ПриродноЕкстракт од црн оризЦијанидин-3-глукозиди (C3G), екстракт од семе од црн ориз во прав, Црниот ориз е наследена сорта на леплив ориз одгледуван во Азија.Обично се продава како немелен ориз, што значи дека црните лушпи од оризот богати со влакна не се отстрануваат.Необичната боја го прави многу популарен за десерти, а високата хранлива вредност е дополнителна придобивка.Овој ориз често се служи со свежо овошје како што се манго и личи, особено кога е прелиен со сируп од овошје или ориз.
Натопувањето и готвењето ја откриваат вистинската боја на овој ориз, кој всушност е богата со виолетова до бургундска, иако зрната се чини дека се црни кога се неварени.Природната боја на оризот ќе ја обои храната додадена во него, како што е кокосовото млеко.Може да се јаде и со предни курсеви, иако тоа е поретко.Ова жито често се користи за правење кинески десерти, иако е исто така популарно во многу други азиски нации, од кои сите имаат свои посебни имиња за производот.
Црниот ориз (исто така познат како ориз за долговечност и виолетов ориз) е низа видови ориз од видот Oryza sativa L., од кои некои се леплив ориз.Сорти вклучуваат индонезиски црн ориз и тајландски црн ориз од јасмин.Црниот ориз има висока хранлива вредност и е извор на железо, витамин Е и антиоксиданси (повеќе отколку во боровинките).[1]Трупот од трици (најнадворешниот слој) на црн ориз содржи едно од највисоките нивоа на антоцијани антиоксиданси кои се наоѓаат во храната.[2]Зрното има слична количина на влакна како и кафеавиот ориз и, како и кафеавиот ориз, има благ, јаткаст вкус.[3][4]Во Кина, се тврди дека црниот ориз е добар за бубрезите, желудникот и црниот дроб. Црниот ориз има длабока црна боја и обично добива темно виолетова кога се готви.Нејзината темно виолетова боја првенствено се должи на содржината на антоцијанин, која по маса е поголема од онаа на другите обоени зрна.[5][6]Погоден е за правење каша, десерт, традиционална кинеска торта од црн ориз или леб.Тестенини се произведени од црн ориз.
Тајландскиот црн јасмин ориз, иако не е толку распространет како белиот и кафеавиот сорти, додава поживописна боја на оброците, како и обезбедува дополнителни здравствени придобивки.
Име на производ: Екстракт од црн ориз
Lатин Име: Ориза сатиуа
Употребен дел од растението: семе
Анализа: 5%-25% екстракт од антоцијани растворлив во вода
Боја: Црвена виолетова прашок со карактеристичен мирис и вкус
Статус на ГМО: Без ГМО
Пакување: во тапани со влакна од 25 кг
Складирање: Чувајте го садот неотворен на ладно и суво место, чувајте го подалеку од силна светлина
Рок на употреба: 24 месеци од датумот на производство
Главна функција:
1.Отстранување на слободните радикали, подобрување на анемија со дефицит на железо, отпорност на одговор на стрес и регулирање на имунолошкиот
2. Флавоноидите содржани го одржуваат нормалниот крвен осмотски притисок, ја намалуваат васкуларната кршливост и го спречуваат пукањето и крварењето на крвните садови
3. Антибактериски, го намалува крвниот притисок и го инхибира растот на клетките на ракот
4. Подобрување на исхраната на миокардот, намалување на потрошувачката на миокарден кислород
Апликација:
1. Се применува во полето на храна, може да се користи и како додаток на храна и боја.
2. Применета во полето на здравствени производи, капсулата со екстракт од црн ориз обезбедува нов начин за лекување на атеросклеротични кардиоваскуларни болести.
3. Се применува во козметичката област, антоцијанидин главно се користи како антиоксиданс, спречувајќи го УВ зрачењето.
