផងដែរ។អ្នកប្រើប្រាស់ចង់ទិញអាហារបំប៉នដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងជីវិតដែលមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគេ។នេះគឺជាចំណុចជំរុញមួយដែលនឹងបន្តមានឥទ្ធិពលលើការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ ក៏ដូចជាការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់និយតករផងដែរ។វាក៏ជាការអំពាវនាវឱ្យចាត់វិធានការសម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដើម្បីធានាថាពួកគេផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព មានការបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត និងត្រូវបានសាកល្បងទៅកាន់ទីផ្សារ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលជឿទុកចិត្តលើអាហារបំប៉នជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៥-តុលា-២០១៩