ശരിയായ രസതന്ത്രം: ബിൽബെറി, ബ്ലൂബെറി, രാത്രി കാഴ്ച

കഥ പറയുന്നതുപോലെ, രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ ബ്രിട്ടീഷ് പൈലറ്റുമാർ രാത്രി കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ബിൽബെറി ജാം കഴിച്ചു.കൊള്ളാം, നല്ല കഥയാണ്...

ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകൾ വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, വൈരുദ്ധ്യമുള്ള പഠനങ്ങൾ, മന്ദബുദ്ധിയുള്ള ഗവേഷണം, അമിത തീക്ഷ്ണതയുള്ള പരസ്യങ്ങൾ, അയഞ്ഞ സർക്കാർ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ നോക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് വ്യക്തത കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് വെല്ലുവിളി.ബ്ലൂബെറിയുടെയും അതിൻ്റെ യൂറോപ്യൻ കസിൻ ബിൽബെറിയുടെയും സത്ത് ഒരു ഉദാഹരണമാണ്.

ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഇതിഹാസത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് ആരംഭിക്കുന്നത്.കഥ പറയുന്നതുപോലെ, രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ജർമ്മൻ പോരാളികളെ വെടിവയ്ക്കാൻ ബ്രിട്ടീഷ് പൈലറ്റുമാർ ബിൽബെറി ഉപയോഗിച്ചു.തോക്കിൽ നിന്ന് അവരെ വെടിവെച്ചില്ല.അവർ അവ ഭക്ഷിച്ചു.ജാം രൂപത്തിൽ.ഇത് അവരുടെ രാത്രി കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നായ്പ്പോരിൽ കൂടുതൽ വിജയിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെട്ടുവെന്നോ അവർ ബിൽബെറി ജാം കഴിച്ചുവെന്നോ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.ബ്രിട്ടീഷുകാർ അവരുടെ വിമാനങ്ങളിൽ റഡാർ ഉപകരണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് ജർമ്മനിയുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ സൈന്യമാണ് കിംവദന്തി പ്രചരിപ്പിച്ചതെന്നാണ് മറ്റൊരു കണക്ക്.രസകരമായ ഒരു സാധ്യത, പക്ഷേ ഇതിനും തെളിവില്ല.കഥയുടെ ചില പതിപ്പുകളിൽ, പൈലറ്റുമാരുടെ വിജയം കാരറ്റ് കഴിച്ചതാണ്.

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിലെ പൈലറ്റുമാരുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ചർച്ചാവിഷയമാണെങ്കിലും, ബിൽബെറിയുടെ കണ്ണുകൾക്കുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഗവേഷകരുടെ താൽപ്പര്യം ഉണർത്തി.കാരണം, രക്തചംക്രമണ പ്രശ്നങ്ങൾ മുതൽ വയറിളക്കം, അൾസർ വരെയുള്ള രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിന് ഈ സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടോടി ചരിത്രമുണ്ട്.കൂടാതെ, സാധ്യമായ നേട്ടങ്ങൾക്ക് ചില യുക്തികളുണ്ട്, കാരണം ബിൽബെറികളിലും ബ്ലൂബെറിയിലും അവയുടെ നിറത്തിന് കാരണമാകുന്ന പിഗ്മെൻ്റായ ആന്തോസയാനിനുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ ഉപോൽപ്പന്നമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കുപ്രസിദ്ധമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ കഴിവുള്ളവയും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് സംശയിക്കുന്നു.

ബിൽബെറിയിലും ബ്ലൂബെറിയിലും സമാനമായ ആന്തോസയാനിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചർമ്മത്തിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത കാണപ്പെടുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ബിൽബെറിയെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് ഒന്നുമില്ല.ചിലയിനം ബ്ലൂബെറികൾക്ക് ബിൽബെറികളേക്കാൾ വലിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഫലമുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതിന് പ്രായോഗിക പ്രാധാന്യമില്ല.

രണ്ട് ഗവേഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ, ഒന്ന് ഫ്ലോറിഡയിലെ നേവൽ എയ്‌റോസ്‌പേസ് റിസർച്ച് ലബോറട്ടറിയിലും മറ്റൊന്ന് ടെൽ അവീവ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലും, ബ്രിട്ടീഷ് പൈലറ്റുമാരുടെ കാഴ്ചശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു എന്ന മിഥ്യാധാരണയ്ക്ക് പിന്നിൽ യഥാർത്ഥ ശാസ്ത്രമുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, യുവാക്കൾക്ക് ഒന്നുകിൽ പ്ലാസിബോ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ 40 മില്ലിഗ്രാം ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയ സത്ത്, ഭക്ഷണത്തിലെ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ന്യായമായും കഴിക്കാം.രാത്രി കാഴ്ചശക്തി അളക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ പരിശോധനകൾ നടത്തി, രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, രാത്രി കാഴ്ചയിൽ ഒരു പുരോഗതിയും കണ്ടില്ലെന്നാണ് നിഗമനം.

റെറ്റിനയുടെ മധ്യഭാഗമായ മാക്യുല വഷളാകുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്ന മാറ്റാനാവാത്ത അവസ്ഥയായ മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകളായി ബ്ലൂബെറി, ബിൽബെറി സത്തിൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.കണ്ണിൻ്റെ പിൻഭാഗത്ത് പ്രകാശം കണ്ടെത്തുന്ന ടിഷ്യുവാണ് റെറ്റിന.സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ലബോറട്ടറി പരീക്ഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾക്ക് സംരക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയും.ശക്തമായ ഓക്‌സിഡൻ്റായ ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്‌സൈഡിന് റെറ്റിന കോശങ്ങൾ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുമ്പോൾ, ബ്ലൂബെറി ആന്തോസയാനിൻ സത്തിൽ കുളിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ കുറവാണ്.എന്നിരുന്നാലും, ഡയറ്ററി ആന്തോസയാനിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനെ സഹായിക്കുമെന്ന നിഗമനത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ പിന്നിട്ടിരിക്കുന്നു.മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിൽ ആന്തോസയാനിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെ ഫലങ്ങൾ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളൊന്നും പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ബെറി സത്ത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന് ഇപ്പോൾ അടിസ്ഥാനമില്ല.

ബിൽബെറിയുടെയും ബ്ലൂബെറിയുടെയും സത്തകളുടെ ഗുണങ്ങൾ കാഴ്ചയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല.ധാരാളം പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ആന്തോസയാനിനുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് സസ്യോത്പന്നങ്ങൾ ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് കാരണമാകുന്നതിൻ്റെ കാരണങ്ങളിലൊന്നാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.വാസ്തവത്തിൽ, ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള ആന്തോസയാനിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ചില എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അത് കഴിക്കാത്ത ആളുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ജീവിതശൈലി ഉണ്ടായിരിക്കാമെന്നതിനാൽ, അത്തരം ഒരു അസോസിയേഷന് സരസഫലങ്ങൾ സംരക്ഷണം നൽകുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഒരു കാരണ-ഫല ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഇടപെടൽ പഠനം ആവശ്യമാണ്, അതിലൂടെ വിഷയങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുകയും ആരോഗ്യത്തിനുള്ള വിവിധ മാർക്കറുകൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ലണ്ടനിലെ കിംഗ്‌സ് കോളേജിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ ഒരു പഠനം ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുന്നത് ധമനികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വരുത്തുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചുകൊണ്ടാണ്.ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരോട് 11 ഗ്രാം വൈൽഡ് ബ്ലൂബെറി പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ദൈനംദിന പാനീയം കഴിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു, ഇത് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഫ്രഷ് വൈൽഡ് ബ്ലൂബെറിക്ക് തുല്യമാണ്.സബ്ജക്റ്റുകളുടെ കൈയിലെ ധമനികളുടെ "ഫ്ലോ-മെഡിയേറ്റഡ് ഡൈലേഷൻ (എഫ്എംഡി)" പോലെ രക്തസമ്മർദ്ദവും പതിവായി നിരീക്ഷിച്ചു.രക്തപ്രവാഹം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ധമനികൾ എത്രമാത്രം വികസിക്കുന്നുവെന്നതിൻ്റെ അളവുകോലാണിത്, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുടെ പ്രവചനവുമാണ്.ഒരു മാസത്തിനുശേഷം എഫ്എംഡിയിൽ കാര്യമായ പുരോഗതിയും സിസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുകയും ചെയ്തു.രസകരമായ, എന്നാൽ ഹൃദ്രോഗത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ കുറവിൻ്റെ തെളിവല്ല.സമാനമായി, പാനീയത്തിലെ (160 മില്ലിഗ്രാം) അളവിന് തുല്യമായ, ശുദ്ധമായ ആന്തോസയാനിനുകളുടെ മിശ്രിതം കഴിക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് ഇഫക്റ്റുകൾ കണ്ടെത്തി.ബ്ലൂബെറിയിൽ ആന്തോസയാനിനുകൾ കൂടാതെ മറ്റ് ചില ഗുണകരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ ബ്ലൂബെറി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ല കാര്യമാണ്, എന്നാൽ എക്സ്ട്രാക്‌സിന് കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നവർ റോസ് നിറമുള്ള കണ്ണടയിലൂടെ നോക്കുകയാണ്.

ജോ ഷ്വാർക്‌സ് മക്‌ഗിൽ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയുടെ ഓഫീസ് ഫോർ സയൻസ് ആൻഡ് സൊസൈറ്റിയുടെ ഡയറക്ടറാണ് (mcgill.ca/oss).എല്ലാ ഞായറാഴ്ചയും ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 3 മുതൽ 4 വരെ CJAD റേഡിയോ 800 AM-ൽ അദ്ദേഹം ഡോ. ​​ജോ ഷോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ കമൻ്റിംഗ് അനുഭവം നൽകുന്നതിൽ പോസ്റ്റ്മീഡിയ സന്തോഷിക്കുന്നു.ചർച്ചയ്‌ക്കായി സജീവവും എന്നാൽ സിവിൽ ഫോറം നിലനിർത്താനും ഞങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്, ഒപ്പം ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ അവരുടെ വീക്ഷണങ്ങൾ പങ്കിടാൻ എല്ലാ വായനക്കാരെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.സൈറ്റിൽ ദൃശ്യമാകുന്നതിന് മുമ്പ് അഭിപ്രായങ്ങൾ മോഡറേഷനായി ഒരു മണിക്കൂർ വരെ എടുത്തേക്കാം.നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പ്രസക്തവും മാന്യവുമായി നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക.