HESAMINA

Ka hoatu e te takere he hue koura-parauri ki nga kakano.He ma te tae o nga kakano hulled engari ka parauri ina tunua.

He maha nga hua o nga kakano Haamana ki te hauora, kua whakamahia ki te rongoa iwi mo nga mano tau.E paruru paha ratou i te ma‘i mafatu, te omaha tihota, e te ma‘i rumati (1).

Heoi, ka hiahia pea koe ki te kai nui - he kutanga iti ia ra - kia whiwhi hua hauora.

E toru nga punetēpu (30 karamu) o nga kakano sesame kare i houa e whakarato ana i te 3.5 karamu o te muka, he 12% o te Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

I te mea ko te haurua noa o te RDI te kai o te muka i roto i te United States, ko te kai i nga kakano sesame i nga wa katoa ka awhina koe ki te whakanui ake i to kai muka (4).

E mohiotia ana te muka mo te tautoko i te hauora keri.I tua atu, ko te tipu o nga taunakitanga e kii ana ka whai waahi te muka ki te whakaiti i to tupono ki te mate ngakau, etahi mate pukupuku, te nui, me te mate huka momo 2 (4).

Ko etahi o nga rangahau e kii ana ko te kai i nga kakano sesame ka awhina ki te whakaheke i te cholesterol teitei me te triglycerides - he take morearea mo te mate ngakau (5, 6).

Ko nga rangahau e tohu ana ko te kai atu i te ngako polyunsaturated me te monounsaturated e pa ana ki te ngako kukū ka awhina pea koe ki te whakaheke i to cholesterol me te whakaheke i te mate o te ngakau (7, 8, 9).

He aha atu, kei roto i nga kakano hesame e rua nga momo puhui tipu - nga lignans me te phytosterols - tera pea ka whai hua whakaheke cholesterol (10, 11, 12).

I te kai e 38 nga tangata whai toto toto tiketike e 5 punetēpu (40 karamu) o nga kakano hamana huled i ia ra mo te 2 marama, ka kite ratou i te hekenga 10% o te cholesterol "kino" LDL me te 8% te whakahekenga o nga triglycerides i whakaritea ki te roopu placebo (13) .

Hei whakanui ake i te watea o te pūmua, whiriwhiria nga kakano hamana pahuhu.Ko nga mahi whakangao me te tunu kai ka whakaiti i te oxalates me te phytates - nga pūhui e whakararu ana i to nakunaku me te momi o te pūmua (14, 15, 16).

Ko te mea nui, he iti te lysine o nga kakano hesame, he waikawa amino tino nui kei roto i nga hua kararehe.Heoi ano, ka taea e nga kai vegans me nga kaihuawhenua te utu ma te kai i nga pūmua tipu-lysine nui - ina koa nga remu, penei i te pīni whatukuhu me te pī (14, 17, 18).

I tetahi atu taha, he nui te methionine me te cysteine ​​i roto i nga kakano hesame, e rua nga waikawa amino kaore i te nui o nga remu (14, 18).

I tua atu, ko nga lignans, te huaora E, me etahi atu antioxidants i roto i nga kakano hesame ka awhina pea ki te aukati i te hanga tohu i roto i ou uaua, ka mau tonu te pehanga toto (21, 22).

I roto i tetahi rangahau, ko nga tangata whai toto toto teitei i kai i te 2.5 karamu o te paura, nga kakano hesame pango - he momo iti noa - i roto i te ahua kapene i ia ra.

I te mutunga o te marama kotahi, i kite ratou i te hekenga 6% o te pehanga toto systolic - te tau runga o te panui toto toto - ka whakaritea ki te roopu placebo (23).

He maha nga matūkai e whakanui ana i te hauora o te wheua, ahakoa ko te konupūmā kei roto i te takere (3).

Heoi ano, kei roto i nga kakano hesame nga puhui taiao e kiia nei ko te oxalates me te phytates, he anti matūkai e whakaiti ana i te whakauru o enei kohuke (27).

I kitea e tetahi rangahau ko te tipu ka heke te kukū o te phytate me te oxalate ma te tata ki te 50% i roto i nga kakano hamana hou me nga kakano hamana kore (15).

Ka whai waahi te mumura mo te wa roa, te taumata iti i roto i te maha o nga ahuatanga tawhito, tae atu ki te momona me te mate pukupuku, me te mate ngakau me te whatukuhu (29).

I te kai o te hunga whai mate whatukuhu i te ranunga o te 18 karamu o nga kakano harakeke me te 6 karamu o ia kakano hesame me te paukena ia ra mo te 3 marama, ka heke o ratou tohu mumura 51‒79% (30).

Heoi, na te mea i whakamatauria e tenei rangahau te ranunga o nga kakano, karekau e tino mohio te awe o te kakano hamana anake.

He puna pai nga kakano Hamana o etahi huaora B, ka tohatohahia ki te takere me te kakano (15).

He mea nui nga huaora B mo te maha o nga mahi a-tinana, tae atu ki te mahi tika o te pūtau me te paopaotanga (36, 37, 38).

He iti te warowaiha o nga kakano hamana i te mea he nui te pūmua me te ngako hauora - ma enei katoa e tautoko te whakahaere i te huka toto (3, 40).

I tua atu, kei roto i enei kakano te pinoresinol, he puhui ka awhina i te whakahaere i te huka toto ma te aukati i te mahi a te maltase enzyme digestive (41, 42).

Ka pakaruhia e Maltase te huka maltose, ka whakamahia hei kai reka mo etahi hua kai.Ka puta ano i roto i to whea mai i te nakunakutanga o nga kai maaka penei i te taro me te rimurapa.

Mena ka aukati te pinoresinol i to kemutanga o te maltose, ka iti ake nga taumata huka toto.Engari, me rangahau tangata.

Ko nga rangahau kararehe me te tangata e kii ana ka nui ake te nui o te mahi antioxidant i roto i to toto (23, 42).

Ko nga lignans i roto i nga kakano hesame ka mahi hei antioxidants, e awhina ana ki te whawhai i te ahotea oxidative - he tauhohenga matū ka kino pea i ou pūtau me te whakanui ake i to tupono ki nga mate maha (43, 44).

I tua atu, kei roto i nga kakano sesame tetahi momo huaora E e kiia ana ko te gamma-tocopherol, he antioxidant tera pea hei whakamarumaru i nga mate ngakau.(45, 46).

He puna pai nga kakano hamana o te maha o nga matūkai e tino nui ana mo to punaha mate, tae atu ki te zinc, selenium, parahi, rino, huaora B6, me te huaora E (3, 47).

Hei tauira, e hiahia ana to tinana ki te konutea ki te whakawhanake me te whakahohe i etahi momo toto ma e mohio ana me te whakaeke i nga moroiti whakaeke.

He maha nga mea ka whai waahi ki te mate rumati, tae atu ki te mumura me te kino o te waiora ki te kirikiri e awhi ana i nga hononga (49).

Ko te Sesamin, he puhui kei roto i nga kakano haamane, he huanga anti-inflammatory me te antioxidant ka taea te tiaki i to kirikiri (50, 51).

I roto i te rangahau 2-marama, ka kai te hunga mate pukupuku turi i te 5 punetēpu (40 karamu) o te paura kakano hamana ia ra i te taha o te rongoa rongoa.He 63% te hekenga o te mamae o te turi ki a raatau ki te 22% anake te hekenga mo te roopu i te rongoa rongoa anake.

I tua atu, ko te roopu kakano hamana i whakaatu i te whakapai ake i roto i te whakamatautau tere ngawari me te whakahekenga nui o etahi tohu mumura ka whakaritea ki te roopu whakahaere (49, 52).

He puna pai o te selenium te kakano sesame, e whakarato ana i te 18% o te RDI i roto i nga kakano kakano karekau he houra (3).

Kei roto i to repe thyroid te kukū teitei o te selenium o tetahi okana i roto i to tinana.He mahi nui tenei kohuke ki te hanga i nga homoni thyroid (53, 54).

I tua atu, he puna pai nga purapura sesame mo te rino, te parahi, te zinc, me te huaora B6, e tautoko ana hoki i te hanga o nga homoni thyroid me te awhina i te hauora thyroid (55, 56, 57).

Kei roto i nga kakano hamana he phytoestrogens, he puhui tipu e rite ana ki te hormone estrogen (58, 59).

No reira, ka whai hua pea nga kakano hehama mo nga wahine ka heke nga taumata o te estrogen i te wa o te menopause.Hei tauira, ka awhina pea nga phytoestrogens ki te aukati i nga hiko wera me etahi atu tohu o te iti o te estrogen (60).

He aha atu, ma enei puhui ka whakaiti i to tupono ki etahi mate - penei i te mate pukupuku u - i te wa o te menopause.Engari, me rangahau ano (46, 61).

Hei whakanui ake i te reka me te whai matūkai o nga kakano hamana, tunua ki te 350℉ (180 ℃) mo etahi meneti, me te whakakorikori i ia wa, kia tae ra ano ki te marama, ki te parauri koura.

I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i te pata kakano hesame - e kiia ana ko te tahini - hei whakakapi i te pata pīnati, te hummus ranei.

Ko nga kakano sesame kua whenua - ka kiia he paraoa hesame, he paraoa hesame ranei - ka taea te whakamahi ki te tunu, ki te maenei, ki te paraoa ika, me etahi atu.

Heoi, kua kaha haere te mate mate hamana, no reira me tupato koe i te tunu kai ma nga roopu (62, 63).

Ko nga kakano hamana he puna pai o te ngako hauora, te pūmua, te huaora B, te kohuke, te muka, te antioxidants, me etahi atu tipu tipu whai hua.

Ko te kai i nga wa maha o enei kakano - kaua e tauhiuhia ki runga i te paraoa burger - ka awhina i te whakahaere huka toto, te patu i te mamae o te mate rumati, me te whakaheke cholesterol.

I te taha o te kai hauora, ka taea e nga kakano te whakaheke i te huka toto, te cholesterol me te toto toto.Anei nga kakano nui e 6 hei kai mo te pai ake o te hauora.

Neke atu i te 300,000 nga Ameliká kei te mate mate mate kakano hamana.Anei nga mea katoa me mohio koe.

Ko nga hinu huawhenua me nga kakano he hinu tino tukatuka ka ngawari te pakaru i te wa e tunu ana.Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e ratou te kino me te whai waahi ...

Kei te piki haere nga mate pawera.He maha nga wa ka kitea i roto i nga kai me nga mea whakapaipai.Mena he mate mate koe ki te hamana, he mea nui kia karohia tenei…

He paramanawa reka te kakano putiputi, ki tonu i nga ngako hauora me nga matūkai.Anei nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga kakano putirā, tae atu ki a raatau…

Ma te kai tika ka taea te aukati i te rahi o te prostate.Ako atu mo nga kai me kai koe hei aukati, hei whakahaere tohu ranei.

He tuhinga taipitopito tenei mo nga kakano chia me o raatau painga hauora.Anei nga huarahi 11 e taea ai e nga kakano chia te whakapai ake i to hauora, i runga i te putaiao.

Ko nga tane e pa ana ki te iti o te testosterone, ki te "iti T ranei," he maha nga wa ka piki ake nga taumata o te hormone estrogen.Ko tetahi huarahi hei whakaora i te nui o te estrogen ko te whakamatau…

Ko te Zinc te whai waahi ki te maha o nga mahi nui i roto i to tinana, he mea tino nui mo te hauora.Anei nga kai pai 10 he nui te zinc.