Stēvija ir jauns dabīgs saldinātājs, kas iegūts no stēvijas lapām.Tam ir unikālas augsta salduma un zemas kaloritātes īpašības.Tā saldums ir 200-400 reižu lielāks par niedru cukuru, bet tikai 1/300 kaloriju.Tas ir balts vai gaiši dzeltens pulveris ar dabīgām, labas garšas un smaržas īpašībām. Tas ir jauns saldinātāja avots ar labu potenciālu.Tas ir jauns saldinātāja avots ar labu potenciālu. Tas ir trešais dabiskais cukura aizstājējs ar attīstības un veselības potenciālu aiz niedru cukura un biešu cukura.Tas ir pazīstams kā "trešais cukura avots pasaulē".
Produkta nosaukums: Stīvijas ekstrakts/Rebaudioside-A
Nosaukums latīņu valodā: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
CAS Nr.:57817-89-7;58543-16-1
Izmantotā auga daļa: lapa
Tests: Stevioside;RebaudiozīdsA
Kopējie steviola glikozīdi 98: Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% pēc HPLC
Kopējie steviola glikozīdi 95: Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% pēc HPLC
Kopējie steviola glikozīdi 90: Reb-A9≧40% pēc HPLC
Steviola glikozīdi: 90-95%; Steviosīds 90-98%
Šķīdība: šķīst ūdenī un etanolā
Krāsa: balts pulveris ar raksturīgu smaržu un garšu
ĢMO statuss: Bez ĢMO
Iepakojums: 25 kg šķiedru mucās
Uzglabāšana: Neatvērtu konteineru glabāt vēsā, sausā vietā, Sargāt no spēcīgas gaismas
Derīguma termiņš: 24 mēneši no izgatavošanas datuma
Funkcija:
-Ar augstu saldumu un zemu karstumu, un tā saldums ir 200-300 reižu lielāks nekā saharozei, termiskā vērtība ir tikai 1/300.
-Pazeminot cukura līmeni asinīs un samazinot spiedienu, to var lietot pacientiem ar hipertensiju vai diabētu.
-Tas var arī veicināt gremošanu, uzlabot aizkuņģa dziedzeri un liesu.
Pieteikums
-Pielieto pārtikas jomā, to galvenokārt izmanto kā nekaloriju pārtikas saldinātāju.
-Lietots farmācijas jomā, steviosīds ir apstiprināts lietošanai medicīnā 1992. gadā, un dažu gadu laikā tiek izstrādāti daudzi jauni produkti.
-Pielieto citos produktos, piemēram, dzērienos, dzērienos, gaļā, ikdienas produktos utt.Kā sava veida garšviela, tai var būt arī konservējoša loma, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
TEHNISKO DATU LAPA
Lieta | Specifikācija | Metode | Rezultāts |
Identifikācija | Pozitīva reakcija | N/A | Atbilst |
Ekstrakta šķīdinātāji | Ūdens/etanols | N/A | Atbilst |
Daļiņu lielums | 100% caurlaidība 80 acs | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Tilpuma blīvums | 0,45 ~ 0,65 g/ml | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Zudumi žāvējot | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Sulfātpelni | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Svins (Pb) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Arsēns (As) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Kadmijs (Cd) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Šķīdinātāju atlikumi | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Pesticīdu atliekas | Negatīvs | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Mikrobioloģiskā kontrole | |||
kopējais baktēriju skaits | ≤1000 cfu/g | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Raugs un pelējums | ≤100 cfu/g | USP/Ph.Eur | Atbilst |
Salmonella | Negatīvs | USP/Ph.Eur | Atbilst |
E.Coli | Negatīvs | USP/Ph.Eur | Atbilst |