Melnā ķiploka ekstrakta pulveri ražo no fermentētiem melnajiem ķiplokiem kā izejvielu, izmantojot attīrītu ūdeni un medicīniskās kvalitātes etanolu kā ekstrakcijas šķīdinātāju, barojot un ekstrahējot atbilstoši noteiktai ekstrakcijas attiecībai.Melnais ķiploks fermentācijas laikā var tikt pakļauts Maillard reakcijai, kas ir ķīmisks process starp aminoskābēm un reducējošiem cukuriem.
Šī reakcija vēl vairāk uzlaboja melnā ķiploka uzturvērtību un vēl vairāk uzlaboja melnā ķiploka ekstrakta praktiskās sastāvdaļas.Piemēram, tirgus un patērētāji atzīst antioksidantus, pretiekaisuma, aknu aizsardzības, pretvēža, pretalerģijas, imūnregulācijas un citas funkcijas.
Polifenoli: melno ķiploku polifenoli melnā ķiploka ekstraktā fermentācijas laikā tiek pārveidoti no alicīna.Tāpēc melnā ķiploka ekstraktā papildus nelielam alicīna daudzumam ir arī daļa melnā ķiploka polifenolu.Polifenoli ir sava veida mikroelementi, ko var atrast dažos augu pārtikas produktos.Tie ir bagāti ar antioksidantiem un tiem ir daudz labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni.
S-alilcisteīns (SAC): ir pierādīts, ka šis savienojums ir galvenā melnā ķiploku aktīvā sastāvdaļa.Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem ir pierādīts, ka vairāk nekā 1 mg SAC lietošana samazina holesterīna līmeni izmēģinājumu dzīvniekiem, tostarp aizsargā sirdi un aknas.
Melno ķiploku ekstraktsIeguvumi
Salīdzinot ar svaigu ķiploku ekstraktu (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), melnā ķiploku ekstraktā ir mazāk aktīvās sastāvdaļas alicīna.Tomēr tajā ir lielāka daudzu uzturvielu, antioksidantu un citu labvēlīgu sastāvdaļu koncentrācija nekā ķiploku ekstraktā.Šīs augstākās sastāvdaļu koncentrācijas cilvēka ķermenim sniedz daudzus ieguvumus veselībai
Specifikācijas
- Melno ķiploku ekstrakts 10:1
- Melno ķiploku ekstrakts 20:1
- Polifenoli 1% ~ 3% (UV)
- S-alil-L-cisteīns (SAC)1% (HPLC)
Pieteikums
Nepārtraukti pētot melnā ķiploka efektivitāti, daži zīmoli sāka mēģināt lietot melnā ķiploka ekstraktu ikdienas ķīmiskajiem produktiem.Piemēram, zīmols Agiva izmantoja melnā ķiploku ekstraktu savā melnā ķiploku ekstrakta kondicionētājā un šampūnā.Tomēr lielākā daļa melno ķiploku ekstrakta lietojumu tirgū ir vērsti uz tādiem uztura bagātinātājiem kā kapsulas un tabletes, piemēram, Tonic Gold, novecotu melnā ķiploku ekstrakta tablešu zīmols.