Тоа е органско сулфурно соединение извлечено од светилките (главите од лук) на Allium Sativum, растение од семејството Allium Sativum.Исто така постои и во кромидот и другите растенија Алиум.Научното име е диалил тиосулфинат.
Во земјоделството се користи како инсектицид и фунгицид.Се користи и во сточна храна, храна и лекови.Како додаток за добиточна храна, ги има следните функции: (1) Зголемување на вкусот на бројлери и желки со мека лушпа.Додадете алицин во добиточната храна на кокошките или желките со мека лушпа.Направете мирисот на пилешкото и мекото лушпа на желката да станат посилни.(2) Подобрување на стапката на преживување на животните.Лукот има функции на раствор, стерилизација, превенција на болести и лекување.Додавањето 0,1% алицин во добиточната храна на кокошки, гулаби и други животни може да биде Зголемување на стапката на преживување за 5% до 15%.(3) Зголемете го апетитот.Алицинот може да го зголеми лачењето на гастричниот сок и гастроинтестиналната перисталтика, да го стимулира апетитот и да го промовира варењето.Додавањето 0,1% препарат од алицин во добиточната храна може да ја подобри вкусноста на добиточната храна Сексот.
Антибактериски ефект: Алицинот може да ја инхибира репродукцијата на бацилот од дизентерија и тифусниот бацил и има очигледен инхибиторен и убиствен ефект врз стафилококите и пневмококите.Клинички оралниот алицин може да третира ентеритис кај животните, дијареа, губење на апетит итн.
