SESAMINA

Manome loko volontsôkôlà volamena ny voa.Misy loko fotsy tsy misy loko ny masomboly voavoly fa lasa mivolontsôkôlà rehefa atsatsika.

Ny voan'ny sesame dia manana tombony ara-pahasalamana maro ary efa nampiasaina tamin'ny fitsaboana folk nandritra ny an'arivony taona.Mety hiaro amin’ny aretim-po sy diabeta ary aretin’ny vanin-taolana izy ireny (1).

Na izany aza, mety mila mihinana be dia be ianao - eran-tanana kely isan'andro - mba hahazoana tombontsoa ara-pahasalamana.

Ny voanio sesame 3 sotro lehibe (30 grama) dia manome fibre 3,5 grama, izay 12% amin'ny Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

Koa satria ny salan'isan'ny fibre any Etazonia dia ny antsasaky ny RDI, ny fihinanana voanio sesame tsy tapaka dia mety hanampy amin'ny fampitomboana ny fibre (4).

Ny fibre dia malaza amin'ny fanohanana ny fahasalaman'ny digestive.Fanampin'izany, ny porofo mitombo dia manondro fa ny fibre dia mety mitana anjara toerana amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny aretim-po, ny homamiadana sasany, ny matavy loatra ary ny diabeta karazany 2 (4).

Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny fihinanana sesame tsy tapaka dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny kolesterola sy ny triglyceride avo lenta - izay mety ho voan'ny aretim-po (5, 6).

Ny fikarohana dia manondro fa ny fihinanana tavy polyunsaturated sy monounsaturated bebe kokoa mifandraika amin'ny tavy mahavoky dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny kolesterolanao ary hampihenana ny mety ho aretim-po (7, 8, 9).

Ankoatra izany, ny voanio sesame dia misy karazana zavamaniry roa - lignans sy phytosterols - izay mety hisy fiantraikany amin'ny fampidinana kolesterola (10, 11, 12).

Rehefa nihinana voanio sesame 5 sotrokely (40 grama) isan'andro nandritra ny 2 volana ny olona 38 voan'ny lipida ambony, dia nihena 10% ny kolesterola LDL "ratsy" ary ny fihenan'ny triglyceride 8% raha oharina amin'ny vondrona plasebo (13). .

Mba hanamafisana ny fisian'ny proteinina, mifidiana voanio sesame natono.Mampihena ny oxalates sy phytates ny fizotry ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanangonan-tsakafo - ireo zavatra manakana ny fandevonan-kaninao sy ny fisoronana proteinina (14, 15, 16).

Marihina fa ny voan'ny sesame dia ambany lysine, asidra amino tena ilaina betsaka kokoa amin'ny vokatra biby.Na izany aza, ny vegans sy ny vegetariana dia afaka manonitra amin'ny alàlan'ny fihinanana proteinina misy lysine avo lenta - indrindra ny legume, toy ny tsaramaso voa sy ny chickpeas (14, 17, 18).

Etsy ankilany, ny voanio sesame dia be methionine sy cysteine, asidra amine roa izay tsy omen'ny legume amin'ny habetsahana be (14, 18).

Fanampin'izany, ny lignans, vitamin E, ary antioxidants hafa ao amin'ny voanio sesame dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny fananganana takelaka ao amin'ny arterianao, izay mety hihazona ny tosidra ara-pahasalamana (21, 22).

Tao anatin'ny fanadihadiana iray, ny olona voan'ny tosidra ambony dia nihinana vovobony 2,5 grama voan'ny sesame mainty - karazana tsy dia fahita firy - amin'ny endrika kapsule isan'andro.

Tamin'ny faran'ny iray volana dia niaina fihenan'ny tosidra systolika 6% izy ireo - ny isa ambony indrindra amin'ny famakiana tosidra - raha oharina amin'ny vondrona plasebo (23).

Ny voanio sesame — sady tsy voavoly no novolena — dia manankarena amin'ny otrikaina maro izay manatsara ny fahasalaman'ny taolana, na dia ao amin'ny vatany aza ny calcium (3).

Na izany aza, ny voanio sesame dia misy singa voajanahary antsoina hoe oxalates sy phytates, antinutrients izay mampihena ny fidiran'ireo mineraly ireo (27).

Hita tamin'ny fandinihana iray fa nampihena 50% eo ho eo ny fifantohana phytate sy oxalate ao amin'ny voanio sesame voavoly sy tsy voavoly (15).

Ny fivontosana maharitra sy ambany dia mety mitana anjara toerana amin'ny aretina mitaiza maro, anisan'izany ny matavy loatra sy ny homamiadana, ary ny aretim-po sy ny voa (29).

Rehefa nihinana voan'ny rongony 18 grama sy voatavo 6 grama tsirairay isan'andro nandritra ny 3 volana ny olona voan'ny aretin'ny voa, dia nihena 51‒79% (30) ny soritr'aretin'izy ireo.

Na izany aza, noho ity fandinihana ity dia nanandrana voa mifangaro, tsy azo antoka ny fiantraikan'ny voan'ny sesame irery.

Ny voanio sesame dia loharano tsara amin'ny vitaminina B sasany, izay zaraina amin'ny hoditra sy ny voa (15).

Ny vitaminina B dia ilaina amin'ny fizotran'ny vatana maro, anisan'izany ny fiasan'ny sela sy ny metabolism (36, 37, 38).

Ny voanio sesame dia ambany karbônina raha be proteinina sy tavy mahasalama - izay mety hanohana ny fifehezana siramamy ao amin'ny ra (3, 40).

Ankoatr'izay, ireo voa ireo dia misy pinoresinol, fitambarana izay mety hanampy amin'ny fandrindrana ny siramamy ao amin'ny ra amin'ny alàlan'ny fanakanana ny asan'ny enzyme maltase fandevonan-kanina (41, 42).

Ny Maltase dia manimba ny siramamy maltose, izay ampiasaina ho mamy amin'ny vokatra sakafo sasany.Izy io koa dia novokarina tao amin'ny tsinainao avy amin'ny fandevonan-kanina sakafo misy tsiranoka toy ny mofo sy paty.

Raha manakana ny fandevonan-kanina maltose ny pinoresinol, dia mety hampidina siramamy ao amin'ny ra izany.Ilaina anefa ny fianarana olombelona.

Ny fikarohana momba ny biby sy ny olombelona dia manoro hevitra fa ny fihinanana voanio sesame dia mety hampitombo ny habetsahan'ny antioxidant amin'ny ranao (23, 42).

Ny lignans ao amin'ny voanio sesame dia miasa toy ny antioxidants, izay manampy amin'ny ady amin'ny adin-tsaina oksidia - fanehoan-kevitra simika izay mety hanimba ny selao ary hampitombo ny mety hisian'ny aretina mitaiza maro (43, 44).

Fanampin'izany, ny voanio sesame dia misy endrika vitaminina E antsoina hoe gamma-tocopherol, antioxidant izay mety miaro indrindra amin'ny aretim-po.(45, 46).

Ny voanio sesame dia loharano tsara amin'ny otrikaina maro tena ilaina ho an'ny hery fiarovana, anisan'izany ny zinc, selenium, varahina, vy, vitamin B6 ary vitamin E (3, 47).

Ohatra, ny vatanao dia mila zinc mba hampivelatra sy hampavitrika ny sela fotsy sasany izay mamantatra sy manafika mikraoba manafika.

Antony maromaro no mety mitana anjara toerana amin'ny arthritis, anisan'izany ny areti-maso sy ny fahasimban'ny oxidative amin'ny cartilage izay manenika ny tonon-taolana (49).

Sesamin, fitambarana amin'ny voanio sesame, dia manana fiantraikany manohitra ny inflammatoire sy antioxidant izay mety hiaro ny taolanao (50, 51).

Tao anatin'ny fandalinana naharitra 2 volana, ny olona voan'ny aretin'ny lohalika dia nihinana vovobony sesame 5 sotrokely (40 grama) isan'andro niaraka tamin'ny fitsaboana zava-mahadomelina.Nihena 63% ny fanaintainan'ny lohalika raha oharina amin'ny fihenan'ny 22% fotsiny ho an'ny vondrona amin'ny fitsaboana zava-mahadomelina irery.

Fanampin'izany, ny vondrona voan'ny sesame dia naneho fanatsarana bebe kokoa tamin'ny fitsapana fihetsehana tsotra sy fihenam-bidy lehibe kokoa amin'ny marika mamaivay sasany raha oharina amin'ny vondrona mpanara-maso (49, 52).

Loharanon'ny selenium tsara ny voanio sesame, manome ny 18% amin'ny RDI amin'ny masomboly tsy voavoly na novolena (3).

Ny fihary tiroidinao dia ahitana ny selenium avo indrindra amin'ny taova rehetra ao amin'ny vatanao.Ity mineraly ity dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana hormonina tiroida (53, 54).

Ankoatr'izay, ny voanio sesame dia loharano tsara amin'ny vy, varahina, zinc, ary vitamin B6, izay manohana ny famokarana hormonina tiroida ary manampy ny fahasalaman'ny tiroida (55, 56, 57).

Ny voan'ny sesame dia misy phytoestrogens, fitambarana zavamaniry mitovy amin'ny hormone estrogen (58, 59).

Noho izany, ny voan'ny sesame dia mety hahasoa ny vehivavy rehefa mihena ny haavon'ny estrogen mandritra ny menopause.Ohatra, ny phytoestrogens dia mety hanampy amin'ny fanoherana ny tselatra mafana sy ny soritr'aretina hafa momba ny estrogen ambany (60).

Ankoatr'izay, ireo fitambarana ireo dia mety hampihena ny mety hisian'ny aretina sasany - toy ny homamiadan'ny nono - mandritra ny menopause.Na izany aza, ilaina ny fikarohana fanampiny (46, 61).

Mba hanamafisana ny tsirony sy ny otrikaina azo avy amin'ny voanio sesame, atsofohy amin'ny 350℉ (180 ℃) mandritra ny minitra vitsivitsy izy ireo, ary kobanina tsindraindray, mandra-pahatongany ho volontsôkôlà maivana sy mivolombolamena.

Ankoatra izany, azonao atao ny mampiasa menaka voanio sesame - fantatra amin'ny anarana hoe tahini - ho solon'ny dibera voanjo na hummus.

Ny voan'ny sesame voatoto - antsoina hoe lafarinina sesame na sakafo voanio sesame - dia azo ampiasaina amin'ny fanendasa, smoothie, koban-trondro, sy ny maro hafa.

Na izany aza, ny allergie na tsy fahazakana sesame dia nitombo be, ka mety mila mitandrina ianao rehefa mahandro sakafo ho an'ny vondrona (62, 63).

Ny voanio sesame dia loharano tsara amin'ny tavy mahasalama, proteinina, otrikaina B, mineraly, fibre, antioxidants, ary zavatra hafa mahasoa amin'ny zavamaniry.

Ny fihinanana tsy tapaka ny ampahany betsaka amin'ireo voa ireo - fa tsy famafazana tsindraindray amin'ny burger bun - dia mety hanampy amin'ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra, miady amin'ny fanaintainan'ny arthritis, ary mampihena ny kolesterola.

Miaraka amin'ny sakafo ara-pahasalamana, ny voa dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny siramamy ao amin'ny ra, ny kolesterola ary ny tosidra.Ireto misy voa 6 super hohanina ho an'ny fahasalamana tsara kokoa.

Maherin'ny 300.000 ny Amerikanina mety manana alèjy amin'ny sakafo voanio sesame.Ireto ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao.

Ny menaka legioma sy voany dia menaka voahodina be izay mora simba rehefa mahandro sakafo.Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa mety hiteraka fahavoazana sy hitondra…

Mitombo ny alèjy sesame.Ny sesame dia hita matetika amin'ny sakafo sy kosmetika.Raha manana allergie amin'ny sesame ianao dia zava-dehibe ny misoroka izany…

Sakafo matsiro ny voan'ny tanamasoandro, feno tavy sy otrikaina mahasalama.Ireto ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny voan'ny tanamasoandro, ao anatin'izany ny…

Ny fihinanana tsara dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny fihanaky ny prostaty.Mianara bebe kokoa momba ny sakafo tokony hohaninao ho fisorohana na fitantanana ny soritr'aretina.

Ity dia lahatsoratra amin'ny antsipiriany momba ny voan'ny chia sy ny tombony ho an'ny fahasalamana.Ireto misy fomba 11 ahafahan'ny voan'ny chia manatsara ny fahasalamanao, mifototra amin'ny siansa.

Ny lehilahy izay miaina ambany testosterone, na "ambany T", dia matetika manana haavon'ny hormone estrogen.Ny fomba iray hanasitranana ny estrogen be loatra dia ny manandrana…

Ny zinc dia tafiditra amin'ny dingana manan-danja maro ao amin'ny vatanao ary tena ilaina amin'ny fahasalamana tsara.Ireto ny sakafo 10 tsara indrindra izay be zinc.