"ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರಾಂತಿ" ಇಲ್ಲಿದೆ!ಯಾವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತವೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.ಆರಂಭಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.ಹೊಸ ಯುಗದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಿಹಿಯ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹೊರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು "ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು" ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪುಗಳ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ "ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಾಂತಿ" ಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು 2020 ರಲ್ಲಿ US $ 2.8 ಶತಕೋಟಿ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ US $ 3.8 ಶತಕೋಟಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ 6.1%.ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ "ಚಾಲಕರು"

ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನೇರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ."ಸಕ್ಕರೆ"ಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗುರುತಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಗ್ರಾಹಕ ಬೇಡಿಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಲೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆನ್ ಜೆರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.ಯುಎಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, US ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಜನರೇಷನ್ Z ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 77.5% ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ "ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ" ದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ “ಸಕ್ಕರೆ ತೆರಿಗೆ” ವಿಧಿಸಿವೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಗತಿಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕ"

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂಬುದು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೊಸಿಟೇ ಸಸ್ಯ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200-300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 1/300 ಆಗಿದೆ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಒಳನೋಟಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಜಾಗತಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2022 ರಲ್ಲಿ US $ 355 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2032 ರಲ್ಲಿ US $ 708 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, 7.2% ನಷ್ಟು ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ.ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಯುರೋಪ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಜನೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿವೆ.

ಇನ್ನೋವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಒಳನೋಟಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 2016 ರಿಂದ 2020 ರವರೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, 2020 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್ ರಫ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರ, "ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ" ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.2011 ರಲ್ಲಿ US FDA GRAS ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು "ಗುಣಮಟ್ಟದ" ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.SPINS ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ US ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್-ಲೇಬಲ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ Luo Han Guo ಸಾರದ ಬಳಕೆಯು 15.7% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಲುವೋ ಹಾನ್ ಗುವೊವನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಲುವೊಹಾಂಗುವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೀಟಾ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರವು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೊಸ ತಳಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉದ್ಯಮದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸರಪಳಿಯ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಿದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಲುವೊ ಹಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರವು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಹೊಸ ನಕ್ಷತ್ರ"

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.ಇದರ ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿರುವ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಕೂಡ ಒಂದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಶೂನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಉತ್ತಮ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಕೇರಿಗಳಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲುವೊ ಹ್ಯಾನ್ ಗುವೊ ಸಾರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕೊಠಡಿ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ "ಸ್ಫೋಟ" ಯುವಾನ್ಕಿ ಫಾರೆಸ್ಟ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಪ್ರಚಾರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು.2020 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ದೇಶೀಯ ಬೇಡಿಕೆಯು 273% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಹ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.2022 ರಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು 173,000 ಟನ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2024 ರಲ್ಲಿ ಇದು 238,000 ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 22% ರ ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರದೊಂದಿಗೆ ಸುಲ್ಲಿವಾನ್ ಡೇಟಾ ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು.

ಅಲುಲೋಸ್, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಸಂಭಾವ್ಯ ಸ್ಟಾಕ್"

D-psicose ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ D-psicose, ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಪರೂಪದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೈಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.ಅಲುಲೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತೆ 70% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 0.4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು "ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು.ಫ್ಯೂಚರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಒಳನೋಟಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕ ಅಲುಲೋಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2030 ರಲ್ಲಿ US$450 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ 9.1%.ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚಹಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಜಪಾನ್, ಕೆನಡಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿವೆ. ನಿಯಮಗಳ ಅನುಮೋದನೆಯು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೆಚ್ಚವು ಕುಸಿದಿದ್ದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಗಸ್ಟ್ 2021 ರಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಯೋಗವು D-psicose ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.ಮುಂದಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಮತ್ತೊಂದು "ಹೊಸ ನಕ್ಷತ್ರ" ವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಊತ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ಸ್ಥಿರತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, 0 ಸಕ್ಕರೆ, 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅರಿವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಂಭೀರ ಏಕರೂಪತೆ.ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸೂತ್ರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ.ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಬಹು ಆಯಾಮಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು?ಏಪ್ರಿಲ್ 21-22, 2022 ರಂದು, "ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆ" ಎಂಬ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ Zhitiqiao ಆಯೋಜಿಸಿದ "2022 ಭವಿಷ್ಯದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೃಂಗಸಭೆ" (FFNS), ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮದ ನಾಯಕರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆತರುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.