Tao anatin'ny taona vitsivitsy, ny rosemary dia nankasitrahan'ny mpanjifa noho ny fananana antioxidant tsara.Amin'ny maha antioxidant voajanahary azy, mitombo haingana ny fitrandrahana rosemary amin'ny tsena manerantany.Ny angon-drakitra momba ny tsenan'ny Future Market Insights dia mampiseho fa tamin'ny taona 2017, ny tsenan'ny fitrandrahana rosemary manerantany dia nihoatra ny $ 660 tapitrisa.Ny tsena dia antenaina hahatratra $ 1,063.2 tapitrisa amin'ny faran'ny 2027 ary hiitatra amin'ny tahan'ny fitomboana isan-taona amin'ny 4.8% eo anelanelan'ny 2017 sy 2027.
Amin'ny maha-fanampiny sakafo azy, ny fitrandrahana rosemary dia nampidirina tao amin'ny "Food Safety Standards for Food Additives" (GB 2760-2014);Aogositra 31, 2016, "Food Additives Rosemary Extract" (GB 1886.172-2016) ), ary nampiharina tamin'ny fomba ofisialy tamin'ny 1 Janoary 2017. Androany, ny Foibem-pirenena momba ny Fiarovana amin'ny Sakafo ara-tsakafo (CFSA) dia namoaka volavolan-drafitra ho an'ny fanehoan-kevitra momba ny karazana sakafo additives, anisan`izany ny rosemary nalaina.
Nanambara ihany koa ny CFSA fa io akora io dia ampiasaina ho antioxidant amin'ny zava-pisotro misy proteinina anana (Kategoriana Sakafo 14.03.02) mba hanemorana ny oksidana ny vokatra.Ny famaritana ny kalitaony dia ampiharina ao amin'ny "Food Additive Rosemary Extract" (GB 1886.172).
1
Rosemary extract, topimaso haingana momba ny fitsipika manerantany
Amin'izao fotoana izao dia voafetra na voarara any amin'ny firenena mandroso toa an'i Japana sy Etazonia ny antioxidants voajanahary voajanahary manimba ny vatan'olombelona.Any Japon, ny TBHQ dia tsy nampidirina amin'ny sakafo fanampiny.Mihamafy hatrany ny fameperana ny BHA, BHT ary TBHQ any Eoropa sy Etazonia, indrindra amin’ny sakafon’ny zazakely sy ny ankizy.
Etazonia, Japon ary firenena sasany any Eoropa no firenena voalohany nianatra momba ny antioxidant rosemary.Izy ireo dia namolavola andiana antioxidants rosemary, izay voaporofo fa azo antoka tamin'ny fanandramana misy poizina ary ampiasaina betsaka amin'ny menaka, sakafo be menaka ary hena.Fitahirizana vokatra.Ny Vaomiera Eoropeana, ny masoivoho ara-tsakafo Aostraliana sy Nouvelle-Zélande, ny minisiteran'ny Fahasalamana, ny Asa ary ny Fiahiana Japoney, ary ny Fitantanana ny Sakafo sy ny Fanafody Amerikana dia mamela azy ireo hampiasaina ho antioxidant na tsiron-tsakafo ho an'ny sakafo.
Araka ny fanombanana nataon'ny Komitin'ny Expert Expert FAO/WHO momba ny fanampin-tsakafo, ny fihinanana vonjimaika isan'andro amin'io akora io dia 0,3 mg / kg bb (mifototra amin'ny asidra kanosa sy sage).
Tombontsoa antioxidant amin'ny fitrandrahana rosemary
Amin'ny maha-antioksidan'ny taranaka vaovao azy, ny fitrandrahana rosemary dia misoroka ny voka-dratsin'ny antioxidant synthetic sy ny fahalemen'ny pyrolysis.Izy io dia manana fanoherana oxidation avo, fiarovana, tsy misy poizina, fitoniana hafanana, fahombiazana avo lenta ary midadasika.Ekena iraisam-pirenena izany.Ny taranaka fahatelo amin'ny sakafo maitso additives.Ankoatr'izay, ny fitrandrahana rosemary dia manana solubility matanjaka, ary azo atao ho vokatra matavy na vokatra azo levona amin'ny rano, noho izany dia azo ampiharina amin'ny fampiharana sakafo ary manana ny asany amin'ny fanamafisana ny menaka sy ny menaka manan-danja amin'ny fanodinana sakafo..Ankoatr'izay, ny fitrandrahana rosemary dia manana teboka mangotraka avo kokoa ary ambany kokoa ny felam-boninkazo, noho izany dia azo ahena ny vidiny amin'ny fampihenana ny habetsaky ny fampiasana azy.
Sakafo sy zava-pisotro, fironana mahazatra amin'ny fampiharana fitrandrahana rosemary
Ny fitrandrahana rosemary be mpampiasa indrindra dia amin'ny sakafo, indrindra ho toy ny antioxidant voajanahary sy fitehirizana.Ny fitrandrahana rosemary azo levona amin'ny menaka (asidra carnosic sy carnosol) dia ampiasaina indrindra amin'ny menaka sy menaka azo hanina, vokatra hena, vokatra vita amin'ny ronono, vokatra matavy be, entana vita amin'ny mofo, sns. sakafo.Izy io dia manana fanoherana avo lenta (190-240), noho izany dia azo ampiharina tsara amin'ny sakafo voahodina amin'ny hafanana avo toy ny fanaingoana sy ny endasina.
Antioksidan'ny rano (asidra rosmarinic) dia ampiasaina indrindra amin'ny zava-pisotro, vokatra an-drano, loko voajanahary tsy mety levona anaty rano, manana fahaiza-manao antioxidant ambony, ary manana fanoherana avo lenta ihany koa.Mandritra izany fotoana izany, ny rosemary nalaina rosmarinic asidra ihany koa ny vokatry ny inhibiting ny asan'ny zavamiaina bitika dia bitika, ary manana miharihary inhibitory vokany eo amin'ny mahazatra pathogenic bakteria toy ny Escherichia coli sy Staphylococcus aureus, ary azo ampiharina ho toy ny voajanahary preservative kokoa.Ao amin'ny vokatra.Ankoatr'izay, ny fitrandrahana rosemary dia afaka manatsara ny tsiron'ny vokatra, manome fofona manokana ny sakafo.
Ho an'ny zava-pisotro, rosemary dia zava-manitra manan-danja amin'ny fanomanana cocktails sy zava-pisotro misy ranom-boankazo.Misy hazo kesika izay manome fofona manokana ny ranom-boankazo sy ny cocktail.Amin'izao fotoana izao, ny fampiharana ny nalaina rosemary amin'ny zava-pisotro no tena ampiasaina ho tsirony.Ny mpanjifa dia tsy mitsahatra misafidy ny tsiron'ny vokatra, ary ny tsiro mahazatra dia tsy mahafeno ny filan'ny ankamaroan'ny mpanjifa intsony.Tsy sarotra ny mahatakatra ny antony mahatonga ny tsena Misy vokatra misy tsirony maro toy ny ginger, chili, ary turmeric.Mazava ho azy, ny tsiron'ny anana sy ny zava-manitra asehon'ny rosemary dia raisina ihany koa.
Fotoana fandefasana: Aug-09-2019