ഇഞ്ചി സത്ത്

ഇഞ്ചി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു വിഭവമായോ മരുന്നായോ മുഴുവനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.സിംഗിബർ അഫിസിനാലെ എന്ന ഇഞ്ചി ചെടിയുടെ ഭൂഗർഭ തണ്ടാണിത്.ഇഞ്ചി ചെടിക്ക് ഒരു നീണ്ട കൃഷി ചരിത്രമുണ്ട്, ഇത് ഏഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുകയും ഇന്ത്യയിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്ക, കരീബിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.ഇഞ്ചിയുടെ യഥാർത്ഥ പേര് റൂട്ട് ഇഞ്ചി എന്നാണ്.എന്നിരുന്നാലും, അർത്ഥം അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇതിനെ സാധാരണയായി ഇഞ്ചി എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിയുടെ സത്ത് ഒരു മിശ്രിതമാണ്, അതിൽ ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി എസ്സെൻസ് ഓയിലും ജിഞ്ചറോളും (ജിഞ്ചിബെറോൾ, സിൻഗിബെറോൺ, ഷോഗോൾ മുതലായവ) ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫലപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുണ്ട്.
രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, രക്തക്കുഴലുകൾ മൃദുവാക്കുക, മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ തടയുക, പിത്തസഞ്ചി, പിത്താശയക്കല്ലുകൾ എന്നിവ തടയുകയും ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുക, ഗ്യാസ്ട്രോഡൂഡെനൽ അൾസർ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വയറുവേദന ഒഴിവാക്കുകയും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുക, ജലദോഷം കുറയ്ക്കുക, ജലദോഷം, ഭാരം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഫലപ്രാപ്തിയും ഇതിന് ഉണ്ട്. കൂടാതെ "സെനൈൽ പ്ലാക്ക്" ഇല്ലാതാക്കുന്നു.കടൽക്ഷോഭം, കാർസിക്ക് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഫലപ്രാപ്തിയും ഇതിനുണ്ട്.

ഉത്പന്നത്തിന്റെ പേര്:ഇഞ്ചി സത്ത്

ലാറ്റിൻ നാമം: Zingiber Officinale Rosc.

CAS നമ്പർ:23513-14-6

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൈസോം

വിലയിരുത്തൽ:ജിഞ്ചറോൾHPLC വഴി 5.0%,10.0%,20.0%,30.0%,40.0%

നിറം: മണവും രുചിയും ഉള്ള മഞ്ഞ തവിട്ട് പൊടി

GMO നില:GMO സൗജന്യം

പാക്കിംഗ്: 25 കിലോഗ്രാം ഫൈബർ ഡ്രമ്മുകളിൽ

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ തുറക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക, ശക്തമായ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക

ഷെൽഫ് ലൈഫ്: ഉൽപ്പാദന തീയതി മുതൽ 24 മാസം

പ്രവർത്തനം:

-ഇഞ്ചി രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആമാശയത്തിലെ ദഹന ദ്രാവകങ്ങളുടെ സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു

കുടൽ നാളങ്ങളും.

-ജിഞ്ചറോസ്ൾ രക്തത്തെ നേർപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ രക്തം കൂടുതൽ സുഗമമായി ഒഴുകുന്നു, തലച്ചോറിന് കൂടുതൽ ഓക്സിജനും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.

-ജിഞ്ചീരിയോളുകൾ ഓക്കാനം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കുന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് പദാർത്ഥങ്ങളെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.-ഇഞ്ചി കുടലിൻ്റെ ടോണും ചലനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും കരുതപ്പെടുന്നു.

-കൂടാതെ, ഇഞ്ചിക്ക് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളെ തടഞ്ഞേക്കാം

ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേദനയും വീക്കവും.

അപേക്ഷ

ഗ്രേവികളിലും കറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉണക്കിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

marinades, stews തുടങ്ങിയവ.
-ഏലക്ക, കറുവപ്പട്ട, പെരുംജീരകം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉണക്കിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാല ചായപ്പൊടി.
-ഇത് തന്തൂരി സ്റ്റാർട്ടറുകൾ, വെജ്, നോൺ വെജ് എന്നിവയ്ക്കായി ഇന്ത്യൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചാബി മാരിനഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-ഇത് സാധാരണയായി ജിഞ്ചർബ്രെഡിൻ്റെ രുചിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-ഉണക്കിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടി ചില ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു

കൂടാതെ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന അമ്മമാർ, ചക്ക റെസിൻ, നെയ്യ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമായ കട്‌ലു ആണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടി, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര.
-ഉണക്കിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടി ചായയിലോ കാപ്പിയിലോ കൂടാതെ സിദ്ധ ഔഷധത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാങ്കേതിക ഡാറ്റ ഷീറ്റ്