Ny varimbazaha dia sakafo fototra izay nambolena eran-tany nandritra ny an'arivony taona.Afaka mahita lafarinina varimbazaha amin'ny vokatra isan-karazany ianao, manomboka amin'ny mofo, paty, voamadinika, ary muffins.Na izany aza, vao haingana, miaraka amin'ny firongatry ny aretina mifandray amin'ny gluten sy ny tsy fahatsapan'ny gluten tsy celiac, dia toa mety ho lasa rap ratsy ny vary.
Ny mikraoba varimbazaha dia manana laza mihamitombo ho toy ny hery ara-tsakafo sy mahery fo manandratra ny fahasalamana revolisionera.Na dia mbola mitohy aza ny fikarohana, ny porofo tany am-boalohany dia milaza fa misy fananana manohana ny fiasan'ny hery fiarovana, manampy ny fahasalaman'ny fo, ary manatsara ny fahasalamana ara-tsaina mihitsy aza.
Na dia matetika aza ny teny hoe “mikrôby” dia manondro zavatra tiantsika ialana, dia zavatra tsara io mikraoba io.
Ny mikraoba varimbazaha dia iray amin'ireo ampahany telo azo hanina amin'ny voam-bary, ny roa hafa dia ny endosperma sy ny bran.Ny mikraoba dia toy ny tsimokaretina kelin'ny varimbazaha eo afovoan'ny voa.Mandray anjara amin'ny famokarana sy famokarana varimbazaha vaovao izy io.
Na dia manan-karena amin'ny otrikaina aza ny mikraoba, indrisy fa ny ankamaroan'ny karazana varimbazaha voahodina dia nesoriny.Ao amin'ny vokatra vita amin'ny varimbazaha voadio, toy ny misy lafarinina fotsy, dia nesorina ny malt sy ny hosoka, ka maharitra kokoa ny vokatra.Soa ihany fa afaka mahita an'io mikraoba io ianao amin'ny varimbazaha manontolo.
Ny mikraoba varimbazaha dia tonga amin'ny endriny maro, toy ny dibera voaporitra, malt manta sy natono, ary betsaka ny azonao atao amin'izany.
Satria ny mikraoba varimbazaha dia be otrikaina ary loharano voajanahary amin'ny asidra amine tena ilaina sy asidra matavy, vitamina, mineraly, phytosterols ary tocopherol, manampy tsimokaretina varimbazaha kely amin'ny voamaina, ny voam-bary sy ny entana vita amin'ny mofo dia hampitombo ny lanjany ara-tsakafo.
Araka ny fikarohana vao haingana, ny tsimokaretina varimbazaha dia tsy manankarena amin'ny otrikaina fotsiny, fa mety hanome tombony ara-pahasalamana maromaro ihany koa.Izao no fantatray hatreto.
Ny fandinihana tamin'ny taona 2019 dia nahita fa ny mikraoba varimbazaha dia manana fananana antioxidant mahery.Ny mpikaroka dia nanandrana mikraoba varimbazaha tamin'ny sela A549, izay matetika ampiasaina ho modely amin'ny homamiadan'ny havokavoka.Hitan'izy ireo fa ny tsimokaretina varimbazaha dia mampihena ny fahafahan'ny sela amin'ny fomba miankina amin'ny fifantohana.
Raha lazaina amin'ny teny hafa, arakaraka ny habetsahan'ny tsimokaretina varimbazaha no mahomby kokoa amin'ny famotehana ireo sela homamiadana.
Ataovy ao an-tsaina fa ity dia fianarana sela, fa tsy fianarana olombelona, fa tari-dalana mampahery ho an'ny fikarohana fanampiny.
Matetika ny vehivavy eo anelanelan'ny 45 ka hatramin'ny 55 taona no tonga menopause satria miova ny tsingerin'ny fadimbolana ary mifarana amin'ny farany.Miaraka amin'ny soritr'aretina toy ny tselatra mafana, fahaverezan'ny tatavia, olana amin'ny torimaso ary fiovan'ny toe-po.
Ny fandinihana kely tamin'ny 2021 tamin'ny vehivavy 96 dia nahatsikaritra fa ny mikraoba varimbazaha dia mety hahasoa ny olona voan'ny soritr'aretin'ny menopause.
Ny mpikaroka dia nandinika ny fiantraikan'ny crackers misy mikraoba varimbazaha amin'ny soritr'aretin'ny menopause.Ny Rusk dia toa manatsara ny antony maro amin'ny menopause, ao anatin'izany ny manodidina ny andilana, ny haavon'ny hormonina, ary ny soritr'aretina amin'ny fanontaniana momba ny tatitra momba ny tena.
Misy akora maro anefa ny crackers, ka tsy afaka milaza isika raha vokatry ny tsimokaretina varimbazaha ihany no nahatonga ireo vokatra ireo.
Ny mikraoba varimbazaha dia afaka manatsara ny fahasalamanao ara-tsaina.Ny fandinihana tamin'ny taona 2021 dia nijery olona 75 voan'ny diabeta karazany 2 ary nijery ny fiantraikan'ny tsimokaretina varimbazaha amin'ny fahasalamana ara-tsaina.Nihinana tsimokaretina varimbazaha 20 grama na plasebo nandritra ny 12 herinandro ny mpandray anjara.
Nangataka ny rehetra ny mpikaroka mba hameno fanontaniana momba ny fahaketrahana sy ny tebiteby any am-piandohana sy amin'ny fiafaran'ny fianarana.Hitan'izy ireo fa ny fihinanana tsimokaretina varimbazaha dia mampihena be ny fahaketrahana sy ny adin-tsaina raha oharina amin'ny plasebo.
Ny fikarohana amin'ny ho avy dia hanampy amin'ny fanazavana izay lafiny amin'ny tsimokaretina varimbazaha no tompon'andraikitra amin'ireo fiantraikany ireo sy ny fomba fiasany amin'ny vahoaka amin'ny ankapobeny, fa tsy ny olona voan'ny diabeta karazany 2 ihany.
Ny sela fotsy dia manana anjara toerana lehibe amin'ny hery fiarovana, miady amin'ny mikraoba sy aretina manimba.Ny sasany amin'ireo sela fotsy superstar dia lymphocytes B (sela B), lymphocytes T (sela T), ary monocytes.
Ny fandinihana natao tamin'ny 2021 tamin'ny totozy dia nahita fa nisy fiantraikany tsara tamin'ireo sela fotsy ireo ny tsimokaretina varimbazaha.Hitan’ny mpikaroka fa mampitombo ny sela T sy monocytes mihetsiketsika ny mikraoba varimbazaha, ka manampy ny rafi-kery fanefitra hiasa tsara kokoa.
Ny mikraoba varimbazaha koa dia mampiroborobo ny dingana sasany manohitra ny inflammatoire, asa iray hafa amin'ny hery fiarovana.
Raha toa ka tsy mahagaga izany, dia toa manampy ny hery fanefitra hamokatra sela B bebe kokoa ny tsimokaretina varimbazaha ary manomana azy ireo hiady amin'ny otrikaretina manafika.
Raha voan'ny diabeta ianao, dia mety hiakatra ny kolesterola LDL (aka "ratsy" kolesterola).Tsy vitan'ny hoe mampihena ny haavon'ny kôlesterôla HDL (“tsara”) anao izany, fa mety hitarika ho amin'ny lalan-drà tery sy tsentsina ihany koa, antony mahazatra ny aretim-po.
Tamin'ny taona 2019, ny fanadihadiana natao tamin'ny mpandray anjara 80 dia nandinika ny fiantraikan'ny tsimokaretina varimbazaha amin'ny fanaraha-maso ny metabolika sy ny adin-tsaina oksidia amin'ny olona voan'ny diabeta karazany 2.
Hitan'ny mpikaroka fa ny olona nihinana mikraoba varimbazaha dia ambany kokoa ny tahan'ny kolesterola tanteraka.Fanampin'izany, ny olona izay nihinana mikraoba varimbazaha dia niaina fitomboan'ny taham-pahavitrihana antioxidant manontolo.
Ny diabeta koa dia miteraka fanoherana ny insuline, izay mitranga amin'ny fitomboan'ny lanjany.Hainao?Ny fandinihana tamin'ny taona 2017 tamin'ny totozy dia nahita fa ny famenoana ny tsimokaretina varimbazaha dia mampihena ny fanoherana ny insuline.
Ny totozy koa dia nampiseho fanatsarana ny fiasan'ny metabolika mitochondrial, izay mampanantena ho an'ny olona voan'ny aretim-po.Mitochondria dia manan-danja amin'ny metabolisma matavy, ary rehefa tsy miasa araka ny tokony ho izy ireo singa sela ireo dia mitombo ny fatran'ny tavy sy ny adin-tsaina oxidative.Ireo antony roa ireo dia mety hiteraka aretim-po.
Noho izany dia mijery ny sasany amin'ireo tombontsoa azo avy amin'ny tsimokaretina varimbazaha manta isika.Ahoana ny momba ny tsimokaretina varimbazaha efa vita?Ireto misy fampahafantarana mialoha momba ny soa azo avy amin'ny tsimokaretina varimbazaha masaka na nalaina.
Noho izany, toa tsara ho anao ny sakafo misy lalivay—kombucha, iza?Mety mihatra amin'ny tsimokaretina varimbazaha koa izany.
Ny fandinihana tamin'ny taona 2017 dia nandinika ny fiantraikan'ny fermentation amin'ny mikraoba varimbazaha ary nahita fa ny fizotran'ny fermentation dia mampitombo ny habetsaky ny kapoaky ny bioactive maimaim-poana antsoina hoe phenols ary mampihena ny habetsahan'ny phenols mifatotra.
Ny phenols maimaim-poana dia azo alaina miaraka amin'ny solvents sasany toy ny rano, fa ny phenols mifatotra dia tsy azo esorina.Noho izany, ny fampitomboana ny phenol maimaim-poana dia midika fa afaka mitroka azy ireo bebe kokoa ianao, mampitombo ny tombony azony.
Ny tombony lehibe indrindra amin'ny tsimokaretina varimbazaha natono dia manana tsiro mamy sy voanjo izay tsy hita amin'ny tsimokaretina varimbazaha manta.Saingy manova kely ny hasarobidin'ny sakafony ny mikraoba varimbazaha atsoina.
Ny mikrôby varimbazaha manta 15 grama dia misy 1 grama ny totalin'ny tavy, raha mitovy amin'ny mikraoba varimbazaha natono dia misy 1,5 grama ny totalin'ny tavy.Ankoatr'izay, ny votoatin'ny potasioma amin'ny tsimokaretina varimbazaha manta dia 141 mg, izay mihena hatramin'ny 130 mg aorian'ny fandoroana.
Farany, ary mahagaga, rehefa avy natsatsika ny tsimokaretina varimbazaha, dia nidina avy amin'ny 6,67 grama ho 0 grama ny siramamy.
Avemar dia fitrandrahana mikraoba varimbazaha mitovitovy amin'ny tsimokaretina varimbazaha manta ary mety hanome tombony lehibe ho an'ireo marary homamiadana.
Ny fandalinana sela tamin'ny taona 2018 dia nandinika ny fiantraikan'ny antiangiogenic Avemar amin'ny sela homamiadana.Ny fanafody antiangiogène na ny fitambarana dia manakana ny fivontosana tsy hamorona selan-dra, ka mahatonga azy ireo ho mosarena.
Ny angon-drakitra fikarohana dia nanoro fa ny Avemar dia mety manana fiantraikany antiangiogenic amin'ny sela homamiadana sasany, anisan'izany ny kanseran'ny vavony, ny havokavoka, ny prostate ary ny vozon-tranonjaza.
Satria ny angiogenesis tsy voafehy dia mety hitarika aretina hafa toy ny retinopathie diabetika, areti-mifindra ary arthritis rheumatoid, Avemar dia mety hanampy amin'ny fitsaboana ireo toe-javatra ireo.Ilaina anefa ny fikarohana bebe kokoa hijerena izany.
Ny fandinihana iray hafa dia nijery ny fomba ahafahan'ny Avemax manampy amin'ny fampitomboana ny fahombiazan'ny sela mpamono voajanahary (NK) amin'ny osteosarcoma, homamiadana izay manomboka amin'ny taolana.Ny selan'ny NK dia afaka mamono ny karazana sela homamiadana rehetra, saingy afaka mandositra ireo baomba mandatsa-dranomaso ireo indraindray.
Ny fandinihana sela tamin'ny taona 2019 dia nahita fa ny sela osteosarcoma tsaboina amin'ny Avemar dia mora voan'ny vokatry ny sela NK.
Avemar koa dia manakana ny fifindran'ny sela homamiadana ary misy fiantraikany amin'ny fahafahany miditra.Ho fanampin'izany, toa miteraka fahafatesan'ny sela fivontosana lymphoid i Avemar nefa tsy manimba sela salama manodidina, toetra manan-danja amin'ny fitsaboana homamiadana mahomby.
Tsy mitovy ny fihetsiky ny vatantsika manoloana ny sakafo na zavatra hafa.Ny ankamaroan'ny olona dia afaka mampiasa tsimokaretina varimbazaha tsy misy fisalasalana, saingy misy ny sasany maningana izay mety hiteraka voka-dratsy sasany.
Satria misy gluten ny mikraoba varimbazaha, dia tsara kokoa ny misoroka ny fihinanana mikraoba varimbazaha raha toa ianao ka manana aretina mifandray amin'ny gluten na tsy fahatsapana gluten tsy misy celiac.
Na dia tsy mihatra aminao aza izany, ny olona sasany dia mety hisy fiantraikany kely toy ny maloiloy, aretim-pivalanana, ary mandoa rehefa avy nihinana mikraoba varimbazaha.
Tokony ho fantatrao koa fa ny tsimokaretina varimbazaha dia manana androm-piainana fohy.Nahoana?Eny, misy menaka tsy mahavoky be dia be ary koa enzymes mavitrika.Midika izany fa miharatsy haingana ny sakafo mahavelona, ka mametra ny androm-piainany.
Ny mikraoba varimbazaha dia mety hanome tombony ara-pahasalamana lehibe, anisan'izany ny antioxidant sy antiangiogenic fananana izay afaka miady amin'ny sela homamiadana.Afaka manatsara ny fahasalamanao ara-tsaina ihany koa izy io, mampihena ny fanoherana ny insuline, manohana ny hery fiarovanao, ary manamaivana ny soritr'aretin'ny menopause.
Mbola tsy fantatra raha azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny vehivavy bevohoka sy mampinono ny mikraoba varimbazaha.Tokony hifampidinika amin'ny dokoterany ireo mpafindra taova sy tavy alohan'ny hiheverana ny hampidirana tsimokaretina varimbazaha amin'ny sakafony.Ankoatra izany, satria misy gluten ny tsimokaretina varimbazaha, dia tokony hohalavirina izay rehetra mijaly amin'ny olana momba ny fandevonan-kanina mifandray amin'ny gluten.
Hojerentsika ny fahasamihafana misy eo amin'ny voamaina manontolo sy ny voamaina manontolo ary ny fomba ahafahan'ny tsirairay mahasoa ny vatanao.
Toa manomboka mamely ny talantalana ny zava-drehetra tsy misy gluten amin'izao fotoana izao.Fa inona no mampatahotra ny gluten?Izany no ilainao…
Na dia mahatsiravina aza ny voamaina manontolo (ny fibrany dia manampy anao hikorontana), ny fihinanana zavatra mitovy isaky ny sakafo dia mety hankaleo.Nanangona ny tsara indrindra izahay…
Fotoana fandefasana: Sep-17-2023