Wekî ku çîrok diçe, pîlotên Brîtanî di Şerê Cîhanê yê Duyemîn de bilberî xwarin da ku dîtina xwe ya şevê baştir bikin.Belê, çîrokek xweş e…
Dema ku dor tê nirxandina pêvekên parêzê, kêşe ev e ku meriv hin zelaliyê bibîne dema ku li nav xirecirên lêkolînên nakok, lêkolînên şikestî, reklamên zêde bi xîret û rêzikên hukûmetê yên bêaqil dinihêrin.Derketiyên şîn û pismamê wê yê ewropî bilber, mînakek e.
Ew bi efsaneyek berbiçav dest pê dike.Wekî ku çîrok derbas dibe, pîlotên Brîtanî di dema Şerê Cîhanê yê Duyemîn de bilbil bikar anîn da ku şervanên Alman bixin xwarê.Wan ew ji çekên xwe neavêtin.Wan ew xwarin.Di forma jam.Tê gotin ku vê yekê dîtina wan a şevê çêtir kiriye û ew di şerên kûçikan de serfiraztir kiriye.Lêbelê, tu delîl tune ku wan dîtbarî çêtir kiribûn, ne jî ku wan bilberry jam xwarin.Hesabek alternatîf ev e ku gotegot ji hêla artêşê ve hatî belav kirin da ku Almanan ji rastiya ku Brîtanî di firokeyên xwe de alavên radarê ceribandine dûr bixe.Îhtîmalek balkêş, lê ev jî delîl tune.Di hin guhertoyên çîrokê de, serkeftina pîlotan bi xwarina gêzeran ve hat girêdan.
Digel ku adetên xwarinê yên pîlotên Şerê Cîhanê yê Duyemîn têne nîqaş kirin, feydeyên gumanbar ên bilberan ji bo çavan eleqeya lêkolîneran rakir.Ji ber ku van beran xwedî dîrokek folklorîk e ji bo dermankirina nexweşiyan ji pirsgirêkên gerîdeyê bigire heya îshal û ulcerê.Û ji bo feydeyên mimkun hinek maqûl hene, ji ber ku bilber û şîn ji hêla anthocyanins ve dewlemend in, pigmentên ku ji rengê wan berpirsiyar in.Anthocyanins xwedan taybetmendiyên antîoksîdan in û jêhatî ne ku radîkalên azad ên navdar ên ku wekî hilberê metabolîzma normal têne hilberandin û tê guman kirin ku di derxistina nexweşiyên cihêreng de rolek dileyzin, bêbandor bikin.
Bilberries û blueberries naveroka anthocyanin wekhev in, ku herî zêde di çerm de tê dîtin.Lêbelê, di derbarê bilberries de tiştek taybetî tune.Hin cûrbecûr şînahiyan bi rastî bandorek antîoksîdanek ji bilberan mezintir in, lê ev yek girîngiyek pratîkî tune.
Du komên lêkolînê, yek li Laboratorya Lêkolînê ya Naval Aerospace li Florida û ya din li Zanîngeha Tel Aviv biryar da ku bibînin ka zanistek rastîn li pişt efsaneya pîlotên Brîtanî heye ku hişmendiya dîtbarî ya xwe bi jama bilberyê zêde dikin.Di her du rewşan de, ji zilamên ciwan re an placebo, an jêderkên ku heya 40 mg antosyanîn dihewîne, hate dayîn, rêjeyek ku dikare bi awayekî maqûl ji beran di parêzê de were vexwarin.Ceribandinên cihêreng ên ji bo pîvandina şiyana dîtbarî ya şevê hatin rêve kirin, û di her du rewşan de, encam ev bû ku di dîtina şevê de başbûnek nehatiye dîtin.
Ekstraktên şîn û bilberry di heman demê de wekî pêvekên parêzê jî têne pêşve xistin da ku bibin alîkar ku xetera dejenerasyona makulayê kêm bike, rewşa nevegera ku dema makula, beşa navendî ya retina xirab dibe, çêdibe.Retina tevna pişta çav e ku ronahiyê tesbît dike.Di teoriyê de, li ser bingeha ceribandinên laboratîfê, antîoksîdan dikarin parastinê bidin.Dema ku hucreyên retînal dikevin ber hîdrojen peroksîtê, ku oksîdanek bihêz e, dema ku di ekstraktek antosyanîn a şînê de têne şûştin, ew kêmtir zirarê dibînin.Lêbelê, ew çend salên ronahiyê ye ji vê encamê ku pêvekên anthocyanin parêz dikarin bi dejenerasyona macular re bibin alîkar.Ti ceribandinên klînîkî bandorên lêzêdekirina anthocyanin li ser dejenerasyona macular lêkolîn nekiriye ji ber vê yekê niha bingehek ji bo pêşniyarkirina ekstraktên berry ji bo pirsgirêkek çav tune ye.
Feydeyên gumanbar ên jêhatiyên bilberry û şîn bi dîtinê re ne sînorkirî ne.Anthocyanins di gelek fêkî û sebzeyan de têne dîtin, îhtîmala ku ew yek ji wan sedeman be ku vexwarina pir hilberên nebatî ji tenduristiya baş re dibe alîkar.Bi rastî, hin lêkolînên epîdemîolojî destnîşan kirin ku girtina xwarinên dewlemend ên anthocyanin ên wekî şînber bi kêmbûna xetera nexweşiya dil re têkildar e.Lêbelê, komeleyek wusa nikare îspat bike ku berik parastinê pêşkêşî dike ji ber ku kesên ku gelek beran dixwin dibe ku şêwazên jiyanê ji yên ku naxwin pir cûda bin.
Ji bo ku têkiliyek sedem-û-encamê were saz kirin, lêkolînek destwerdanê hewce ye, ku tê de mijarên şîn şîn dixwin û nîşanên cûda yên tenduristiyê têne şopandin.Lêkolînek ji hêla lêkolînerên li King's College li London ve bi lêkolîna bandorên vexwarina şîn li ser tenduristiya damaran ev yek kir.Ji komeke piçûk a dilxwazên saxlem hat xwestin ku vexwarinek rojane ya ku bi 11 gram toza boriyê çolê tê çêkirin, bi qasî 100 gramên şînikên çolê yên teze vexwin.Tansiyona xwînê bi rêkûpêk hate şopandin, her weha "dilabûna bi navbeynkariya herikandinê (FMD)" ya damarên di milê mijaran de hate şopandin.Ev pîvanek e ku dema ku herikîna xwînê zêde dibe damar çiqas bi hêsanî fireh dibin û pêşbîniyek xetera nexweşiya dil e.Piştî mehekê di FMD de û her weha tansiyona xwînê ya sîstolîk kêmbûnek girîng hebû.Balkêş e, lê ne delîlên kêmkirina rastîn a nexweşiya dil.Bi vî rengî, her çend bandorên hinekî kêmkirî jî hatin dîtin dema ku tevliheviyek antosyanînên safî, bi qasî mîqdara vexwarinê (160 mg), hate vexwarin.Wusa dixuye ku şîn ji bilî anthocyanins hin pêkhateyên bikêr ên din jî hene.
Tevlihevkirina şînkan di nav parêzê de tiştek baş e, lê her kesê ku îdia dike ku ekstrakt dikare dîtinê baştir bike, li şûşeyên gul-reng dinihêre.
Joe Schwarcz rêvebirê Ofîsa Zanist û Civakê ya Zanîngeha McGill e (mcgill.ca/oss).Ew pêşandana Dr.
Postmedia kêfxweş e ku ezmûnek şîrovekirina nû ji we re tîne.Em pabend in ku forumek jîndar lê sivîl ji bo nîqaşê biparêzin û hemî xwendevanan teşwîq dikin ku nêrînên xwe li ser gotarên me parve bikin.Beriya ku li ser malperê xuya bibin, dibe ku şîrove ji bo nermkirinê heya saetekê bigire.Em ji we daxwaz dikin ku hûn şîroveyên xwe têkildar û rêzdar bimînin.Ji bo bêtir agahdarî Serdana Rêbernameyên Civata me bikin.
Dema şandinê: 02-02-2019