ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, rosemary ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຄຸນສົມບັດ antioxidant ທີ່ດີຂອງມັນ.ໃນຖານະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາໃນຕະຫຼາດໂລກ.ຂໍ້ມູນຕະຫຼາດ Future Market Insights ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນປີ 2017, ຕະຫຼາດສານສະກັດຈາກ rosemary ທົ່ວໂລກໄດ້ເກີນ 660 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ.ຄາດວ່າຕະຫຼາດຈະບັນລຸ 1,063,2 ລ້ານໂດລາໃນທ້າຍປີ 2027 ແລະຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນອັດຕາການເຕີບໂຕປະສົມປະມານ 4,8% ລະຫວ່າງປີ 2017 ຫາ 2027.
ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນ "ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສໍາລັບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ" (GB 2760-2014);ວັນທີ 31 ສິງຫາ 2016, “ສານສະກັດຈາກສານເພີ່ມອາຫານ Rosemary” (GB 1886.172-2016) ), ແລະໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການໃນວັນທີ 1 ມັງກອນ 2017. ມື້ນີ້, ສູນການປະເມີນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດ (CFSA) ໄດ້ອອກຮ່າງສະບັບໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄຳເຫັນກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ ສານເສີມອາຫານ, ລວມທັງສານສະກັດຈາກ rosemary.
CFSA ກ່າວຕື່ມອີກວ່າສານນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນເຄື່ອງດື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ (ປະເພດອາຫານ 14.03.02) ເພື່ອຊັກຊ້າການຜຸພັງຂອງຜະລິດຕະພັນ.ຄຸນລັກສະນະສະເພາະດ້ານຄຸນນະພາບຂອງມັນຖືກປະຕິບັດໃນ "ສານສະກັດຈາກ Rosemary Additive ອາຫານ" (GB 1886.172).
1
ສານສະກັດຈາກ Rosemary, ພາບລວມໄວຂອງກົດລະບຽບທົ່ວໂລກ
ໃນປັດຈຸບັນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສັງເຄາະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ຖືກຈໍາກັດຫຼືຖືກຫ້າມໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາເຊັ່ນຍີ່ປຸ່ນແລະສະຫະລັດ.ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, TBHQ ບໍ່ໄດ້ຖືກລວມຢູ່ໃນສານເສີມອາຫານ.ຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບ BHA, BHT ແລະ TBHQ ໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມງວດຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍແລະອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ.
ສະຫະລັດ, ຍີ່ປຸ່ນແລະບາງປະເທດໃນເອີຣົບແມ່ນປະເທດທໍາອິດທີ່ສຶກສາສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ rosemary.ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພັດທະນາຊຸດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ rosemary, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າມີຄວາມປອດໄພໂດຍການທົດລອງທີ່ເປັນພິດແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນນໍ້າມັນ, ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຊີ້ນ.ການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ.ຄະນະກໍາມະການເອີຣົບ, ອົງການມາດຕະຖານອາຫານອົດສະຕາລີແລະນິວຊີແລນ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ແຮງງານແລະສະຫວັດດີການຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ແລະອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼືລົດຊາດອາຫານສໍາລັບອາຫານ.
ອີງຕາມການປະເມີນຜົນຂອງຄະນະກໍາມະຮ່ວມຜູ້ຊ່ຽວຊານ FAO / WHO ກ່ຽວກັບສານເສບຕິດອາຫານ, ການກິນອາຫານຊົ່ວຄາວປະຈໍາວັນຂອງສານນີ້ແມ່ນ 0.3 mg/kg bw (ອີງໃສ່ອາຊິດ carnosic ແລະ sage).
ປະໂຫຍດ Antioxidant ຂອງສານສະກັດຈາກ rosemary
ໃນຖານະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະລຸ້ນໃຫມ່, ສານສະກັດຈາກ rosemary ຫຼີກເວັ້ນຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນພິດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະສັງເຄາະແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງ pyrolysis.ມັນມີຄວາມຕ້ານທານການຜຸພັງສູງ, ຄວາມປອດໄພ, ບໍ່ມີສານພິດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ປະສິດທິພາບສູງແລະ spectrum ກວ້າງ.ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກສາກົນ.ການຜະລິດທີສາມຂອງສານເສີມອາຫານສີຂຽວ.ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ມີການລະລາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະສາມາດຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນມີການນໍາໃຊ້ສູງໃນການນໍາໃຊ້ອາຫານແລະມີຫນ້າທີ່ຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ..ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ຍັງມີຈຸດຕົ້ມທີ່ສູງຂຶ້ນແລະລະດັບກິ່ນຫອມຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສາມາດຫຼຸດລົງໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໃນລະຫວ່າງການໃຊ້.
ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແນວໂນ້ມຕົ້ນຕໍໃນການນໍາໃຊ້ສານສະກັດຈາກ rosemary
ສານສະກັດຈາກ rosemary ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດແລະສານກັນບູດ.ສານສະກັດຈາກ rosemary ທີ່ລະລາຍນ້ໍາມັນ (ອາຊິດ carnosic ແລະ carnosol) ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນໄຂມັນສູງ, ຜະລິດຕະພັນອົບ, ແລະອື່ນໆ. ອາຫານ.ມັນມີຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງທີ່ດີເລີດ (190-240), ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງເຊັ່ນ baking ແລະ frying.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ (ອາຊິດ rosmarinic) ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາ, ເມັດສີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທໍາມະຊາດ, ມີຄວາມສາມາດ antioxidant ດີກວ່າ, ແລະຍັງທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງທີ່ແນ່ນອນ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ອາຊິດ rosmarinic ຍັງມີຜົນກະທົບ inhibiting ກິດຈະກໍາຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະມີຜົນກະທົບ inhibitory ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດທົ່ວໄປເຊັ່ນ Escherichia coli ແລະ Staphylococcus aureus, ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດທໍາມະຊາດໃນຫຼາຍ.ໃນຜະລິດຕະພັນ.ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກ rosemary ຍັງສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນພິເສດ.
ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, rosemary ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສໍາຄັນໃນການກະກຽມຂອງ cocktails ແລະເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາ.ມັນມີຄໍາແນະນໍາຂອງຕົ້ນແປກທີ່ໃຫ້ນ້ໍາແລະຄັອກເທນມີກິ່ນຫອມພິເສດ.ໃນປັດຈຸບັນ, ການນໍາໃຊ້ສານສະກັດຈາກ rosemary ໃນເຄື່ອງດື່ມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນລົດຊາດ.ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະເລືອກລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້.ບໍ່ແມ່ນການຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຕະຫຼາດມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ຂີງ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນ.ແນ່ນອນ, ລົດຊາດຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍ rosemary ແມ່ນຍັງຍິນດີຕ້ອນຮັບ.
ເວລາປະກາດ: 09-09-2019