마늘은 황 함유 화합물이 풍부하여 여러 시험관 및 생체 내 연구에서 건강 증진 및 질병 예방 특성을 나타내는 것으로 나타났습니다. 마늘 추출물 이러한 특성에는 항산화, 항염증 및 지질 저하 효과가 포함됩니다. 항바이러스 및 항종양성 활동도 포함됩니다. 또한 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
알리신, 아조엔 및 티오시아네이트는 그람 양성 박테리아(S.garlic extract epidermidis)와 그람 음성 박테리아(P. aeruginosa PAO1) 모두에서 독성 인자의 합성을 억제하는 것으로 나타났습니다. 또한, 마늘 추출물은 S. epidermidis 균주의 생물막 형성 및 부착을 방지하고 이러한 독성 인자를 조절하는 정족수 감지 시스템(QS)을 차단하여 P. aeruginosa PAO1 균주의 세균 독성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 숙성 마늘 추출물(AGE)을 매일 보충하면 특히 과체중이거나 당뇨병이 있는 사람의 경우 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 마늘 추출물 한 연구에서 AGE를 6주 동안 복용한 사람들은 중성지방 수치가 감소하고 중성지방 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. HDL 콜레스테롤 수치가 향상되었습니다. Journal of Nutritional Biochemistry에 발표된 2004년 연구에 따르면 AGE는 또한 죽상동맥경화증 환자의 동맥에서 죽상경화성 병변을 감소시켰습니다.
식품 과학 및 기술 동향(Trends in Food Science & Technology)에 발표된 2020년 리뷰에 따르면 AGE의 유기황 화합물은 바이러스가 세포에 들어가 복제하는 것을 방지할 수 있습니다. 마늘 추출물 실제로 연구원들은 AGE 보충제가 면역 체계를 강화하여 감기와 독감을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다. .
암의 경우 연구에 따르면 AGE의 황화알릴 및 이황화디알릴(DADS)은 종양 성장을 억제하고 혈관신생을 억제할 수 있습니다. 혈관신생은 침습성 종양이 급속한 성장을 촉진하기 위해 새로운 혈관을 생성하는 과정입니다. 마늘 추출물 DADS도 유방암 세포에서 2단계 해독 효소를 유도하는 것으로 나타났습니다.
"Nutrients" 저널에 발표된 2014년 연구에 따르면 AGE의 또 다른 건강상의 이점은 인간 간 세포의 산화 스트레스 저항성을 증가시키는 능력입니다. 또한 지방 축적을 방지하고 간의 미토콘드리아 기능을 향상시키는 것으로 입증되었습니다.
마지막으로, AGE는 우리 몸이 생산하는 에너지 양을 증가시켜 인간의 운동 능력을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 이는 지방산 합성을 조절하는 유전자의 발현을 감소시키고 열 발생을 강화함으로써 달성되며, 이는 궁극적으로 운동 능력을 향상시킵니다.
AGE의 설포라판과 알릴 이소티오시아네이트는 뼈 파괴를 감소시켜 골관절염을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 이는 설포라판과 LYS가 결합 조직을 분해하는 효소인 글루코시다제를 차단하기 때문입니다. 이는 결과적으로 관절의 통증과 뻣뻣함을 유발하는 염증성 화학 물질의 발생을 감소시킵니다. 또한 LYS는 콜라겐 생성을 촉진하고 뼈 구조의 악화를 예방하여 뼈를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 마지막으로, LYS는 관절로의 혈액 흐름을 개선할 수도 있습니다. 이는 골관절염의 발병을 예방하거나 지연시키는 데 중요합니다. 이는 골관절염이 관절의 염증 증가를 특징으로 하기 때문입니다. 사이토카인이나 프로스타글란딘과 같은 염증 물질이 정상적인 관절 기능을 방해할 수 있기 때문입니다.
게시 시간: 2024년 4월 8일