ជំងឺរាតត្បាតបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងទូលំទូលាយលើទីផ្សារអាហារបំប៉នពិភពលោក ហើយអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ។ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 មក តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលដែលគាំទ្រសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ក៏ដូចជាតម្រូវការពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ការគាំទ្រការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អ សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសុខុមាលភាពទូទៅបានកើនឡើងទាំងអស់។អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសម្ភារៈសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលធ្វើឲ្យប្រសិទ្ធភាពនៃការលើកកម្ពស់សុខភាពនៃផលិតផលសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែមានការទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
ថ្មីៗនេះ Kerry បានចេញផ្សាយសៀវភៅស "ទីផ្សារអាហារបំប៉នភាពស៊ាំសកលឆ្នាំ 2021" ដែលបានពិនិត្យឡើងវិញនូវការរីកចម្រើនថ្មីៗនៃទីផ្សារអាហារបំប៉នតាមទស្សនៈពិភពលោក លក្ខខណ្ឌជំរុញកំណើន និងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗទាក់ទងនឹងសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលអ្នកប្រើប្រាស់បានសិក្សាអំពីភាពស៊ាំ។ទម្រង់ដូសថ្មីនៃថ្នាំគ្រាប់។
Innova បានចង្អុលបង្ហាញថាសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគឺជាចំណុចក្តៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំគ្រាប់ពិភពលោក។នៅឆ្នាំ 2020 30% នៃផលិតផលអាហារបំប៉នថ្មីគឺទាក់ទងនឹងភាពស៊ាំ។ចាប់ពីឆ្នាំ 2016 ដល់ឆ្នាំ 2020 អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មីគឺ +10% (ធៀបនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសមាសធាតុ 8% សម្រាប់អាហារបំប៉នទាំងអស់)។
ការស្ទង់មតិ Kerry បង្ហាញថា នៅទូទាំងពិភពលោក អ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនជាងមួយភាគប្រាំ (21%) បាននិយាយថា ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការទិញអាហារបំប៉នដែលមានធាតុផ្សំជំនួយសុខភាពភាពស៊ាំ។នៅក្នុងប្រភេទអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលជាធម្មតាទាក់ទងទៅនឹងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ប្រសិនបើទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ ចំនួននេះកាន់តែខ្ពស់។
ជាការពិត ជំនួយភាពស៊ាំគឺជាហេតុផលទី 1 ដើម្បីទិញផលិតផលអាហារបំប៉ន និងសុខភាព។អ្នកប្រើប្រាស់ 39% បានប្រើប្រាស់ផលិតផលសុខភាពភាពស៊ាំក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែកន្លងមកនេះ ហើយ 30% ទៀតនឹងពិចារណាធ្វើដូច្នេះនៅពេលអនាគត ដែលមានន័យថាសក្តានុពលរួមនៃទីផ្សារថែទាំសុខភាពភាពស៊ាំគឺ 69% ។ការចាប់អារម្មណ៍នេះនឹងនៅតែមានកម្រិតខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ ពីព្រោះការរីករាលដាលនេះកំពុងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្ស។
មនុស្សចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃភាពស៊ាំ។ជាមួយគ្នានេះ ការស្រាវជ្រាវរបស់ Kerry បង្ហាញថា ក្រៅពីសុខភាពភាពស៊ាំ អ្នកប្រើប្រាស់ជុំវិញពិភពលោកក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ ហើយចាត់ទុកការព្រួយបារម្ភរបស់ពួកគេជាហេតុផលចម្បងសម្រាប់ការទិញផលិតផលរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ទោះបីជាអ្នកប្រើប្រាស់នៅគ្រប់តំបន់ដែលបានស្ទង់មតិជឿថាសុខភាពភាពស៊ាំគឺជាហេតុផលចម្បងរបស់ពួកគេសម្រាប់ការទិញផលិតផលសុខភាពក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដ្ឋផ្សេងទៀតដែលមានតម្រូវការ ការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបំពេញបន្ថែមសុខភាពភាពស៊ាំក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ឧទាហរណ៍ ផលិតផលដំណេកបានកើនឡើងជិត 2/3 ក្នុងឆ្នាំ 2020;ផលិតផលអារម្មណ៍/ស្ត្រេស បានកើនឡើង 40% ក្នុងឆ្នាំ 2020។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការទាមទារសុខភាពភាពស៊ាំត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអះអាងផ្សេងទៀត។នៅក្នុងប្រភេទការយល់ដឹង និងសុខភាពកុមារ ផលិតផល "តួនាទីពីរ" នេះបានរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេស។ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចជាការបន្ធូរភាពតានតឹង និងការគេងក៏ស្របនឹងការអះអាងអំពីភាពស៊ាំផងដែរ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតក៏កំពុងផ្តោតលើតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលដែលផ្អែកលើសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមានកត្តាសុខភាពផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើតផលិតផលសុខភាពភាពស៊ាំដែលខុសពីទីផ្សារ។
តើចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិណាដែលលូតលាស់លឿន?
Innova ព្យាករណ៍ថា អាហារបំប៉នភាពស៊ាំនឹងនៅតែជាផលិតផលពេញនិយមបំផុត ជាពិសេសផលិតផលវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ដូច្នេះហើយ ឱកាសសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតអាចស្ថិតនៅក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ និងជោគជ័យ។ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិជាមួយនឹងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលបានក្លាយជាកង្វល់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការដកស្រង់កាហ្វេបៃតង និងហ្គារ៉ាណាបានរីកចម្រើន។គ្រឿងផ្សំដែលលូតលាស់លឿនផ្សេងទៀតរួមមានចំរាញ់ចេញពី Ashwagandha (+59%), ចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវ (+47%), ចំរាញ់ចេញពី acanthopanax senticosus (+34%) និង elderberry (+58%) ។
ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្រ្វិក ទីផ្សារអាហារបំប៉នរុក្ខសាស្ត្រកំពុងរីកចម្រើនខ្លាំង។នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ គ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃសុខភាពតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។Innova រាយការណ៍ថា អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំនៃសារធាតុបន្ថែមថ្មីដែលអះអាងថាមានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិពីឆ្នាំ 2019 ដល់ឆ្នាំ 2020 គឺ 118% ។
ទីផ្សារអាហារបំប៉នកំពុងអភិវឌ្ឍជម្រើសជាច្រើនដើម្បីដោះស្រាយស្ថានភាពតម្រូវការផ្សេងៗ ដែលអភ័យឯកសិទ្ធិមានសារៈសំខាន់បំផុត។ការកើនឡើងនៃចំនួនផលិតផលអាហារបំប៉នភាពស៊ាំកំពុងបង្ខំអ្នកផលិតឱ្យប្រកាន់យកនូវយុទ្ធសាស្រ្តភាពខុសគ្នាថ្មី មិនត្រឹមតែប្រើគ្រឿងផ្សំប្លែកៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើទម្រង់ដូសដែលអ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងរកភាពទាក់ទាញ និងងាយស្រួលផងដែរ។ទោះបីជាផលិតផលប្រពៃណីនៅតែពេញនិយមក៏ដោយ ក៏ទីផ្សារកំពុងផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចូលចិត្តទម្រង់ផ្សេងទៀត។ដូច្នេះហើយ និយមន័យនៃអាហារបំប៉នកំពុងផ្លាស់ប្តូរដើម្បីរួមបញ្ចូលនូវទម្រង់ផលិតផលដ៏ធំទូលាយ ដែលធ្វើឱ្យព្រំដែនរវាងអាហារបន្ថែម និងអាហារ និងភេសជ្ជៈមានមុខងារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០២ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២១