Ko te hiahia mo te tipu tipu i roto i te maakete kai me te inu kei te piki haere i ia ra, i ia ra, ka haere tonu tenei ahuatanga tipu mo etahi tau.He momo puna pūmua tipu, tae atu ki te pūmua pī, pūmua raihi, pūmua soy, me te pūmua hemp, ka tutuki nga matea kai me te hauora o te tini o nga kaihoko puta noa i te ao.
Kei te kaha ake te awangawanga a nga kaihoko mo nga hua tipu.Ko nga hua pūmua i ahu mai i nga tipu ka noho hei oranga mo te maha o nga kaihoko a muri ake nei i runga i nga awangawanga mo te hauora me te rauropi o te ao.Ko te umanga rangahau maakete a Future Market Insights e matapae ana hei te tau 2028, ka tipu te maakete kai paramanawa kai tipu-a-ao mai i te $31.83 piriona i te tau 2018 ki te $73.102 piriona i te tau 2028, me te reeti tipu o te tau 8.7%.Ko te tipu o nga paramanawa i runga i nga tipu kaiao ka tere ake, me te 9.5%.
Na te piki haere o te tono mo te pūmua tipu, he aha nga rauemi mata o te tipu tipu ka whai waahi ki te maakete, ka noho hei whakatipuranga o muri mai o nga pūmua rereke-kounga teitei?
I tenei wa, kua whakamahia te pūmua tipu i roto i nga waahi maha, penei i te whakakapi i te miraka, nga hua me te tiihi.I runga i nga ngoikoretanga o te pūmua tipu, kaore e taea e tetahi pūmua te tino pai mo nga tono katoa.A ko nga taonga tuku iho ahuwhenua o Inia me te kanorau koiora kua puta te maha o nga momo puna pūmua kanorau, ka taea te whakauru ki te whakatutuki i tenei hiahia o te ao.
Ko Proeon, he kamupene timata Inia, i ako tata ki te 40 nga momo puna pūmua me te tātari i o raatau ahuatanga maha, tae atu ki te mana o te kai, te mahi, te tairongo, te waatea o te mekameka tuku, te paanga kaiao me te pumau, ka mutu ka whakatau ki te whakawhānui i te amaranth me te mung pīni. tauine o nga pūmua tipu hou penei i te pipi Inia.I eke angitu te kamupene ki te 2.4 miriona taara mo te putea kakano, ka whakatuu he taiwhanga rangahau i roto i te Netherlands, tono mo nga patent, me te whakanui i te tauine whakaputa.
1.Amaranth pūmua
I kii a Proeon ko te amaranth he tipu whakato iti i te maakete.I te mea he kai tino nui me te nui o te ihirangi pūmua, neke atu i te 8,000 tau te hitori o te amaranth.Ko te 100% he gluten-kore me te nui o nga kohuke me nga huaora.Koia hoki tetahi o nga hua tino aatete ki te huarere me te oranga kaiao.Ka taea e ia te mohio ki te piki haere o te hiahia mo te pūmua tipu-tipu me te iti o te haumi ahuwhenua.
2.Chickpea Pūmua
I te whakawhanui i tana kopaki hua, i whiriwhiria ano e Proeon te momo pipi Inia, he pai te hanganga pūmua me nga mahi, na te mea he pai te whakakapi mo te puteina chickpea e waatea ana i te maakete.I te wa ano, na te mea he hua tino tauwhiro, he iti te tapuwae waro me te hiahia wai iti.
3.Mung pīni pūmua
Ko te pīni Mung, te pūmua tipu tuatoru o te kamupene, he tino tauwhiro i te wa e whakarato ana i te reka me te reka kore.He hua whakakapi rongonui ano, penei i te hua hua huawhenua e kiia nei na JUST.Ko te mea matua ko te pīni mung, ka konatunatua ki te wai, te tote, te hinu, me etahi atu pūmua hei hanga i te wai kowhai kowhai.Koinei te hua matua o JUST o naianei.
I kii te kamupene i muri i te whakatau i te puna o te tipu tipu, i hangaia e te kamupene he tukanga arai ki te whakaputa i te pūmua nui-nui me te kore e whakamahi i nga matū kino, nga whakarewa ranei.Mo te hanganga o nga taiwhanga rangahau, he nui te whakaaro me te arotakenga a te kamupene mo Inia, Kanata, Ahitereiria, Niu Tireni, United Kingdom me te Netherlands, ka mutu ka whakatauhia ki te whakatu i tetahi whare whakaputa ki Netherlands.Na te mea ka taea e te Netherlands te whakarato rangahau matauranga nui, umanga me te rauwiringa kaiao timata i roto i te waahanga ahuwhenua-kai, ko te Whare Wananga o Wageningen i te rohe ko te whare wananga o runga o te ao mo tenei mara, me nga pukenga rangahau pai me nga hanganga ka taea te whakawhanake mo nga umanga Hou. Ka whakaratohia e nga hangarau te tautoko nui.
I nga tau tata nei, kua kukume a Wageningen i nga tangata nunui o te ahumahi kai tae atu ki a Unilever, Symrise me AAK.Ko FoodValley, te pokapū kai ahuwhenua o te taone nui, he nui te tautoko ki nga tiimatanga ma nga kaupapa penei i te Protein Cluster.
I tenei wa, kei te mahi tahi a Proeon me nga rama i Uropi, Amerika Te Taitokerau me Ahia ki te Rawhiti ki te hanga i nga momo momo tipu hei oranga ake me te hauora, penei i nga hua whakakapi hua hua mai i nga tipu, nga putea tapanga ma, nga pata me nga hua miraka rereke.
I tetahi atu taha, ko nga rangahau a te Indian Food Research Institute e whakaatu ana ko te haumi o te ao i roto i te waahanga pūmua atamai whanui ka $ 3.1 piriona i te 2020, he pikinga e toru nga wa mai i te tau o mua, na te mea i te wa o te mate COVID-19, he tangata ke. Kua hohonu ake te kaingākau ki te mekameka tuku pūmua me te haumaru.Hei nga ra kei te heke mai, ka tino kite tatou i nga hua mīti auaha mai i te FERMENTATION me te maara taiwhanga, engari ka whakawhirinaki tonu ratou ki nga kai tipu.Hei tauira, ka hiahia pea te mīti tipu taiwhanga ki te pūmua tipu kia pai ake te hanga mīti.I te wa ano, he maha tonu nga pūmua i ahu mai i te FERMENTATION, me hono tonu ki nga pūmua tipu hei whakatutuki i nga mahi e hiahiatia ana me nga ahuatanga mohio.
I kii a Proeon ko te whainga a te kamupene ki te penapena neke atu i te 170 piriona rita o te wai ma te whakakapi i nga kai kararehe me te whakaheke i nga tukunga waro hauhaa ma te tata ki te 150 mita mita.I te Hui-tanguru 2020, i tohua te kamupene e FoodTech Studio-Bites!Kai Hangarau Studio-Ngau!He kaupapa whakatere i te ao i timatahia e Scrum Ventures hei tautoko i te putanga mai o nga "hua reri-ki-te-kai hei rongoa kai tauwhiro".
I aratakina nga putea a Proeon e te kaipakihi a Shaival Desai, me te whai waahi mai a Flowstate Ventures, Peak Sustainability Venture Fund I, Waoo Partners me etahi atu kaituku anahera.I whai waahi ano a OmniActive Health Technologies ki tenei wahanga putea.
Kei te rapu nga kaihoko mo nga hua whai kai nui, te noho kore waro, te tapanga kore-allergen me te ma.Ko nga hua tipu ka tutuki tenei ahuatanga, no reira ka nui ake nga hua kararehe ka whakakapihia e nga hua tipu.E ai ki nga tatauranga, ka tata ki te US$200 piriona te tata ki te US $200 piriona hei te tau 2027. Hei te wa kei te heke mai, ka taapirihia etahi atu pūmua hua tipu ki te rarangi o nga momo pūmua rereke.
Wā tuku: Sep-29-2021