ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪುಡಿ

ನಿಂಬೆ (ಸಿಟ್ರು ಲಿಮೋನ್) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಿಂಡ್ (ರುಚಿಕಾರಕ) ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸರಿಸುಮಾರು 5% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಗ್ಗದ ಆಮ್ಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಮೋನಿನ್ ಒಂದು ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಹಿ, ಬಿಳಿ, ಸ್ಫಟಿಕದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸ್ಲಿಮೋನೊಯೇಟ್ ಡಿ-ರಿಂಗ್-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಡಿ-ಡೆಲ್ಟಾ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಫ್ಯೂರಾನೊಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವರ್ಗದ ಸದಸ್ಯ.

ಲಿಮೋನಿನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಡಿಕ್ಟಾಮ್ನಸ್ ಕುಲದಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಿಮೋನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಿಮೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಆರೆಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (“ಡೆಬಿಟ್ಟರಿಂಗ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪುಡಿ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು: ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಮನ್ (ಎಲ್.)

ಸಿಎಎಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ:1180-71-8

ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: ಹಣ್ಣು

ಗೋಚರತೆ: ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ಕಣದ ಗಾತ್ರ: 100% ಪಾಸ್ 80 ಜಾಲರಿ
ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಿಮೋನಿನ್ 5: 1 10: 1 20: 1

GMO ಸ್ಥಿತಿ: GMO ಉಚಿತ

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್: 25 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಡ್ರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ

ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ

ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್: ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು

ಕಾರ್ಯ:

-ಅಂಟಿಯೋಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ;

-ಅಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ವಿವಿಧ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ;

-ಮೈಲ್ಡ್ ನಿದ್ರಾಜನಕಗಳು, ಆತಂಕದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸಂಮೋಹನ;

-ಒಂದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ವರ್ಧನೆ, ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡ್ಯುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ;

-ಮೆಮರಿ-ವರ್ಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು;

ಅರ್ಜಿ:

-ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ

-ನಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.