വെളുത്തുള്ളി സത്തിൽ

സോഴ്‌സിംഗിനായുള്ള കർശനമായ എഡിറ്റോറിയൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, ഞങ്ങൾ അക്കാദമിക് ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾ, പ്രശസ്തമായ മീഡിയ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ, ലഭ്യമായ ഇടങ്ങളിൽ പിയർ-റിവ്യൂഡ് മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് മാത്രം ലിങ്ക് ചെയ്യുന്നു. പരാൻതീസിസിലെ അക്കങ്ങൾ (1, 2, മുതലായവ) ഈ പഠനങ്ങളിലേക്കുള്ള ക്ലിക്ക് ചെയ്യാവുന്ന ലിങ്കുകളാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിലെ വിവരങ്ങൾ ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രൊഫഷണലുമായി വ്യക്തിഗത ആശയവിനിമയം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.
ഈ ലേഖനം വിദഗ്ധർ എഴുതിയതും ഞങ്ങളുടെ പരിശീലനം ലഭിച്ച എഡിറ്റോറിയൽ ടീം അവലോകനം ചെയ്തതുമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പരാൻതീസിസിലെ അക്കങ്ങൾ (1, 2, മുതലായവ) പിയർ റിവ്യൂ ചെയ്ത മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങളിലേക്കുള്ള ക്ലിക്ക് ചെയ്യാവുന്ന ലിങ്കുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ ടീമിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും, സർട്ടിഫൈഡ് ഹെൽത്ത് അദ്ധ്യാപകരും, അംഗീകൃത ശക്തിയും കണ്ടീഷനിംഗ് വിദഗ്ധരും, വ്യക്തിഗത പരിശീലകരും, തിരുത്തൽ വ്യായാമ വിദഗ്ധരും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ടീമിൻ്റെ ലക്ഷ്യം സമഗ്രമായ ഗവേഷണം മാത്രമല്ല, വസ്തുനിഷ്ഠതയും നിഷ്പക്ഷതയും കൂടിയാണ്.
ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിലെ വിവരങ്ങൾ ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രൊഫഷണലുമായി വ്യക്തിഗത ആശയവിനിമയം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് മെഡിക്കൽ ഉപദേശമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.
വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശക്തമായ സൌരഭ്യവും സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും ഉണ്ട്, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ യഥാർത്ഥ ശക്തമായ ഗുണങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ശക്തമായ മസാല സ്വാദുണ്ട്.
ചില സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ്, ഇത് അതിൻ്റെ മണത്തിനും രുചിക്കും ഉത്തരവാദികളാണെന്നും മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ വളരെ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ഈ സൂപ്പർഫുഡിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പഠനങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ മഞ്ഞളിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളി രണ്ടാമതാണ്. ഈ ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന സമയത്ത്, 7,600-ലധികം പിയർ-റിവ്യൂ ലേഖനങ്ങൾ വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും ലഘൂകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള പച്ചക്കറിയുടെ കഴിവ് വിലയിരുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ പഠനങ്ങളെല്ലാം എന്താണ് കാണിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വെളുത്തുള്ളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നമുക്ക് നല്ലതല്ല, ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, കാൻസർ, അണുബാധകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണത്തിൻ്റെ നാല് പ്രധാന കാരണങ്ങളെ കുറയ്ക്കാനോ തടയാനോ സഹായിക്കും.
ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിനായി നാഷണൽ ക്യാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, എന്നാൽ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ള നിരവധി പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായി വെളുത്തുള്ളി തിരിച്ചറിയുന്നു.
ഈ പച്ചക്കറി ഗ്രഹത്തിലെ എല്ലാ നിവാസികളും കഴിക്കണം, ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റം, അപൂർവ കേസുകൾ ഒഴികെ. ഇത് ചെലവ് കുറഞ്ഞതും വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും അതിശയകരമായ രുചിയുമാണ്.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ, അതിൻ്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ, ഗവേഷണം, വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ വളർത്താം, ചില രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ലീക്ക്, ഉള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ബൾബസ് സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം അമറില്ലിഡേസി കുടുംബത്തിലെ (അമാരില്ലിഡേസി) വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്. പലപ്പോഴും സസ്യമോ ​​സസ്യമോ ​​ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, വെളുത്തുള്ളി സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഒരു വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി മണ്ണിനടിയിൽ ബൾബുകളായി വളരുന്നു. ഈ ബൾബിന് മുകളിൽ നിന്ന് നീളമുള്ള പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടലും വേരുകൾ താഴേക്ക് പോകുന്നു.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ജന്മദേശം മധ്യേഷ്യയാണ്, പക്ഷേ ഇറ്റലിയിലും തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലും വന്യമായി വളരുന്നു. ചെടിയുടെ ബൾബുകൾ പച്ചക്കറികൾ എന്ന് നാമെല്ലാവരും അറിയപ്പെടുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്താണ്? വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കടലാസ് ചർമ്മത്തിൻ്റെ പല പാളികളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് തൊലികളഞ്ഞാൽ ഗ്രാമ്പൂ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന 20 ചെറിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബൾബുകൾ വരെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
പലതരം വെളുത്തുള്ളികളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഈ ചെടിയുടെ 600-ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, രണ്ട് പ്രധാന ഉപജാതികളുണ്ട്: സാറ്റിവം (മൃദു-കഴുത്ത്), ഒഫിയോസ്കോറോഡോൺ (ഹാർഡ്-കഴുത്ത്).
ഈ സസ്യ ഇനങ്ങളുടെ കാണ്ഡം വ്യത്യസ്തമാണ്: മൃദുവായ കഴുത്തിലെ കാണ്ഡം മൃദുവായി തുടരുന്ന ഇലകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതേസമയം കഠിനമായ കഴുത്തിലെ കാണ്ഡം കഠിനമാണ്. വെളുത്തുള്ളി പൂക്കൾ ഇലഞെട്ടുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, മൃദുവായ, മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ പോലും ചേർക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചേർക്കാം.
വെളുത്തുള്ളി പോഷകാഹാര വസ്‌തുതകളിൽ എണ്ണമറ്റ പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു-ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അല്ലിസിൻ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സൾഫർ (കുറച്ച് പേരുകൾ). ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം അവിശ്വസനീയമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഏകദേശം 0.1% അവശ്യ എണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ അല്ലൈൽപ്രൊപൈൽ ഡൈസൾഫൈഡ്, ഡയലിൽ ഡൈസൾഫൈഡ്, ഡയലിൽ ട്രൈസൾഫൈഡ് എന്നിവയാണ്.
അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി സാധാരണയായി ഗ്രാമ്പൂകളിലാണ് അളക്കുന്നത്, ഇത് പാചകത്തിനും ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.
ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഇവയാണ്. ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളായ അലിയിൻ, അലിസിൻ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അലിസിൻ ഗുണങ്ങൾ ഗവേഷണത്തിൽ നന്നായി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്തതും മാരകവുമായ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും വെളുത്തുള്ളിയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾക്കുമായി പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളുടെ സാധ്യതകളിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഉടൻ കാണും പോലെ, അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ്. താഴെപ്പറയുന്നവയുൾപ്പെടെ വിവിധ രീതികളിൽ ബൊട്ടാണിക്കൽ മെഡിസിൻ ഫലപ്രദമായ ഒരു രൂപമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
സെൻ്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ കൊലയാളി ഹൃദ്രോഗമാണ്, തൊട്ടുപിന്നാലെ ക്യാൻസറാണ്. രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ, ത്രോംബോസിസ്, രക്താതിമർദ്ദം, പ്രമേഹം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഹൃദയ, ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിരോധ, ചികിത്സാ ഏജൻ്റ് എന്നാണ് ഈ പച്ചക്കറി വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നത്.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പരീക്ഷണാത്മകവും ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങളുടെ ഒരു ശാസ്ത്രീയ അവലോകനം, മൊത്തത്തിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഉപഭോഗം മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും കാര്യമായ കാർഡിയോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഫലങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന സവിശേഷത, ധമനികളിലെ ശിലാഫലകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗത്തെ അതിൻ്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ മാറ്റാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ്.
ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2016 ലെ ക്രമരഹിതമായ, ഡബിൾ ബ്ലൈൻഡ് പഠനം, മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം രോഗനിർണയം നടത്തിയ 40 മുതൽ 75 വരെ പ്രായമുള്ള 55 രോഗികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി. മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം ഉള്ളവരിൽ കൊറോണറി ആർട്ടറികളിലെ (ഹൃദയത്തിലേക്ക് രക്തം നൽകുന്ന ധമനികൾ) ഫലകം കുറയ്ക്കുന്നതിന് പ്രായമായ വെളുത്തുള്ളി സത്ത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് പഠന ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
മൃദുവായ ഫലകത്തിൻ്റെ ശേഖരണം കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഹൃദ്രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ധമനികളിൽ പുതിയ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിലും ഈ സപ്ലിമെൻ്റിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഈ പഠനം കൂടുതൽ തെളിയിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നാല് ക്രമരഹിതമായ പഠനങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി, ഇത് പ്രായമായ വെളുത്തുള്ളി സത്ത് രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെ പുരോഗതിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടങ്ങൾ മാറ്റാനും സഹായിക്കുമെന്ന നിഗമനത്തിലേക്ക് ഞങ്ങളെ നയിക്കുന്നു.
കാൻസർ പ്രിവൻഷൻ റിസർച്ച് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു അവലോകനം അനുസരിച്ച്, അല്ലിയം പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളും കാൻസർ വികസനത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളെയും സ്വാധീനിക്കുകയും കാൻസർ സാധ്യതയെ മാറ്റുന്ന നിരവധി ജൈവ പ്രക്രിയകളെ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള നിരവധി പഠനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നതും ആമാശയം, വൻകുടൽ, അന്നനാളം, പാൻക്രിയാറ്റിക്, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ചിലതരം അർബുദങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കാണിക്കുന്നു.
ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിനെ എങ്ങനെ തടയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ദേശീയ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് വിശദീകരിക്കുന്നു:
… വെളുത്തുള്ളിയുടെ സംരക്ഷിത ഫലങ്ങൾ അതിൻ്റെ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളോ കാർസിനോജനുകളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നതിനോ കാർസിനോജനുകൾ സജീവമാക്കുന്നത് തടയുന്നതിനോ ഡിഎൻഎ നന്നാക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള കഴിവ് മൂലമാകാം.
345 സ്തനാർബുദ രോഗികളിൽ നടത്തിയ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പഠനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കൂടുന്നത് സ്തനാർബുദ സാധ്യതയിൽ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച് ഗണ്യമായ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.
പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്ന മറ്റൊരു അർബുദമാണ് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ, ഇത് ഏറ്റവും മാരകമായ ക്യാൻസറുകളിൽ ഒന്നാണ്. വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.
സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ഉൾക്കടലിൽ നടന്ന ഒരു ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പഠനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നവരിൽ വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത 54% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ ജനപ്രിയ പച്ചക്കറി കാൻസർ ചികിത്സയിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. DATS, DADS, ajoene, S-allylmercaptocysteine ​​എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഇതിലെ ഓർഗാനോസൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ഇൻ വിട്രോ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ കോശ ചക്രം തടയാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
കൂടാതെ, ഈ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ സംസ്കാരത്തിൽ വളരുന്ന വിവിധ കാൻസർ സെൽ ലൈനുകളിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ അപ്പോപ്റ്റോസിസിനെ (പ്രോഗ്രാംഡ് സെൽ ഡെത്ത്) പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. വെളുത്തുള്ളി, S-allylcysteine ​​(SAC) എന്നിവയുടെ ദ്രാവക സത്തിൽ ഓറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഓറൽ ക്യാൻസറിൻ്റെ മൃഗ മാതൃകകളിൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
മൊത്തത്തിൽ, ഈ പച്ചക്കറി ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്ന ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ യഥാർത്ഥ സാധ്യതകൾ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു, അത് അവഗണിക്കുകയോ വിലകുറച്ച് കാണുകയോ ചെയ്യരുത്.
ഈ സാധാരണ സസ്യം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു വസ്തുത. രക്താതിമർദ്ദം തടയുന്ന മരുന്നുകൾ ഇതിനകം കഴിക്കുകയും എന്നാൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനാകാത്തവരുമായ ആളുകളിൽ ഒരു അനുബന്ധ ചികിത്സയായി പ്രായമായ വെളുത്തുള്ളി സത്തിൽ ഫലപ്രാപ്തി ഒരു പഠനം പരിശോധിച്ചു.
ശാസ്ത്രീയ ജേണലായ Maturitas-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ, "അനിയന്ത്രിതമായ" രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള 50 പേർ ഉൾപ്പെടുന്നു. മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് ദിവസവും നാല് കാപ്സ്യൂളുകൾ പഴകിയ വെളുത്തുള്ളി സത്ത് (960 മില്ലിഗ്രാം) കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം ശരാശരി 10 പോയിൻ്റ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
2014-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, "സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് സമാനമായി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് കഴിവുണ്ട്" എന്ന് കണ്ടെത്തി.
പച്ചക്കറികളിലെ പോളിസൾഫൈഡുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾ തുറക്കാനോ വിശാലമാക്കാനോ സഹായിക്കുകയും അതുവഴി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഈ പഠനം വിശദീകരിക്കുന്നു.
ജലദോഷം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണവും അപൂർവവുമായ ചില അണുബാധകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന എണ്ണമറ്റ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലാൻ വെളുത്തുള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ അല്ലിസിൻ പോലുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക സംയുക്തങ്ങൾ) വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ജലദോഷവും മറ്റ് അണുബാധകളും തടയാൻ സഹായിക്കും.
ഒരു പഠനത്തിൽ, തണുത്ത സീസണിൽ (നവംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെ) 12 ആഴ്ച ആളുകൾ വെളുത്തുള്ളി സപ്ലിമെൻ്റുകളോ പ്ലേസിബോയോ കഴിച്ചു. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ജലദോഷം കുറവാണ്, അവർക്ക് അസുഖം വന്നാൽ, അവർ പ്ലാസിബോ എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിച്ചു.
12-ആഴ്‌ച ചികിത്സ കാലയളവിൽ പ്ലാസിബോ ഗ്രൂപ്പിന് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ജലദോഷം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
ജലദോഷം തടയാനുള്ള ഈ പച്ചക്കറിയുടെ കഴിവിനെ അതിൻ്റെ പ്രധാന ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകമായ അല്ലിസിനുമായി ഗവേഷണം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻ്റിഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ ജലദോഷത്തിനും മറ്റ് അണുബാധകൾക്കും ആശ്വാസം നൽകും.
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ കഴിവുകളിൽ അലിസിൻ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
തുർക്കിയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടിയതായി സർവേകൾ കാണിക്കുന്ന ഒരു സമ്പ്രദായം ഒരു ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ പരീക്ഷിക്കുന്നു: കഷണ്ടി ചികിത്സിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മുടികൊഴിച്ചിൽ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡുകൾ കഴിക്കുന്നവരിൽ മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ജെൽ ദിവസവും രണ്ടുതവണ തലയോട്ടിയിൽ പുരട്ടുന്നതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി ഇറാനിലെ മസന്ദരൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിലെ ഗവേഷകർ പരിശോധിച്ചു.
തലയോട്ടിയിലും മുഖത്തും ചിലപ്പോൾ ശരീരത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും മുടി കൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു സാധാരണ സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ ത്വക്ക് രോഗമാണ് അലോപ്പീസിയ. പലതരം ചികിത്സകളുണ്ട്, പക്ഷേ ചികിത്സയില്ല.