Ko te witi te kai matua kua whakatipuria puta noa i te ao mo nga mano tau.Ka kitea e koe te paraoa witi i roto i nga momo momo hua, mai i te taro, te rimurapa, te pata, ki te mawhene.Heoi, tata nei, i te pikinga o nga mate e pa ana ki te gluten me te kore-celiac gluten sensitivity, te ahua nei kei te whiwhi te witi i te rap kino.
Kei te tipu haere te ingoa o te iroriki Wheat hei whare mana kai me te superhero whakakaha hauora.Ahakoa kei te haere tonu nga rangahau, e kii ana nga taunakitanga moata kei roto nga taonga e tautoko ana i te mahi aukati, hei awhina i te hauora ngakau, me te whakapai ake i te hauora hinengaro.
Ahakoa ko te kupu "germs" e tohu ana ki tetahi mea e hiahia ana tatou ki te karo, he mea pai tenei iroriki.
Ko te iroriki witi tetahi o nga wahanga e toru o te kakano witi, ko etahi atu e rua ko te endosperm me te parani.He rite te iroriki ki te iroriki iti o te witi i waenganui o te witi.Ka whai waahi ki te whakaputa uri me te whakaputa witi hou.
Ahakoa he nui nga matūkai o te iroriki, engari, kua tangohia e te nuinga o nga momo witi kua tukatukahia.I roto i nga hua witi kua oti te para, penei i te paraoa ma, kua tangohia te malt me nga takere, no reira ka roa te hua.Waimarie, ka kitea e koe tenei moroiti i roto i te witi witi katoa.
He maha nga ahua o te iroriki witi, penei i te pata pata, te malt mata me te pahuhu, a he maha nga mea ka taea e koe.
Na te mea he nui nga matūkai o te iroriki witi, he puna maori hoki o nga waikawa amino me nga waikawa ngako, nga huaora, nga kohuke, nga phytosterols me te tocopherols, ko te taapiri i te iti o te iroriki witi ki nga pata, nga karepe me nga taonga tunu ka nui ake te uara kai.
E ai ki nga rangahau o mua tata nei, ehara i te mea he maha nga matūkai e whai kiko ana te iroriki witi, engari he maha ano nga painga o te hauora.Anei nga mea e mohio ana tatou i tenei wa.
I kitea e te rangahau o te tau 2019 ko te iroriki witi he taonga antioxidant kaha.I whakamatauria e nga kairangahau te iroriki witi i runga i nga pūtau A549, e whakamahia ana hei tauira mo te mate pukupuku pūkahukahu.I kitea e ratou na te iroriki witi i whakaiti i te oranga o te pūtau i runga i te kukū-whakaaro.
Arā, ko te teitei ake o te kukū o te iroriki witi, ko te whai hua ki te whakangaro i nga pūtau mate pukupuku.
Kia maumahara he rangahau pukoro tenei, ehara i te rangahau tangata, engari he huarahi whakatenatena mo etahi atu rangahau.
I te nuinga o te wa ka puta te mate paopao i roto i nga wahine kei waenga i te 45 me te 55 tau i te mea ka huri o ratou huringa paheketanga, ka mutu.Ka haere tahi tenei me nga tohu penei i te werawera, te mate o te kopu, te raru o te moe me te huringa o te manawa.
He rangahau iti i te tau 2021 mo nga wahine 96 i kitea ka whai hua pea te iroriki witi mo nga tangata e pa ana ki nga tohu menopause.
I rangahauhia e nga kairangahau nga paanga o te pihikete kei roto i te iroriki witi i runga i nga tohu menopause.Ko te ahua o Rusk ki te whakapai ake i te maha o nga ahuatanga menopause, tae atu ki te porowhita o te hope, te taumata o te homoni, me nga tohu tohu i runga i nga paatai-whaiaro.
Heoi ano, he maha nga kai kei roto i te pihikete, no reira kare e taea e matou te kii mena na te iroriki witi anake enei hua.
Ka taea e te iroriki witi te whakapai ake i to hauora hinengaro.He rangahau i te tau 2021 i titiro ki te 75 nga tangata whai mate huka momo 2 me te titiro ki nga paanga o te iroriki witi ki te hauora hinengaro.I tango nga kaiuru i te 20 karamu o te iroriki witi, i te placebo ranei mo te 12 wiki.
I tono nga kairangahau ki nga tangata katoa ki te whakaki i tetahi patai patai pouri me te awangawanga i te timatanga me te mutunga o te rangahau.I kitea e ratou ko te kai i te iroriki witi ka tino heke te pouri me te ahotea ki te placebo.
Ma te rangahau a meake nei ka whakamarama he aha nga ahuatanga o te iroriki witi e pa ana ki enei paanga me te pehea o te mahi i roto i te taupori whanui, kaua ko te hunga whai mate huka momo 2 anake.
Ka whai wāhi nui ngā pūtau toto mā ki te pūnaha ārai mate, ki te whawhai i ngā iroriki kino me te mate.Ko etahi o nga pūtau toto ma ko te B lymphocytes (B), T lymphocytes (T), me te monocytes.
He rangahau i te tau 2021 mo nga kiore i kitea he pai te painga o te iroriki witi ki enei toto ma.Kua kitea e nga Kairangahau ko te iroriki witi te whakanui ake i nga taumata o nga pūtau T me nga monocytes kua whakahohehia, ka awhina i te mahi a te punaha mate.
Ka whakatairangahia ano hoki e te iroriki witi etahi tikanga whakaahuru, tetahi atu mahi a te punaha mate.
Ki te kore e tino whakamīharo, ka puta mai te iroriki witi ki te awhina i te punaha raupatu ki te whakaputa i etahi atu momo pepe B me te whakarite i a raatau ki te whawhai atu i nga mate tukumate.
Mena he mate huka koe, ka piki ake to LDL cholesterol (aka "kino" cholesterol).Ehara i te mea ka whakaheke noa i to HDL (“pai”) nga taumata cholesterol, engari ka arai atu ki nga arai whaiti me te piri, he take noa o te mate ngakau.
I te tau 2019, he rangahau e 80 nga kaiuru i tirotiro i nga paanga o te iroriki witi ki runga i te mana o te mate me te ahotea oxidative i roto i nga tangata whai mate huka momo 2.
I kitea e nga kairangahau ko te hunga e kai ana i te iroriki witi he iti rawa te heke o te cholesterol katoa.I tua atu, ko nga tangata i tango i te iroriki witi kua piki ake te kaha o te antioxidant.
Ko te mate huka ka puta te parenga o te insulin, ka puta mai i te pikinga o te taumaha.Whakaarohia he aha?I kitea e te rangahau o te tau 2017 mo nga kiore ko te taapiri me te iroriki witi ka whakaiti i te aukati insulin.
I whakaatu hoki nga kiore i nga whakapainga ake o te mahi mitokondrial metabolic, he mea pai mo te hunga mate ngakau.He mea nui te Mitochondria ki te paopaotanga ngako, a, ki te kore e pai te mahi o enei waahanga pūtau, ka piki te ngako me te ahotea oxidative.Ka taea e nga mea e rua te arahi ki nga raruraru ngakau.
No reira ka titiro tatou ki etahi o nga hua pai o te iroriki witi mata.He aha te ahua o te iroriki witi kua oti te hanga?Anei etahi korero tuatahi mo nga painga o te iroriki witi kua maoa, tangohia ranei.
Na, ko te ahua o nga kai rewena he pai mo koe—kombucha, ko wai?Ka pa ano tenei ki te iroriki witi.
I tirotirohia e te rangahau 2017 nga paanga o te FERMENTATION ki runga i te iroriki witi, ka kitea ko te tukanga FERMENTATION te whakanui ake i te nui o nga pūhui koiora kore utu e kiia nei ko te phenols me te whakaheke i te nui o nga phenolics herea.
Ka taea te tango i nga phenols kore utu me etahi whakarewa penei i te wai, engari kaore e taea te tango i nga phenols here.Na, ko te whakanui ake i nga phenols kore utu ko te tikanga ka taea e koe te tango i etahi atu o aua mea, me te whakanui ake i o raatau painga.
Ko te tino painga o te iroriki witi pahuhu ko te reka me te reka nati kaore e kitea i roto i te iroriki witi mata.Engari ko te tunu i te iroriki witi ka whakarereke paku tona uara kai.
15 karamu o te iroriki witi mata he 1 karamu o te ngako katoa, ko te nui o te iroriki witi pahuhu he 1.5 karamu o te ngako katoa.I tua atu, ko te ihirangi pāhare pāporo o te iroriki witi mata he 141 mg, ka heke ki te 130 mg i muri i te tunu.
Ka mutu, me te miharo, i muri i te tunu i te iroriki witi, ka heke te huka mai i te 6.67 karamu ki te 0 karamu.
Ko te Avemar he tangohanga wheat germawheawhe he rite ki te iroriki witi mata, a tera pea he painga nui ki nga turoro mate pukupuku.
He rangahau pūtau 2018 i tirotirohia nga paanga antiangiogenic a Avemar ki nga pūtau mate pukupuku.Ko nga raau taero antiangiogenic ranei ka aukati i nga pukupuku ki te hanga i nga pūtau toto, ka mate i te hiakai.
Ko nga raraunga rangahau e kii ana tera pea he paanga antiangiogenic a Avemar ki etahi o nga pūtau mate pukupuku, tae atu ki nga mate pukupuku o te puku, te huhu, te prostate me te mate pukupuku pukupuku.
I te mea ko te angiogenesis kore e whakahaeretia ka pa atu ki etahi atu mate penei i te retinopathy mate huka, nga mate mumura me te rumati rumati, ka awhina pea a Avemar ki te rongoa i enei ahuatanga.Engari me nui ake nga rangahau hei tuhura i tenei.
Ko tetahi atu rangahau i titiro me pehea te awhina a Avemax ki te whakanui i te whai huatanga o nga pūtau whakamate maori (NK) ki te osteosarcoma, he mate pukupuku e timata ana i roto i nga wheua.Ka taea e nga pūtau NK te patu i nga momo pukupuku mate pukupuku katoa, engari ka mawhiti atu aua poriro.
I kitea e te rangahau pūtau i te tau 2019 ko nga pūtau osteosarcoma e rongoatia ana me Avemar he ngawari ake ki nga paanga o nga pūtau NK.
Ka aukati ano a Avemar i te heke o nga pūtau mate pukupuku me te pa ki to raatau kaha ki te kuhu.I tua atu, ko te ahua o Avemar te mate nui o nga pūtau pukupuku lymphoid me te kore e pakaru nga pūtau hauora huri noa, he kounga nui mo te maimoatanga mate pukupuku angitu.
He rereke te urupare a o tatou tinana ki te kai me etahi atu matū.Ka taea e te nuinga o nga tangata te whakamahi i te iroriki witi me te kore e mangere, engari tera ano etahi tuunga ka puta he kino.
Na te mea kei roto i te iroriki witi te gluten, he pai ki te karo i te kai i te iroriki witi ki te mea he mate e pa ana ki te gluten, he kore-celiac gluten sensitivity ranei koe.
Ahakoa karekau tenei e pa ki a koe, ka pa ki etahi o nga paanga ngawari penei i te nausea, te korere, me te ruaki i muri i te kai i te iroriki witi.
Me mohio ano koe he poto te ora o te iroriki witi.He aha?Kaati, he nui te kukū o te hinu haunga me nga enzyme kaha.Ko te tikanga ka tere te kino o tona uara kai, ka iti tona oranga.
He nui pea nga painga hauora e te iroriki witi, tae atu ki nga taonga antioxidant me te antiangiogenic ka taea te whawhai ki nga pūtau mate pukupuku.Ka taea hoki e ia te whakapai ake i to hauora hinengaro, te whakaiti i te parenga o te insulin, te tautoko i to punaha mate, me te whakangawari i nga tohu menopause.
Kaore tonu i te mohiotia mena he haumaru te iroriki witi mo te nuinga o nga wahine hapu me nga wahine u.Me toro atu nga kaiwhiwhi ki te tango i te okana me te kiko ki o raatau taakuta i mua i te whakaaro ki te taapiri i te iroriki witi ki a raatau kai.I tua atu, i te mea kei roto i te iroriki witi te gluten, me karohia e te tangata e mate ana i nga raruraru nakunaku e pa ana ki te gluten.
Ka hipokina e matou nga rereketanga i waenga i nga kakano katoa me nga karepe katoa me te pehea e whai hua ai ia tinana.
Te ahua nei kei te timata nga mea katoa mo te gluten free ki te pa ki nga whata i enei ra.Engari he aha te mea whakamataku mo te gluten?Koina taau e hiahia ana…
Ahakoa he kino nga karepe katoa (ka awhina te muka ki a koe ki te pupuhi), ka hoha te kai i te mea kotahi i ia kai.Kua kohia e matou nga mea tino pai…
Te wa tuku: Sep-17-2023