Lemnaminor L riwek avî ye ji cinsê Lemna li çol û golên cîhanê.Rûyê rûvî kesk û kesk gewr e.Gelek kes wê bi nebatên deryayê şaş dikin.Rêjeya mezinbûna duckweed pir bilez e, û rêjeya mezinbûna awarte dihêle ku ew di du rojan de zêde û zêde bibe.Ew dikare tevahiya rûyê avê zû veşêre, û ew tenê ronahiya rojê ya qels hewce dike.Di pêvajoya mezinbûnê de, duckweed mîqdarên mezin ên karbondîoksîtê vediguherîne oksîjena berdest.
Duckweed bi sed salan li Asyaya Başûr-rojhilatê ye, û ji ber naveroka wê ya pir proteîn (ji% 45 ji maddeya hişk), ew wekî "goştên sebze" jî tê zanîn.Di heman demê de hate destnîşan kirin ku nebat di nav xwe de hevsengiyek proteînek baş heye bi avahiyek asîdek amînî ya mîna ya hêkê, ku neh asîdên amînî yên bingehîn dihewîne.Di heman demê de, duckweed polîfenolên wekî asîdên fenolîk û flavonoîd (tevî katekîn), fîberên xwarinê, mîneralên hesin û zinc, vîtamîna A, kompleksa vîtamîna B, û mîqdarek piçûk a vîtamîna B12 ya ji nebatê vedihewîne.
Li gorî nebatên din ên bejayî yên wekî soya, kale an îspenax, hilberîna proteîna duckweed tenê mîqdarek piçûk hewce dike, axek mezin hewce nake û ji hêla jîngehê ve pir domdar e.Heya nuha, hilberên duckweed-ê yên bazarê bi gelemperî Hinoman's Mankhai û Parabel's Lentein hene, ku hema hema bê av û axê mezin dibin.Di warê nirxa xwarinê de, astên bilind ên hemî asîdên amînî yên bingehîn û asîdên amînî yên zincîra şax di lezkirina mezinbûna masûlkan de arîkar in.
Lentein dikare di şîrkêşan, tozên proteîn, barên xurek û hilberên din de were bikar anîn.Hilbera toza proteîna Clean Machine®'s Clean Green ProteinTM vê materyalê dihewîne, ku xwedan feydeyên performansê yên wekî proteîna whey ye.Berevajî Lentein, Mankai malzemeyek tije-xwarinê ye ku ji proteînên veqetandî an konsantreyan venaqete û GRAS-ya xwe-naskirî derbas kiriye.Wekî tozek hûrik, ew dikare li hilberên pijyayî, hilberên xwarina werzîşê, pasta, xwarin û hwd. were zêdekirin û tama wê ji spirulina, îspenax û kale nermtir e.
Mankai duckweed nebatek avî ye ku wekî nebata herî piçûk a cîhanê tê zanîn.Heya nuha, Israelsraîl û çend welatên din jîngehek hîdroponîk a girtî qebûl kirine ku dikare tevahiya salê were çandin.Hejmarek lêkolînan destnîşan kir ku duckweed Mankai dibe ku bibe hêmanek xwarinê ya tendurist û domdar a bi kalîte, û ev nebata dewlemend a proteîn ji bo mezinbûna di bazarên tenduristî û xweşiyê de potansiyelek mezin heye.Wekî çavkaniyek alternatîf a pêşkeftî ya proteîna nebatî, duckweed Mankai dibe ku xwedan bandorên hîpoglycemîk ên piştî xwarinê û tepeserkirina bîhnfirehiyê hebe.
Di van demên dawî de, lêkolînerên li Zanîngeha Ben Gurion (BGU) li Negev, Israelsraîl, ceribandinek birêkûpêk, kontrolkirî, crossover pêk anîn ku destnîşan kir ku ev nebata avî ya dewlemend a proteîn dibe alîkar ku asta şekirê xwînê piştî girtina karbohîdartan kontrol bike.Lêkolînê destnîşan kir ku nebat wekî xwedan potansiyelek mezin e ku bibe "superxwarin".
Di vê lêkolînê de, lêkolîneran hejikên duckweed Manki bi mîqdarên wekhev ên karbohîdartan, proteîn, rûn û kaloriyan dan ber hev.Piştî du hefte çavdêrîkirina bi senzorek glukozê, beşdarên ku şorkên duckweed vedixwarin di nav rêzek tedbîrên tenduristiyê de bersivek girîng nîşan dan, di nav de kêmkirina asta lûtkeya glukozê, asta glukoza xwînê ya rojiyê, demjimêrên lûtkeyê yên dereng, û zûtirîn Glucose derxistin.Di lêkolînê de her weha hat dîtin ku şîrê duckê ji ya mastê têrbûnek piçûktir heye.
Li gorî daneyên bazarê ji Mintel, di navbera 2012 û 2018 de, hejmara hilberên nû yên li Dewletên Yekbûyî yên ku behsa xwarin û vexwarinên "bingeha nebatan" dikin ji sedî 268 zêde bûye.Bi zêdebûna zebzeparêzî, dostaniya heywanan, antîbiyotîkên xwedîkirina heywanan û hwd re, di salên dawî de daxwaza xerîdar a şîrê nebatî meylek teqîner nîşan da.Şîrê nebatî yê ewle, saxlem û nerm ji hêla sûk, bihîv û îsotan ve dest pê kiriye.Bihîv, gûz û hwd şîrê nebatê yên sereke ne, û ceh û behîv jî yên herî zû mezin dibin.
Daneyên Nielsen destnîşan dikin ku di sala 2018an de şîrê nebatê 15% ji bazara şîranî ya Dewletên Yekbûyî, bi qebareya 1,6 mîlyar dolarî, girtiye û hîn jî her sal bi rêjeya 50% mezin dibe.Li Brîtanyayê, şîrê nebatan jî bi salan rêjeya mezinbûna bazarê %30 parastiye, û di sala 2017an de ji hêla hikûmetê ve di nav statîstîkên CPI-ê de cih girtiye. proteîn û domdariya mezinbûna wê ya bilind, û biomasa wê dikare di 24-36 demjimêran de du qat bibe û her roj dirûnê.
Li ser bingeha pêşkeftina bilez a sûka şîrê nebatî, Parabel di sala 2015-an de hilbera LENTEIN Plus-ê dest pê kir, konsantreyek proteîna lentê ya avê ku bi qasî 65% proteîn û hejmareke mezin ji xurdemeniyên mîkro û makro vedihewîne.Pargîdanî di heman demê de li ser naveroka proteînek heya 90% lêkolîn dike.% ji proteîna veqetandî, û her weha madeyek xam a ku rengê wê yê "kesk" ê rokê bixwe nîne.Duckweed ji her proteînên nebatî yên din, di nav de soya, naverokek amino asîdek bilindtir e.Tehma wê ya pir xweş heye.Ev proteîn çareser dibe û xwedan kef e, ji ber vê yekê ew li vexwarin, barên xurek û xwarinan tê zêdekirin.
Di sala 2017-an de, Parabel Lentein Complete, çavkaniyek proteîna lentê, pêkhateyek proteînek bê alerjen bi avahiyek asîdê amînoyî ku ji proteînên din ên nebatê, di nav de soya an peas, bêtir asîdên amînî û BCAA-ya bingehîn vedihewîne, dest pê kir.Ev proteîn pir tê xwar (PDCAAS.93) û ji hêla Omega3, antîoksîdan, vîtamîn û mîneralan ve jî dewlemend e.Nirxa xwarinê ya wê ji xwarinên super ên wekî spirulina û chlorella çêtir e.Heya nuha, Parabel ji bo derxistin û karanîna dawîn a proteînên nebatê ji lentên avê (Lemidae) 94 patentan hene, û di sala 2018-an de sertîfîkaya GRAS ya giştî ji FDA ya Dewletên Yekbûyî wergirtiye.
Dema şandinê: Tebax-30-2019