ການປະສົມປະສານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະສານຫວານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin

ການສຶກສາໃຫມ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະສົມທຽມເຄື່ອງຫວານດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດປ່ຽນແປງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຄົນຕໍ່ລົດຊາດຫວານ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.ລົດຊາດບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆ - ມັນມີບົດບາດປະຕິບັດຫຼາຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບ.ຄວາມ​ສາມາດ​ຂອງ​ເຮົາ​ທີ່​ຈະ​ໄດ້​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ບໍ່​ເປັນ​ທີ່​ພໍໃຈ​ໄດ້​ຊ່ວຍ​ມະນຸດ​ໃຫ້​ກຳຈັດ​ພືດ​ທີ່​ເປັນ​ພິດ ແລະ​ອາຫານ​ທີ່​ບໍ່​ດີ.ແຕ່ລົດຊາດຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີສຸຂະພາບດີໃນວິທີອື່ນ.

ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ລົດຊາດຫວານເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາປ່ອຍ insulin ເຂົ້າໄປໃນເລືອດໃນເວລາທີ່ຄົນນັ້ນກິນຫຼືດື່ມສິ່ງທີ່ຫວານ.ອິນຊູລິນແມ່ນຮໍໂມນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ມີບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານ.

ເມື່ອຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ບັນຫາການເຜົາຜະຫລານອາຫານສາມາດພັດທະນາ, ລວມທັງພະຍາດເບົາຫວານ.ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ທີ່ນໍາພາໂດຍນັກສືບສວນຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Yale ໃນ New Haven, CT, ແລະສະຖາບັນການສຶກສາອື່ນໆໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຄົ້ນພົບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.ໃນເອກະສານການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາໃນ Cell Metabolism, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປະສົມປະສານຂອງປອມເຄື່ອງຫວານແລະຄາໂບໄຮເດດປະກົດວ່ານໍາໄປສູ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ທີ່ບໍ່ດີໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ."ເມື່ອພວກເຮົາຕັ້ງໃຈເຮັດການສຶກສານີ້, ຄໍາຖາມທີ່ກໍາລັງກະຕຸ້ນພວກເຮົາແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກຂອງຫວານປອມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສາມາດຄາດຄະເນຂອງລົດຊາດຫວານຫຼຸດລົງ," ຜູ້ຂຽນອາວຸໂສ Dana Small ອະທິບາຍ.ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ "ນີ້ຈະມີຄວາມສໍາຄັນເພາະວ່າຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີລົດຊາດຫວານອາດຈະສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມການຕອບສະ ໜອງ ຂອງທາດແປ້ງທີ່ກະກຽມຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບການເຜົາຜະຫລານນ້ ຳ ຕານຫຼືຄາໂບໄຮເດຣດໂດຍທົ່ວໄປ."ສໍາລັບການສຶກສາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄັດເລືອກເອົາ 45 ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີອາຍຸ 20-45 ປີ, ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຂອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.ນັກຄົ້ນຄວ້າບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມເຮັດການປ່ຽນແປງໃດໆຕໍ່ອາຫານປົກກະຕິຂອງພວກເຂົານອກເຫນືອຈາກການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ເຈັດໃນຫ້ອງທົດລອງ.ເຄື່ອງດື່ມທັງມີສານຫວານທຽມsucraloseຫຼື້ໍາຕານຕາຕະລາງປົກກະຕິ.ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມບາງຄົນ - ຜູ້ທີ່ຄວນຈະປະກອບເປັນກຸ່ມຄວບຄຸມ - ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ sucralose ທີ່ມີ maltodextrin, ເຊິ່ງເປັນຄາໂບໄຮເດດ.ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ maltodextrin ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຄວບຄຸມຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນນໍ້າຕານໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດຫວານ.ການທົດລອງນີ້ໄດ້ແກ່ຍາວເປັນເວລາ 2 ອາທິດ, ແລະຜູ້ສືບສວນໄດ້ດໍາເນີນການທົດສອບເພີ່ມເຕີມ - ລວມທັງການສະແກນ MRI ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ກ່ຽວກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມກ່ອນ, ໃນລະຫວ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກການທົດລອງ.ການທົດສອບໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນັກວິທະຍາສາດປະເມີນການປ່ຽນແປງຂອງກິດຈະກໍາສະຫມອງຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຕອບສະຫນອງກັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ລວມທັງຫວານ, ສົ້ມ, ແລະເຄັມ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການວັດແທກການຮັບຮູ້ລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອພວກເຂົາວິເຄາະຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຂົາເກັບກໍາມາເຖິງຕອນນັ້ນ, ຜູ້ສືບສວນພົບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.ມັນແມ່ນກຸ່ມຄວບຄຸມທີ່ມີຈຸດປະສົງ - ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ໄດ້ກິນ sucralose ແລະ maltodextrin ຮ່ວມກັນ - ທີ່ນໍາສະເຫນີການຕອບສະຫນອງຂອງສະຫມອງທີ່ປ່ຽນແປງກັບລົດຊາດຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ແລະ glucose (້ໍາຕານ).ເພື່ອກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຂໍໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມອີກກຸ່ມຫນຶ່ງບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ sucralose ດຽວຫຼື maltodextrin ດຽວໃນໄລຍະ 7 ມື້ຕໍ່ໄປ.ທີມງານພົບວ່າບໍ່ມີສານຫວານໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ຫຼືຄາໂບໄຮເດດໃນຕົວຂອງມັນເອງເບິ່ງຄືວ່າຈະແຊກແຊງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງລົດຊາດຫວານຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນ?ເປັນຫຍັງສ່ວນປະກອບຂອງ sweetener-carb ຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັບຮູ້ລົດຊາດຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin?"ບາງທີຜົນກະທົບທີ່ເປັນຜົນມາຈາກລໍາໄສ້ສ້າງຂໍ້ຄວາມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອສົ່ງໄປຫາສະຫມອງກ່ຽວກັບຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ມີຢູ່ໃນປະຈຸບັນ," ອາຈານຂະຫນາດນ້ອຍແນະນໍາ."ລໍາໄສ້ຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ sucralose ແລະ maltodextrin ແລະສັນຍານວ່າມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ມີຫຼາຍກ່ວາທີ່ມີຢູ່ໃນຕົວຈິງ.ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂໍ້ຄວາມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສ້າງຜົນກະທົບທາງລົບໂດຍການປ່ຽນແປງວິທີທີ່ສະຫມອງແລະຮ່າງກາຍຕອບສະຫນອງກັບລົດຊາດຫວານ, "ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ.ໃນເອກະສານການສຶກສາຂອງພວກເຂົາ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງອ້າງເຖິງການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໃນຈໍາພວກຫນູ, ເຊິ່ງນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ໃຫ້ອາຫານນົມສົ້ມທໍາມະດາຂອງສັດທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເພີ່ມທຽມ.ເຄື່ອງຫວານ.ການແຊກແຊງນີ້, ນັກສືບສວນກ່າວວ່າ, ນໍາໄປສູ່ຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນໃນການສຶກສາໃນປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຄິດວ່າການປະສົມປະສານຂອງ sweeteners ແລະ carbs ຈາກນົມສົ້ມອາດຈະເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ."ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໃນຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປ່ຽນແປງຄວາມສາມາດໃນການນໍາໃຊ້ລົດຊາດຫວານເພື່ອແນະນໍາພຶດຕິກໍາສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ metabolism ແລະການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຕາມເວລາ.

ພວກເຮົາຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຍ້ອນການບໍລິໂພກຂອງປອມເຄື່ອງຫວານດ້ວຍພະລັງງານ,” Prof. Small ເວົ້າ."ການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຮົາແນະນໍາວ່າມັນບໍ່ເປັນຫຍັງທີ່ຈະມີ Diet Coke ໃນຂະນະດຽວ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນດື່ມມັນກັບສິ່ງທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍ.ຖ້າເຈົ້າກິນມັນຝະລັ່ງ, ເຈົ້າຄວນດື່ມ Coke ທຳມະດາ ຫຼື ນ້ຳດີກວ່າ.ນີ້​ໄດ້​ປ່ຽນ​ແປງ​ວິ​ທີ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ສິ່ງ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ລ້ຽງ​ລູກ​ຊາຍ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ.