SESAMIN

Xalê tov rengek zêrîn-qehweyî dide.Tovên hûrkirî rengekî spî-spî hene lê dema ku têne sorkirin qehweyî dibin.

Tovên sesame gelek feydeyên tenduristiyê yên potansiyel hene û bi hezaran salan di dermanên gelêrî de têne bikar anîn.Ew dikarin li dijî nexweşiya dil, şekir, û gewrîtis biparêzin (1).

Lêbelê, dibe ku hûn hewce ne ku mîqdarên girîng bixwin - rojek destek piçûk - da ku hûn feydeyên tenduristiyê bistînin.

Sê kevçîyên xwarinê (30 gram) tovên semayê yên neqelpkirî 3,5 gram fîber peyda dikin, ku 12% ji Vexwarina Rojane Referansê (RDI) ye (2, 3).

Ji ber ku girtina navînî ya fîberê li Dewletên Yekbûyî tenê nîvê RDI-yê ye, xwarina tovên sesame bi rêkûpêk dikare bibe alîkar ku hûn girtina fîberê zêde bikin (4).

Fîber ji bo piştgirîkirina tenduristiya digestive baş tê zanîn.Wekî din, delîlên mezin destnîşan dikin ku fiber dibe ku di kêmkirina xetereya weya nexweşiya dil, hin penceşêrê, qelewbûn, û şekirê şekir 2 de rolek bilîze (4).

Hin lêkolînan destnîşan dikin ku bi rêkûpêk xwarina tovên sesame dibe ku bibe alîkar ku kolesterol û trîglîserîdên bilind kêm bikin - ku faktorên xetereyê ji bo nexweşiya dil in (5, 6).

Lêkolîn destnîşan dike ku xwarina bêtir rûnê polyunsaturated û monounsaturated li gorî rûnê têrbûyî dikare bibe alîkar ku kolesterolê we kêm bike û xetera nexweşiya dil kêm bike (7, 8, 9).

Wekî din, tovên sesame du celeb pêkhateyên nebatan hene - lignan û phytosterol - ku dibe ku bandorên kêmkirina kolesterolê jî hebe (10, 11, 12).

Dema ku 38 kesên bi lîpîdên xwînê yên bilind 5 kevçîyên xwarinê (40 gram) ji tovên semewî yên hûrkirî ji bo 2 mehan xwarin, wan ji sedî 10 kêmbûna kolesterolê LDL ya "xirab" û 8% kêmbûna trîglîserîd li gorî koma placebo dît (13). .

Ji bo ku hebûna proteînê zêde bikin, tovên semayê yên hûrkirî, biraştî hilbijêrin.Pêvajoyên hûrkirin û şewitandinê oxalates û phytates kêm dikin - pêkhateyên ku guheztin û vegirtina proteînê asteng dikin (14, 15, 16).

Nemaze, tovên sesame di lîzînê de kêm in, ku asîdek amînî ya bingehîn di hilberên heywanan de pirtir e.Lêbelê, vegan û zebzeyan dikarin bi vexwarina proteînên nebatî yên bi lîzînê - bi taybetî fêkiyan, wek fasûlyeyên gurçikê û pez (14, 17, 18) telafî bikin.

Ji hêla din ve, tovên sesame di methionine û cysteine ​​de, du amino acîdên ku leguman bi mîqdarên mezin peyda nakin, pir in (14, 18).

Wekî din, lignan, vîtamîn E, û antîoksîdanên din ên di tovên sesame de dibe ku pêşî li avabûna plakê di damarên we de bigirin, potansiyel tansiyona xwînê ya tendurist biparêzin (21, 22).

Di lêkolînekê de, mirovên bi tansiyona bilind her roj 2,5 gram tozên toz, tovên semayê reş - celebek kêmtir hevpar - di forma kapsulê de vedixwarin.

Di dawiya mehekê de, wan ji sedî 6 kêmbûnek di tansiyona xwînê ya sîstolîk de - ku hejmara herî jorîn a xwendina tansiyona xwînê - li gorî koma placebo (23) dît.

Tovên sesame - hem bêhûz û hem jî hûrkirî - ji hêla gelek xurdeyan ve dewlemend in ku tenduristiya hestî zêde dikin, her çend kalsiyûm bi giranî di kulikê de ye (3).

Lêbelê, tovên sesame pêkhateyên xwezayî yên bi navê oxalates û phytates hene, antînutrientên ku vegirtina van mîneralan kêm dikin (27).

Lêkolînek dît ku şînbûn hem di tovên semayê yên hûrkirî û hem jî yên neqelmî de bi qasî 50% kêmbûna fîtate û oxalate kêm dike (15).

Demdirêj, iltîhaba di asta nizm de dibe ku di gelek rewşên kronîk de, di nav de qelewbûn û penceşêrê, û hem jî nexweşiya dil û gurçikê de, rolek bilîze (29).

Dema ku kesên bi nexweşiya gurçikê re 3 mehan rojane têkelek ji 18 gram tovên felq û 6 gram her yek ji tovên senyo û kumbûyê xwarin, nîşangirên wan ên înflamatuar %51-79 daketin (30).

Lêbelê, ji ber ku vê lêkolînê tevliheviyek tovan ceriband, bandora dijî-înflamatuar a tovên sesame tenê ne diyar e.

Tovên konûjê çavkaniyek baş a hin vîtamînên B ne, ku hem di nav de û hem jî di tovê de têne belav kirin (15).

Vîtamînên B ji bo gelek pêvajoyên laş, di nav de fonksiyona hucre û metabolîzma rast (36, 37, 38) pêdivî ye.

Tovên sesame di karbohîdartan de kêm in dema ku di proteîn û rûnên tendurist de pir in - ku hemî dikarin kontrolkirina şekirê xwînê piştgirî bikin (3, 40).

Wekî din, van tov pinoresinol, pêkhateyek ku dibe alîkar ku şekirê xwînê birêkûpêk bike bi astengkirina çalakiya maltase ya enzîma digestive heye (41, 42).

Maltaz maltoza şekirê ku ji bo hin hilberên xwarinê wekî şîrînker tê bikar anîn vediqetîne.Di heman demê de ew di zikê we de ji helandina xwarinên stargeh ên mîna nan û pasta jî tê hilberandin.

Ger pinoresinol digestiya weya maltozê asteng bike, ev dibe sedema kêmbûna asta şekirê xwînê.Lêbelê, lêkolînên mirovî hewce ne.

Lêkolînên heywanan û mirovî destnîşan dikin ku vexwarina tovên sesame dibe ku hêjmara giştî ya çalakiya antîoksîdan di xwîna we de zêde bike (23, 42).

Lîgnanên di tovên sesame de wekî antîoksîdan tevdigerin, ku alîkariya şerkirina stresa oksîdasyonê dikin - reaksiyonên kîmyewî ku dibe ku zirarê bide hucreyên we û xetera weya gelek nexweşiyên kronîk zêde bike (43, 44).

Wekî din, tovên sesame formek vîtamîna E ya bi navê gamma-tocopherol, antîoksîdanek ku dibe ku bi taybetî li dijî nexweşiya dil parastî be heye.(45, 46).

Tovên sesame çavkaniyek baş a çend xurekên ku ji bo pergala weya berevaniyê girîng in, di nav de zinc, selenium, sifir, hesin, vîtamîna B6, û vîtamîna E (3, 47).

Mînakî, laşê we hewceyê zinc e ku hin şaneyên xwînê yên spî yên ku mîkrobên dagirker nas dikin û êriş dikin pêşve bibin û çalak bikin.

Gelek faktor dikarin di gewrîtisê de rolek bilîzin, di nav de iltîhaba û zirara oksîdative ya kartila ku hevgiran diparêze (49).

Sesamîn, pêkhateyek di tovên sesame de, xwedan bandorên dijî-înflamatuar û antîoksîdan e ku dibe ku kartila we biparêze (50, 51).

Di lêkolînek 2 mehan de, mirovên bi gewriya çokê re rojane 5 kevçîyên xwarinê (40 gram) toza tovê sememê li gel dermankirina derman dixwarin.Wan kêmbûnek 63% di êşa çokê de li gorî tenê kêmbûna 22% ji bo koma ku bi tedawiya derman tenê re derbas bû.

Wekî din, koma tovê sesame di ceribandinek tevgerê ya hêsan de çêtirbûnek mezintir nîşan da û di hin nîşangirên înflamatuar de li gorî koma kontrolê kêmbûnek mezintir nîşan da (49, 52).

Tovên sesame çavkaniyek baş a seleniumê ye, ku ji sedî 18% RDI hem di tovên neqelandî û hem jî di tovên hûrkirî de peyda dike (3).

Xwîna tîroîdê di laşê we de ji her organê herî zêde selenium heye.Ev mîneral di çêkirina hormonên tîrîdê de rolek girîng dilîze (53, 54).

Wekî din, tovên sesame çavkaniyek baş a hesin, sifir, zinc û vîtamîna B6 ne, ku di heman demê de hilberîna hormonên tîrîdê jî piştgirî dikin û arîkariya tenduristiya tîrîdê dikin (55, 56, 57).

Tovên sesame phytoestrogens, pêkhateyên nebatî yên ku dişibin hormona estrojenê hene (58, 59).

Ji ber vê yekê, tovên sesame dibe ku ji bo jinan sûdmend be dema ku asta estrojen di dema menopause de dakeve.Mînakî, phytoestrogens dibe ku li hember germbûna germ û nîşanên din ên kêm estrojenê bibin alîkar (60).

Wekî din, ev pêkhate dibe ku xetera weya hin nexweşiyan - wek kansera pêsîrê - di dema menopause de kêm bikin.Lêbelê, lêkolînek bêtir hewce ye (46, 61).

Ji bo zêdekirina tama û hebûna xurdemeniyê tovên sesame, wan di germahiya 350℉ (180℃) de ji bo çend hûrdeman bişewitînin, dem bi dem tevdigerin, heya ku ew bigihîjin qehweyiyek sivik û zêrîn.

Wekî din, hûn dikarin rûnê tovê sesame - ku wekî tahînî jî tê zanîn - li şûna rûnê fistiq an hummus bikar bînin.

Tovên semayê yên zevî - ku jê re ardê semayê an jî xwarina tovê semayê tê gotin - dikare di nanpêjandin, şilavan, berfê masiyan û hwd de were bikar anîn.

Lêbelê, alerjiyên sesameyê berbelavtir bûne, ji ber vê yekê dibe ku hûn hewce ne ku dema ku ji bo koman çêdikin baldar bin (62, 63).

Tovên sesame çavkaniyek baş a rûnên tendurist, proteîn, vîtamînên B, mîneral, fîber, antîoksîdan, û pêkhateyên din ên nebatî yên bikêr in.

Xwarina bi rêkûpêk beşên girîng ên van tovan - ne tenê rijandina carinan li ser bunek burger - dibe ku alîkariya kontrolkirina şekirê xwînê bike, li dijî êşa gewrîtisê şer bike, û kolesterolê kêm bike.

Digel parêzek tendurist, tov dikarin şekirê xwînê, kolesterolê û tansiyona xwînê kêm bikin.Li vir 6 tovên super hene ku hûn ji bo tenduristiya çêtir bixwin.

Zêdetirî 300,000 Amerîkî dibe ku alerjiya xwarina tovê semayê hebe.Li vir her tiştê ku divê hûn zanibin hene.

Rûnên sebze û tovan rûnên pir pêvajokirî ne ku di dema pijandinê de bi hêsanî zirarê dibînin.Hin lêkolîn destnîşan dikin ku ew dikarin zirarê bikin û bibin alîkar…

Alerjiyên sesame zêde dibin.Sesame bi gelemperî di xwarin û kozmetîkê de tê dîtin.Ger alerjiya we ji sesame re hebe, girîng e ku hûn ji vê yekê dûr bisekinin…

Tovên gulberojê xwarinek xweş e, bi rûnên tendurist û xurdemeniyên xurdemeniyê tê dagirtin.Li vir her tiştê ku divê hûn li ser tovên tavê zanibin hene, tevî wan…

Xwarina rast dikare bibe alîkar ku pêşî li mezinbûna prostatê bigire.Di derbarê xwarina ku divê hûn ji bo pêşîlêgirtin an rêveberiya nîşanan bixwin bêtir fêr bibin.

Ev gotarek berfireh li ser tovên chia û feydeyên tenduristiya wan e.Li vir 11 awayên ku tovên chia dikarin tenduristiya we baştir bikin, li ser bingeha zanistî hene.

Zilamên ku bi testosterone kêm, an "kêm T", pir caran asta hormona estrojenê bilind dibin.Rêyek ji bo dermankirina estrojena zêde ev e ku hûn hewl bidin…

Zinc di laşê we de di gelek pêvajoyên girîng de beşdar e û ji bo tenduristiya baş bê guman pêdivî ye.Li vir 10 xwarinên herî baş ên ku di zinc de pir in hene.