Кара сарымсак экстракты порошок чийки зат катары ачытылган Кара Сарымсак тарабынан өндүрүлөт, экстракция эриткичи катары тазаланган сууну жана медициналык класстагы этанолду колдонуу, белгилүү бир экстракция катышына ылайык азыктандыруу жана экстракциялоо.Кара сарымсак ачытуу учурунда Maillard реакциясына дуушар болушу мүмкүн, бул аминокислоталар менен азайтуучу канттын ортосундагы химиялык процесс.
Бул реакция кара сарымсактын аш болумдуулугун андан ары жакшыртты жана кара сарымсак экстрактынын практикалык компоненттерин андан ары өркүндөттү.Мисалы, рынок жана керектөөчүлөр антиоксиданттарды, сезгенүүгө каршы, боорду коргоо, ракка каршы, аллергияга каршы, иммундук жөнгө салуу жана башка функцияларды тааныйт.
Полифенолдор: кара сарымсак экстрактыдагы кара сарымсак полифенолдору ачытуу учурунда аллицинден айланат.Ошондуктан, кара сарымсак экстрактысында аз өлчөмдөгү аллицинден тышкары, кара сарымсак полифенолдорунун бир бөлүгү да бар.Полифенолдор - кээ бир өсүмдүк азыктарында кездешүүчү микронутриенттин бир түрү.Алар антиоксидантка бай жана адамдын организмине көптөгөн пайдалуу таасири бар.
S-Allyl-Cysteine (SAC): Бул кошулма кара сарымсактагы негизги активдүү ингредиент экени далилденген.Илимий изилдөөлөргө ылайык, SAC 1 мг ашык алуу жүрөк жана боор коргоо, анын ичинде, эксперименталдык жаныбарлардын холестеролду азайтуу үчүн текшерилген.
Кара сарымсак экстрактыАртыкчылыктары
Жаңы сарымсак экстракты (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) менен салыштырганда, кара сарымсак экстрактындагы активдүү ингредиент Аллицин азыраак.Ошентсе да, ал Сарымсак экстрактына караганда көптөгөн аш болумдуу заттардын, антиоксиданттардын жана башка пайдалуу ингредиенттердин жогорку концентрациясына ээ.Бул ингредиенттердин жогорку концентрациясы адамдын ден соолугуна көптөгөн пайда алып келет
Техникалык шарттар
- Кара сарымсак экстракты 10:1
- Кара сарымсак экстракты 20:1
- Полифенолдор 1%~3%(УК)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC)1%(HPLC)
Колдонмо
Кара сарымсактын натыйжалуулугун үзгүлтүксүз изилдөө менен, кээ бир бренддер күнүмдүк химиялык продуктыларга кара сарымсак экстракты колдонууга аракет кыла башташты.Мисалы, Agiva бренди кара сарымсак экстракты кондиционеринде жана шампунунда кара сарымсак экстракты колдонгон.Бирок, рынокто кара сарымсак экстракты колдонууларынын көбү капсулалар жана таблеткалар сыяктуу тамак-аш кошулмаларына багытталган, мисалы, Tonic Gold, карыган кара сарымсак экстракты таблеткасынын бренди.
