Эрүүл хооллолт нь таны баярын өөх тосыг хөдөлгөж чадахгүй байна уу?Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Жульетт Келлоугийн хийсэн жижиг өөрчлөлтүүд таны бэлхүүсийг маш хурдан өөрчлөх болно
Зүгээр л эрүүл хооллох нь бидний гуравны нэгээс илүү хувь хүний хувьд шинэ оны шийдвэр байсан гэж саяхны судалгаагаар тогтоожээ.
Мэдээжийн хэрэг, олон хүн үүнийг автоматаар жингээ хасахад хүргэдэг гэж найдаж байгаа бөгөөд энэ нь ялангуяа таны хоолны дэглэм эхлэхэд маш муу байсан бол энэ нь боломжтой юм.
Хэрэв та шаржигнуур, жигнэмэгээ хаяж, хэсэг хэсгээ тайрч, шим тэжээлээр дүүрэн жимс, хүнсний ногоо, туранхай мах, загасаар дүүргэж байгаа ч гэсэн жингээ солих гэж тэмцэж байгаа бол яах вэ?
Худалдан авалтын тэргэнцэрт хийж буй эрүүл хүнсний төрлүүдийг сайтар судалж, ижил төстэй хоолоор сольсноор та маш их хэмжээний илчлэг хэмнэх боломжтой бөгөөд ингэснээр жингээ хасах боломжтой болно.
Хамгийн сайн нь, та амин чухал шим тэжээлээ алдахгүй байх болно - үнэндээ бидний хоолны дэглэмийг өөрчлөхийн тулд та илүү их витамин, эрдэс бодис авах болно гэсэн үг юм.
Сард хэдэн фунт буюу жилд хоёр чулуу хасахын тулд та өдөрт ердөө 200-250 калори хэмнэх хэрэгтэй.
За, энэ нь нөөц дугуйгаа алдах удаан арга мэт сонсогдож магадгүй юм.Гэхдээ хоолны дэглэм барихгүйгээр амжилтанд хүрнэ гэж төсөөлөөд үз дээ?
Хүүхдийн эрдэнэ шиш нь иш нь жижиг, боловсорч гүйцээгүй байхад эрт хурааж авдаг эрдэнэ шиш юм.Ийм эрт ургац хураах нь хүүхдийн эрдэнэ шиш нь нүүрс ус, ялангуяа байгалийн сахараас хамаагүй бага байдаг гэсэн үг бөгөөд энэ нь түүний илчлэг багатай болохыг тайлбарладаг.Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг дүүргэх хэмжээний эслэг агуулсан хэвээр байгаа бөгөөд ерөнхийдөө ихэнх витамин, эрдэс бодисуудаас арай илүү, тэр дундаа А аминдэм гурав дахин, С витаминаас бараг хоёр дахин их байдаг нь эрүүл арьсанд шаардлагатай байдаг.
Нэг зүсэм канталуп нь нэг зүсэм зөгийн балны зүсэмээс арай бага жинтэй боловч ижил төрлийн шим тэжээл агуулсан, эслэг болон витамин С хоёр дахин их. Мөн 189 дахин их антиоксидант болох бетакаротин нь бие махбодын А аминдэм үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Нэг зүсэм канталуп нь бидний өдөр тутмын А аминдэмийн хэрэгцээний талаас илүү хувийг хангадаг.
Хүрэн, урт үр тариа эсвэл басмати гэх мэт амархан чанаж болох бүх төрлийн будаа нь ердийн сортуудаас илүү их калори агуулдаг.Энэ нь будаагаа хальслахаас өмнө уураар жигнэх нэмэлт боловсруулалтын алхамын ачаар юм.Энэ нь үр тариаг хатууруулж, илүү хатуу болгодог тул хоол хийх үед чийгтэй, зөөлөн байх магадлал багатай.Хялбар тогооч гэдэг нь будаагаа богино хугацаанд жигнэнэ гэсэн үг биш - "хялбар" гэдэг нь үр тариаг хэт жигнэхэд хэцүү гэдгийг илтгэнэ!Гэхдээ энэ процесс нь будаа дахь цардуулын зарим хэсгийг ялгаруулж, илчлэгийг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.Бусад шим тэжээлийн хувьд ердийн бор будаа нь кали, фосфор, зэс, цайр бага, харин кальци, төмөр, В бүлгийн хэд хэдэн витамин агуулдаг.
Ногоон чинжүүнд калийн хэмжээ бага зэрэг бага байдаг (цусны даралтыг хянахад шаардлагатай тэжээллэг бодис) ногоон өнгөтэй байвал та А, В6 витаминыг хоёр дахин их хэмжээгээр авдаг бөгөөд энэ нь бидний дархлааг сайжруулахад тусалдаг.Мөн шар үеэлийнхээ оронд ногоон чинжүү идэх нь илчлэгийн тоо бага зэрэг 13 калорийн бууралттай байдаг.
Олон хүмүүс тослоггүй сүүнд дургүй гэж ярьдаг ч өнгөрсөн жилийн АНУ-ын судалгаагаар ихэнх худалдан авагчид амталгааны шинжилгээгээр бүрэн өөх тос, хагас тослог, бүрэн тослоггүй сүүний ялгааг тодорхойлж чадаагүй, тэр ч байтугай ердийн төрлийг нь ч таньж чадаагүй байна. худалдаж авсан.Та 1% тослогтой сүү (улбар шар өнгөтэй сүү) рүү шилжсэнийг анзаарахгүй ч ясанд ээлтэй кальци, фосфор, дархлааг сайжруулах цайр, эрчим хүч үйлдвэрлэх В витамин зэрэг ижил шим тэжээлийг авах болно. бага өөх тос, бага илчлэг хэрэглэдэг.
Эдам нь Чеддар шиг сайн хайлдаг боловч өөх тос багатай тул илчлэг ихтэй байдаг.Энэ нь А аминдэмийн агууламж багатай гэсэн үг боловч бусад витамин, эрдэс бодисын хэмжээ хоёр төрлийн хооронд бага зэрэг ялгаатай байдаг.Үнэн хэрэгтээ Эдам нь Чеддараас 7% илүү кальци агуулдаг.
Грек тараг нь эрүүл дүр төрхтэй бөгөөд шим тэжээлээр баялаг боловч 10% өөх тос агуулдаг бөгөөд ердөө 3% өөх тос агуулсан байгалийн тарагнаас илүү илчлэгтэй байдаг.Гэхдээ илчлэгийг багасгахын зэрэгцээ та байгалийн тарагтай ихэнх витамин, эрдэс бодисыг нэмэлтээр авах болно.Жишээлбэл, энэ нь Грек сортоос хамаагүй их кали, кальци, фосфор агуулдаг боловч байгалийн тараг нь өөх тос багатай тул А аминдэм бага агуулдаг.
Энэ нь тийм ч их сонсогдохгүй байж магадгүй, гэхдээ та өдөрт дөрвөн зүсмэл идвэл энэ солилцоо нь таны бэлхүүс рүү хурдан нөлөөлнө.Хэдийгээр бүхэл үрийн талханд илчлэг бага байдаг ч үрийн талхнаас арай илүү эслэг агуулсан байдаг.Бусад шим тэжээлийн тухай ярих юм бол бүхэл үр тариа нь кальци, магни, зэсээс арай бага боловч кали, фосфор, цайр, төмрийн агууламжтай талхнаас илүү байдаг.
Стейк нь филетэй харьцуулахад илүү их өөх тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг.Гэхдээ хоёулаа ижил хэмжээний уураг агуулдаг ба филе нь 25%-иар илүү төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл цус, хүчилтөрөгчийг биеэр тээвэрлэхэд чухал үүрэгтэй.
Өөх тосгүй хонины мах 8% өөх тос агуулдаг бол туранхай үхрийн мах 5% -иас бага өөх тос агуулдаг бөгөөд хурганы махны тэн хагас орчим ханасан өөх тос агуулдаг.Үхрийн маханд цайр, селен, иод их, бараг хоёр дахин их төмөр агуулагддаг нь өсвөр насны охидын 46%, 65-аас доош насны эмэгтэйчүүдийн 23% нь энэ шим тэжээлийн бодисыг маш бага хэрэглэдэгтэй холбоотой гайхалтай мэдээ юм.
Энэ нь илүү үнэтэй байдаг ч зэрлэг хулд загас нь ихэвчлэн өөх тос багатай байдаг тул илчлэг ихтэй байдаг.Учир нь тариалангийн хулд загас нь илчлэг ихтэй хооллолттой, усанд сэлэх янз бүрийн зуршилтай байдаг - тэд үзэгний илүү залхуу орчинд ургадаг бол зэрлэг хулд загас нь голын өөд замд хүчтэй сэлж байдаг.Зэрлэг хулд загас нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг ба ялангуяа фермийн загаснаас 82% илүү Д аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй ясанд шаардлагатай тэжээл юм.
Аль аль нь антоцианин хэмээх антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд бараан өнгийг өгдөг боловч бөөрөлзгөнө нь байгалийн сахар багатай, 3 дахин их эслэг агуулсан байдаг тул бидний бэлхүүсд илүү сайн байдаг.Тэд мөн ихэнх витамин, эрдэс бодис, түүний дотор ядаргаа тайлах фолийн хүчил 5 дахин, арьсанд ээлтэй витамин С, 33 дахин их антиоксидант Е витамин агуулдаг.
Цөөн калорийн хариуд та пеканаас бүйлс болгон сольвол хамаагүй их хэмжээний эслэг, хоёр дахин илүү уураг авах болно - энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхэд туслах сайхан мэдээ юм.Мөн бүйлс нь булчингуудыг хэвийн агшилтад тусалдаг магни хоёр дахин их, кальци дөрөв дахин, Е витамин бараг зургаа дахин их байдаг.
Тэд хоёулаа шарсан төмс хийхэд тохиромжтой боловч газрын самар нь өөх тос багатай, илүү их уураг, эслэг агуулсан байдаг.Тэдгээр нь бусад олон шим тэжээлт бодисоор бага зэрэг бага байдаг ч газрын самар нь илүү их кальци, хэд хэдэн В витамин агуулдаг тул ялдаг.
Улаан лоолийн шүүс нь зөвхөн илчлэг хэмнээд зогсохгүй биднийг зарим хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг антиоксидант болох ликопен агуулдагаараа давуу талтай.Энэ нь витамин С, фолийн хүчил багатай боловч бие нь А аминдэмийг бий болгоход ашигладаг кали, бетакаротиныг илүү ихээр агуулдаг.
Quinoa нь бага зэрэг илүү уураг агуулдаг бөгөөд кускусын эслэгээс бараг хоёр дахин их байдаг.Мөн кали, кальци, зэс (антиоксидант) болон цайр хоёр дахин их, кальци гурав дахин, магни, төмөр бараг дөрөв дахин их байдаг.Мөн цавуулаггүй.
Аль аль нь маш сайн тэжээллэг сонголт бөгөөд тэдгээр нь ижил хэмжээний уураг агуулдаг боловч шошны эслэгийн гуравны нэгээр нэмэгддэг.Тэд мөн кали, кальци, фосфор, төмрийн агууламж өндөртэй байдаг.
Шуудангийн цаг: 2020 оны 4-р сарын 07